Tequila Espolon: historie
Obsah:
Po otevření nového závodu a uvedení nové značky se rodinné záležitosti nevyvíjely tak skvěle, jak Raul Placencia očekával, protože již v roce 2008 musela být společnost prodána americké pobočce italský alkoholový koncern Gruppo Campari.
Problémy přitom pravděpodobně spočívaly v čemkoli, ale ne v kvalitě samotného nápoje, protože. proces jeho výroby stále zůstává v rukou potomků Selso Placencia.
Přehled druhů tequily Espolon
Všechny nápoje vyráběné pod značkou Espolon se skládají výhradně z destilátu Blue Agave a obsahují 38 (v případě USA - 40) stupňů alkoholu.
Zároveň má tequila vyráběná palírnou San Nicolas jistou rodinnou příchuť.
Jak je již od dob Dona Selsa zvykem, dužina agáve je při předběžné tepelné úpravě v pecích mírně přeexponovaná a samotný proces destilace trvá o něco déle než obvykle.
Výsledkem jsou nápoje, které spojují jemnost dobrého destilátu a výraznou kouřovou chuť pečené agáve.
-
Espolon Blanco
Nezralý nápoj s lehkými květinovými a citrusovými tóny ve vůni a náznaky vanilky a pepře na patře. Vynikající aperitiv.
Používá se buď čistě, nebo pomalu smývá se sangritou.
-
Espolon Reposado
Zlatoslámová půlroční tequila, v jejíž vůni a chuti chytíte pepřovo-karamelové přechody. Je také velmi dobrý v čisté formě.
Pokud chcete něco zvláštního, můžete to zkusit zapít lehce osolenou směsí šťávy z agáve a limetky.
-
Espolon Añejo
14měsíční digestiv z čistého zlata.
Poslední dva měsíce zrání se stráví v sudech po bourbonu z divokého Turecka.
Na patře má nasládlé vanilkovo-karamelové tóny a příjemnou peprně-kosatcovou dochuť.
Jak rozlišit falešnou tequilu Espolon
Výrazným znakem značky jsou velmi charakteristické etikety vyrobené v duchu mexických tradic. Etiketa každé ze tří značek nápoje obsahuje svou vlastní poměrně složitou dějovou kompozici:
-
Espolon Blanco - docela živá kostra Guadalupe, proslulá bojem se španělskými kolonialisty, jezdícími na bojovném kohoutovi jménem Ramon;
-
Espolon Reposado - elegantní Guadalupe, flirtující na náměstí v Mexico City s kostlivou dívkou Rosaritou;
-
Espolon Añejo - výše zmíněný zamilovaný pár tančící zápalnou pecku na pozadí sudu tequily.
Vzhledem k vysoké kvalitě a složitému provedení etiket je téměř nemožné je padělat. Mohou tak sloužit jako významný garant pravosti nápoje.
