Princip fungování destilační kolony

Rektifikace je proces dělení kapalných směsí na složky nebo frakce vícenásobnou obousměrnou výměnou tepla mezi protiběžnými proudy kapaliny a páry. Klasickým příkladem takových homogenních směsí je dvousložková směs "voda - etylalkohol". Proces se provádí ve speciálních destilačních kolonách kontinuálního působení. Jeho hlavní podmínkou je rozdílná volatilita složek.

Kontaktní proudění může být kontinuální (v plněných kolonách) a stupňovité (v patrových kolonách). Při kontaktu s kapalinou je pára obohacena o nízkovroucí složky a kapalina je obohacena o vysokovroucí, přičemž současně dochází k výměně tepla.

Při rektifikaci je důležité včas kontrolovat a upravovat topný výkon. Tento proces se nedoporučuje provádět pomocí plynového sporáku, protože vám to neumožní rychle změnit teplotní rozsah. Nejlepším způsobem je proto vytápění topnými tělesy zabudovanými ve spodní části kostky. Samotná kostka, kolonový válec a trysky jsou vyrobeny z nerezové slitiny, která se při zahřívání rovnoměrně roztahuje.

Krychle není naplněna více než do 2/3 objemu. Před zapnutím se zkontroluje těsnost sestavy a spojů, uzavře se jednotka pro výběr materiálu a přivede se chladicí voda. Poté začne zahřívání kostky. Optimální pevnost suroviny by měla být 35-45 stupňů, to znamená, že rmut se před procesem destiluje. Výsledný surový alkohol, zpracovaný v koloně, bude na výstupu produkovat téměř čistý alkohol.

Domácí destilační kolona tedy neslouží jako náhrada jednoduchého měsíčního destilátu, ale je považována za doplňkový stupeň pro čištění destilátu.Proces nejen nahrazuje druhou destilaci, ale také výrazně zlepšuje organoleptické vlastnosti konečného produktu.

Po zapnutí systémů se kapalina v kostce přivede k varu. Pára stoupá kolonou, kondenzuje a stéká po stěnách potrubí do spodní části kolony a mísí se se stoupající párou na tryskách nebo deskách. Proces se stává cyklickým, vlákna jsou neustále v kontaktu. Po stabilizaci se v horní části kolony hromadí oddělené frakce (alkoholy, ethery, acetaldehyd) a na dně tavné oleje.

Stejně jako u měsíčního svitu jsou vybrány hlava, tělo a ocas. Rozdíl v čistotě je ale značný. Výběr "těla" dává téměř čistý alkohol a "ocásky" jej neobsahují. Rektifikace může být také použita ke zpracování „ocasů“ získaných na konvenčních měsíčních destilačních zařízeních: výstupem bude čistý etylalkohol, který je bezpečný pro zdraví.

Destilační kolona není teoreticky nejsložitější struktura. Ale je lepší neriskovat tím, že to uděláte řemeslným způsobem. Bez jemné znalosti fyzikálních základů rektifikačního procesu, použití vysoce kvalitních materiálů a správné montáže komponentů lze udělat sebemenší chybu, která povede k výbuchu, požáru a poškození zdraví. Bezpečnější bude používat certifikované tovární zařízení a striktně se řídit pokyny k němu připojenými.