Jak si vyrobit tinkturu Borodino doma

Borodino tinktura je nenahraditelným společníkem skutečného lovce nebo rybáře.

Umí nejen udělat příjemnou společnost, ale také pomoci uvolnit se a zapomenout na každodenní útrapy, rozveselit a naladit se tím správným způsobem, stejně jako zahřát ve špatném počasí a dát pocit zadostiučinění.

Tento alkohol dostal své jméno z nějakého důvodu. Jde o to, že aromatický buket hotového výrobku velmi připomíná tu nejchutnější vůni stejnojmenného chleba.

Dovolte mi, abych vás upozornil na pár osvědčených receptů na výrobu tohoto úžasného alkoholu, jehož chuť je mimo chválu.

Recept na tinkturu Borodino na měsíčku a kroupy

Předložený recept je klasický, horký nápoj je připravován na bázi dobře osmažených kroupic.

Alkoholický nápoj vyrobený z měsíčku má jemnou chuť borodinského chleba, nenapodobitelné žitné aroma a krásný jantarový odstín whisky. Pevnost hotového výrobku se pohybuje od 33 do 38 otáček.

Takový alkohol můžete skladovat až pět let, když jej pevně uzavřete a umístíte na chladné místo.

Seznam požadovaných komponent

<stolní měsíční svit o síle 45-55 stupňů 2, 9-3, l perličkový ječmen (celý) 45-55g koriandr 8-10 g kmín 8-10 g med nebo krystalový cukr ochutnat

Postupné vaření

1. Pečlivě třídíme ječmen, odstraňujeme nečistoty a shnilá zrna. Připravené cereálie rozprostřeme na rozpálenou pánev a smažíme na středním plameni, dokud se za stálého míchání neobjeví zlatavá ruměnka.
2. Polovinu zrn z celkové hmoty nasypte do samostatné nádoby a zbytek smažte, dokud se neobjeví barva kávy. Snažíme se nespálit ječmen, jinak bude budoucí nápoj velmi hořký.

   

3. Pečená fazole ochlaďte na pokojovou teplotu.
4. Do nálevové nádoby nasypte obilný měsíční svit, na stejné místo vložte kmín a koriandr. Nakonec přidáme vychladlý ječmen.

   

5. Vše důkladně promíchejte dřevěnou špachtlí a poté nádobu hermeticky uzavřete.
6. Nádobu postavíme na teplé místo, chráněné před slunečním zářením, asi na 14-21 dní, dokud nebude zřetelně patrné aroma chleba a tekutina nezíská tmavý odstín. Nezapomeňte alespoň jednou denně obsah nádoby protřepat.
7. Vylouhovaná tekutina se nejprve přefiltruje přes síto a 2-3 vrstvy gázy a poté se přefiltruje přes bavlněný filtr.
8. Vyzkoušejte přečištěný produkt a je-li to žádoucí, přidejte k němu med nebo krystalový cukr pro mírné oslazení a zjemnění síly alkoholu.
9. Hotový výrobek nalijte do skleněných lahví a hermeticky je uzavřete.

   

10. Pro stabilizaci chuti nechte nápoj dozrát v chladné místnosti alespoň 3-5 dní.

Recept na chlebovou tinkturu Borodino

Podle tohoto receptu se elixír Borodino připravuje mnohem rychleji a snadněji.

Chuť a vůně domácího alkoholu se prakticky neliší od produktu připraveného podle klasické receptury popsané výše. Pevnost hotového výrobku je 31-34 otáček.

Jedinou nevýhodou této tinktury je krátká trvanlivost - maximálně šest měsíců.

Seznam požadovaných komponent

<stolní vodka- 490-510 ml Borodinský chléb 55-60g kmín 8-10 g koriandr 8-10 g med nebo krystalový cukr 20-25g vonící černý pepř (volitelné) 2-3 ks bobkový list (volitelné) 1 kus

Postupné vaření

1. Čerstvý chléb nakrájejte na malé kousky a poté ho sušte na slunci, dokud dužina nezvětší, aby v lihovém základu nezvlhla. Jinak bude nápoj zakalený a nechutný. Chcete-li urychlit proces sušení chleba, můžete jej uvést do požadovaného stavu opékáním plátků chleba v troubě po dobu asi 3-5 minut, přičemž je třeba dbát na to, aby se dužina nepřipálila.
2. Do nádoby na nálev dejte kmín a koriandr, přidejte nové koření a bobkový list, pokud chcete.
3. Dejte tam vychladlé krekry a vše zalijte kvalitní vodkou.

   

4. Vše dobře promíchejte a nádobu pevně uzavřete pevným víkem.
5. Umístěte sklenici s obsahem na teplé místo, ukryté před slunečními paprsky, asi na 5-7 dní.
6. Skutečný produkt je podroben dvojité filtraci: nejprve přes síto s gázou a poté přes bavlněný filtr. V žádném případě nemačkejte gázu s kousky chleba a kořením!

   

7. Do vyčištěné kapaliny přidejte krystalový cukr nebo med a hmotu míchejte, dokud se med úplně nerozpustí.
8. Nádobu pevně zazátkujte a odešlete ji do chladné, tmavé místnosti na dalších 4–5 dní.
9. Tekutinu opatrně vypusťte ze sedimentu brčkem. Abyste se zbavili zbytků zákalu, doporučuji nechat odkapaný produkt přes bavlněný filtr.
10. Hotový alkohol nalijeme do lahví a můžeme začít ochutnávat.

Recept na tinkturu Borodino se šípky

Tento způsob přípravy nápoje Borodino zahrnuje poměrně dlouhotrvající vyluhování produktu.

Domácí alkohol je však obohacen o neuvěřitelně příjemné šípkové aroma s tóny vlašského ořechu. Chuť alkoholu potěší svou jemností a snadností použití.

Důležitou výhodou této tinktury je naprostá absence alkoholového zápachu.

Seznam požadovaných komponent

<stůl s pevností minimálně 50 stupňů 2, 9-3, l perličkový ječmen (celý) 65-70g koriandr 10-12g kmín (jeera) 4-6g rosehip 9-11 bobulí skořápka vlašských ořechů 9-11 g

Postupné vaření

1. Třídíme kroupy a přitom odstraňujeme odpadky a zkažená zrna. Ječmen rozprostřeme na rozpálenou pánev a smažíme na středním plameni, dokud se neobjeví načervenalý zlatý odstín.

   

2. Půlku pražených zrn dejte z pánve do samostatné nádoby a zbytek smažte, dokud se neobjeví sytá barva kávy.
3. Zrnka dejte stranou a nechte je vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Mezitím dejte skořápku vlašského ořechu na suchou rozpálenou pánev a za stálého intenzivního míchání ji smažte 5-7 minut.

   

5. Do nálevové nádoby nalijte alkohol a přidejte koriandr, kmín, šípky, vychladlá zrnka ječmene a skořápky vlašských ořechů.
6. Přísady důkladně promíchejte a nádobu uzavřete pevným nylonovým víkem.
7. Nádobu s obsahem odešleme do teplé a tmavé místnosti a přípravek louhujeme minimálně 20 dní. Nezapomeňte tekutinu alespoň jednou denně protřepat.
8. Hotový produkt přefiltrujeme dvakrát: nejprve použijeme síto pokryté 2-3 vrstvami gázy a poté tekutinu procedíme přes bavlněný filtr.
9. Nalijte domácí alkohol do lahví a dejte je do chladné a tmavé místnosti.

   

10. Necháme nápoj zrát 3-5 dní, poté začneme ochutnávat.

Jemnosti vaření

1. Pro přípravu tinktury Borodino bude nejlepším alkoholovým základem obilný destilát, jehož síla je od 45 do 55 otáček. Vynikající produkt se ukáže i na kvalitní vodce, lékařském lihu ředěném vodou nebo na cukrovém měsíčku bez alkoholového zápachu.
2. V případě, že jste kroupy převařili, zkuste situaci napravit zvýšením množství alkoholu a přidáním cukru nebo fruktózy.
3. Pro sytější tmavý tón přidejte vlastní cukrovou barvu.
4. Kromě koření, abyste alkoholickému nápoji dodali nenapodobitelnou chuť Borodino, můžete použít kroupy, strouhanku z hnědého chleba nebo nekvašený žitný slad, který se používá k výrobě kvasu.

Videorecepty na výrobu tinktury Borodino

Navrhuji, abyste se seznámili s autorovými recepty mistrů svého řemesla, kteří vám podrobně řeknou a ukáží, jak připravit hodný, velmi voňavý domácí alkohol v podobě tinktury Borodino.

Video 1.

V tomto videu vás profesionální vinař naučí, jak uvařit tu nejvoňavější a nejchutnější tinkturu na strouhance Borodino. Průvodce navíc podrobně popíše klady a zápory hotového výrobku.

https://youtu.be/59vZLvQ7T6E

Video 2.

Zde najdete nejjednodušší a nejrychlejší recept na tinkturu Borodino s vodkou a kroupy. Můžete také sledovat a určovat stupeň pražení zrn kroupy, které jsou důležitou součástí hotového výrobku.

https://youtu.be/-s6hxYbn8rI

Užitečné informace

• Nabízím mnoha generacemi prověřené recepty, které se ukázaly jako nejlepší -tinktury na měsíčku-. Přísným dodržováním pořadí a doporučením si můžete vyrobit domácí alkohol, který je těžké odlišit od některých drahých značkových značek alkoholu.
• Doporučuji také podívat se na spolehlivé a nejlepší recepty na -alkoholové tinktury-. Proces vaření nezabere mnoho volného času a nevyžaduje mnoho úsilí a výsledek předčí všechna očekávání.
• Pokud jste ještě nezačali vyrábět koňakovou tinkturu, je nejvyšší čas začít. Domácí alkohol má bohaté aroma, úžasnou chuť a příjemnou dlouhotrvající dochuť.
• Poslední věc, na kterou bych vás chtěla upozornit, jsou -tinktury na vodce-. Není nic jednoduššího, než z vodky vyrobit domácí nealko. Popsané recepty jsou bezpochyby vhodné pro ty, kteří teprve začínají dělat první krůčky na poli vinařství.

Jak vidíte, při přípravě domácí tinktury Borodino není absolutně nic složitého a nemožného. S jeho výrobou si poradí i ten, kdo o vinařství nic neslyšel. Užijte si drink a začněte vařit odvážněji! Hodně štěstí a díky za sledování!