Kinovský koňak a jeho vlastnosti

Původní myšlenka použít částečnou zkratku Brandy Factory Kinovsky je do názvu koňaku začleněna již od dob prohibice. Poté, co byla do společnosti od roku 1997 dodávána várka letitých francouzských koňakových lihovin, začala společnost vyrábět vynikající alkohol, přičemž základem pro míchání byly dovážené destiláty.

Současně byl namíchán minimálně tucet duchů různého stáří. Díky tvrdé práci se výrobcům podařilo vytvořit koňak Kinovsky s velmi jasným a rozpoznatelným aromatem.

Degustační poznámky

K nakyslé a jemné chuti alkoholu máme mnohem blíž než k příchutím původních -francouzských koňaků-. Proto tvůrci koňaku tak zarputile hledali v jeho buketu ořechové, medové a čokoládové tóny.

• Chuť. Má vynikající dřevitou, medovou, ovocnou chuť a jemnou hořkost v dochuti.
• Barva. Nezapomenutelná teplá zlatá jantarová barva s měděným nádechem.
• Vůně. Má sofistikované aroma s jasnými ořechovými, ovocnými, vanilkovými a čokoládovými tóny medových tónů.

Technologie

Mnohými milovaný Kinovsky se vyrábí klasickou technologií míšením různých destilátů zrající v dubových koňakových sudech po dobu minimálně 3 let. Technologický proces navíc přímo zahrnuje dodávky z Domaine des Broix vinařství ze světoznámé francouzské provincie Grande Champagne.

Celá řada nápojů je skladována ve větraných skladech při teplotách od +5 do +25 stupňů. Jeho evidentní úspěch na našem trhu kvalitních lihovin byl výsledkem spousty práce a kreativních experimentů s decoupage minimálně 10 destilátů různého stáří.

Jak jej správně vybrat a odlišit od falešného

Navzdory svému relativně nízkému věku se zamiloval do mnoha znalců letitého domácího alkoholu a byl také nucen chránit se před falšováním svými vlastními jedinečnými vlastnostmi:

• Průhledná skleněná láhev kulatého nebo baňkového tvaru s povinně vyraženým logem společnosti.
• Úhledná etiketa s vysoce kvalitním obrázkem.
• Povinný štítek na zadní straně láhve obsahující podrobné informace o samotném nápoji a jeho výrobci.
• Lahve 0, 5 a 0, 7 jsou nutně zazátkované klasickou koňakovou zátkou ze dřeva, nápoj menšího objemu lze uzavřít běžným uzávěrem na vodku.
• Čárový kód na zadním štítku musí začínat 460, což značí jeho ruskou výrobu.

Jak správně podávat

Pravý koňak je skvělá volba pro digestiv a Kinovsky je toho skvělým potvrzením. Rozhodně se nemýlíte podáváním tříletého alkoholu v šňupačce pro pohodlné vnímání jeho buketu. Abyste zažili komplexní a jemnou chuť odleželé verze, stačí ji podávat při pokojové teplotě ve sklenici ve tvaru tulipánu podle nejnovějších degustačních módních trendů.

Konzumace Kinovského s ledem zničila zažité stereotypy, že takové podávání je považováno za špatnou formu.I když jeho tvůrci jednoduše oživili tuto tradici, založenou před mnoha lety Francouzi. A tito pánové jsou vážnými odborníky na problematiku správného užívání koňaku. To je zvláště vhodné při podávání alkoholu do 5 let zrání, protože trocha rozpuštěné vody rozjasní jeho lehké aroma a naplní chuť příjemnou sladkostí.

S jakými produkty se páruje

Správná kultura konzumace dobrého koňaku jako digestivu k nám přišla nedávno. Tradice pojídání s citronem se proto postupně stává minulostí, protože kyselina snižuje citlivost chuťových pohárků a ztěžuje pochopení její pravé chuti. Jako každý letitý alkohol je i soběstačný Kinovský velmi rozmarný při výběru pochutin, které doplňují a rozšiřují jeho úžasnou chuť.

• Káva a čokoláda. Můžete použít neotřesitelné pravidlo čtyř C podle francouzských kánonů.Ale při ochutnání se zráním minimálně 5 let ho stačí zakousnout kouskem drahé hořké čokolády, aby se zdůraznila harmonická jemná chuť vanilky, sušeného ovoce a čokolády. Ke kávě by bylo vhodné přidat nápoj v poměru 1 ku 5 a jako svačinu si dát čokoládový řez.
• Sýr. Jednou z nejvíce oboustranně výhodných možností občerstvení pro Kinovského jakéhokoli věku budou modré sýry nebo jejich druhy s vysokým obsahem tuku, které zjemňují sílu nápoje a dokonale podtrhuje své ovocně-vanilkové tóny.

• Teplé pokrmy. Při použití nelze vyloučit vydatná masová jídla z jater, jehněčí řízek, kachní konfit, ale i zeleninové a houbové přílohy. Snížením stupně naopak udělají celou paletu chutí sametové.
• Mořské plody. Mnoho znalců úspěšně kombinuje konzumaci Kinovského s uzenými rybami, ústřicemi a sushi.

• Dezerty. Jablečná charlotte úspěšně prodlouží ovocnou dochuť a palačinky s čokoládovou polevou zvýrazní čokoládové tóny.

Další použití

V chladném počasí je fajn brandy takové kvality jako Kinovsky zahřát přidáním do kávy nebo čaje, ale ve veselé společnosti blízkých lidí budou koktejly s ní tím nejlepším alternativním řešením.

• Koktejl "To Joy" zlepšuje náladu, přitom se připravuje rychle a snadno smícháním černého čaje, Kinovského, medu, citrusových plátků a hřebíčku.
• Nejoblíbenější koktejl -Cosmopolitan- vůbec neztratí svou původní chuť, když si místo často doporučovaného arménského koňaku dáte náš drink a smícháte ho v šejkru se zbytkem ingrediencí požadovaných receptem.
• Snadné a rychlé vaření na jeho základě láká na ovocný a koňakový punč. Stačí mu mít po ruce jablečný džus a trochu cukru.

Jaké existují druhy

Výrobci Koňakové továrny Kinovsky dnes nabízejí širokou škálu koňaků, jejichž sortiment uspokojí i ty nejnáročnější chutě.

• Kinovský koňak 3 roky starý. K míchání se používají francouzské destiláty od 3 do 4 let. Jeho barva je plná tepla zlatého jantaru a vůně se vyznačuje jasem čerstvého ovoce a medových bylinek. Její chuť je zpočátku trochu výrazná, ale postupně se v ní objevují vanilkové tóny s jemnou hořkostí.
• Kinovský koňak 5 let starý. Francouzské lihoviny se odebírají od 5 do 8 let na výrobu. Výsledkem je bohatá jantarová barva s výraznou svěží vůní květin, jablečného ovoce a čokolády. Má velmi výraznou, ale jemnou a teplou chuť, hladce odhalující tóny sušeného ovoce, vanilky, pražených mandlí a hořké čokolády s příjemně hřejivou dochutí.
• Kinovský koňak 7 let. Úžasný výsledek decoupage destilátů z Francie ve věku od 7 do 14 let. Nápoj s velmi hlubokou barvou tmavě měděné ambry fascinuje vůní vanilkového muffinu, horké čokolády a uzených sušených švestek. Má komplexní, ale neuvěřitelně rafinovaný a jemný chuťový buket s dominantními tóny čokolády, sušených medových plodů, vyvážené dřevitými tóny. Vyniká mnohostrannou a příjemnou mandlovou dochutí.

Historie

Historie tvorby Kinovského sahá od roku 1940 v Chimki s výrobou nealkoholických nápojů. Od té doby prošla továrna více než jednou rekonstrukcí a v drsných časech prohibice se sotva udržela nad vodou. V roce 1994 se dokázala plně zotavit a potvrdit svůj současný název KiN a již v roce 1997 společnost zahájila úspěšný experiment decoupage na bázi francouzských lihovin pro výrobu nominálního koňakového alkoholu.

První vydaná v roce 2005 brandy tříleté zrání k výročí společnosti okamžitě zaujala distributory a znalce kvalitního alkoholu. Tvůrcům značky se podařilo ve velmi krátké době získat spotřebitele harmonickým spojením bohaté chuti jihu a elegance květinových tónů tradičních francouzských značek.

Produkce dostala nový impuls pro vývoj v roce 2008 zakoupením 5 a 7 let starých lihovin od Francouzů za účelem uvedení nového nápoje. Na trh tedy byla uvedena verze čtyři roky starého nápoje, která měla úspěch i mezi spotřebiteli a odborníky. To inspirovalo talentované tvůrce nápoje o tři roky později k uvolnění více vintage alkoholu s delším zráním, míšením francouzských destilátů starých od 7 do 14 let s velkým úspěchem.

Díky tvrdé práci a dlouhému hledání se talentovaným mixérům podařilo ve svém buketu úspěšně spojit chutě našich nejlepších destilátů a francouzské klasiky.Což bylo podle znalců kvalitního alkoholu hlavním důvodem jeho fenomenálního úspěchu. Lze dodat, že alkohol zrající sedm let, stejně jako jiné drahé dospělé koňaky, je lepší ochutnat bez občerstvení, aby nedošlo ke ztrátě všech nuancí komplexního aroma dobrého koňaku v chuti.