Přehled druhů a značek ostrovní whisky

Pokud jde o nejlepší whisky, žádný estét nebude pochybovat, že skotští výrobci dosáhli v této oblasti měřítka. Právě ostrovní whisky je dnes jednou z nejoblíbenějších ve svém segmentu. Důvodem jsou netriviální gastronomické a aromatické vlastnosti a také rozmanitost. Dnes si každý spotřebitel, který obrátí svou pozornost ke značkovým lepicím páskám, bude moci vybrat produkt, který splní nejen jeho přání, ale i náladu.

První typy silných značek byly používány výhradně pro lékařské účely. Hlavně k léčbě neštovic a jiných závažných infekcí.

Degustační poznámky

Ostrovní whisky se nazývá skotská whisky, která se speciální technologií vyrábí již několik století. Tento nápoj se liší od irských, amerických, indických, japonských a dalších odrůd výrazným zákalem a záviděníhodnou rovnováhou. Zároveň při zvažování možností whisky Islay nebo nápojů z jiných oblastí Skotska si určitě sami všimnete přítomnosti solidní odrůdy, která umožňuje každému spotřebiteli vybrat si svou vlastní vynikající degustační sestavu.

Barva

Vzhled Scottish Blend se může lišit. Směsi jsou často založeny na jantarové barvě s různými odlesky, ale často najdete nápoje s barvou mahagonu nebo letitého zlata.

Vůně

Základem aromatických inkarnací ostrovních směsí je charakteristický opar, který je vlastní téměř každému produktu z této oblasti.

Chuť

Gastronomické ambice skotských výrobců se promítají do kulatých a lehce sladkých chutí. Také mnoho silných směsí má nezapomenutelnou svíravost.

Výrobní technologie

Ostrovní skotská whisky musí být vyrobena v souladu s klasickým receptem, který zahrnuje následující sled akcí:

1. Vybraný ječmen se suší a poté se znovu na několik týdnů máčí, aby se vyvinul sladový charakter.
2. Naklíčená zrna z máčeného ječmene se suší nad hořící rašelinou.
3. Sušený slad se drtí a vaří 12 hodin.
4. Výsledná mladina se nalije do kádí a následně se přidají kvasnice pro kvašení.
5. Výsledný fermentační objekt je podroben 2-3 destilacím ve speciálních destilačních destilačních přístrojích.
6. Poslední fází je stárnutí alkoholu, které trvá minimálně 3 roky.

Jak rozeznat padělek od originálu

Moderní trh s alkoholem je přesycen velkým množstvím padělků, což znamená, že při výběru ostrovních whisky Skotska musí být moderní spotřebitel extrémně opatrný a upřednostňovat pouze ty produkty, které odpovídají hlavním rysům vysoce kvalitního alkoholu. Chcete-li se chránit před koupí padělku, věnujte pozornost:

• Design balení. Každý skotský výrobce dbá na to, aby byl jeho produkt prezentován decentním způsobem. Ani vysoce kvalitní produkty v dostupném cenovém segmentu by neměly mít vizuální nedostatky v podobě skleněných úlomků, zakřivených víček, kapek lepidla nebo asymetricky umístěných etiket.
• Olejový základ. Konzistence kvalitní směsi je založena na vysoce gravitačně stařených lihovinách. Po protřepání láhve se značkovým ostrůvkovým produktem tak budete pár sekund sledovat, jak nápoj pomalu stéká po stěnách nádoby do celkové hmotnosti.
• Křišťálová čistota. Skotští výrobci používají k výrobě nápojů pouze kvalitní suroviny a zdrojovou vodu. Proto by v původní konzistenci neměl chybět zákal, sediment a jiné novotvary.

Jak správně podávat

Při výběru whisky Islay pro osobní večerní degustaci dbejte na dodržení klasických zásad pití těchto nápojů. Optimální teplota podávání lepicí pásky je 18-20 stupňů. Musíte zkusit dobrou skotskou po malých doušcích. V tomto případě je nejlepší to udělat ze speciálních sklenic na víno s tenkým průhledným sklem, které vám umožní studovat vynikající barvu produktu.

Zvláštní pozornost si zasluhuje tzv. pravidlo „pět S“, což v angličtině znamená: dívat se, čichat, ochutnat, spolknout a zředit lžící teplé vody. Byl vynalezen speciálně pro ostrovní verze silných směsí.

S jakými produkty se páruje

Chcete-li snížit míru alkoholu, ale zároveň zachovat jeho hlavní chuťové vlastnosti, věnujte pozornost občerstvení.

Výborným doplňkem k ostrovní směsi bude červený kaviár, pečené drůbeží maso a ovoce. Můžete jíst i silné směsi s čokoládou a tvrdým sýrem, ale v praxi ne každému tento způsob degustace vyhovuje.

Slovo „whisky“ pochází z keltského „uisce“, což znamená „voda“.

Další použití

Skvělý způsob, jak si zpestřit zážitek z degustace skotské, je vytvořit na jejím základě originální lahodné směsi.Pokud vás tato problematika zajímá, určitě věnujte pozornost receptuře těchto koktejlů: -Old Fashioned-, -Manhattan-, Rob Roy, Old friend, Scottish cherry, Irish coffee, Rusty nail a další.

Ostrovní známky whisky

Rozmanitost skotských směsí otevírá působivou škálu možností nápojů pro labužníka i běžného znalce silných směsí. Zároveň, pokud nechcete udělat chybu a máte zájem o exkluzivní slady na dlouhou večerní degustaci, věnujte pozornost následujícím směsím:

• Aberfeldy Whisky 18 let. Scotch tape je příjemné zlaté barvy s vůní meruňkového džemu, karamelu a pečení. Ječmen, sušené meruňky a sušenky jsou vysledovány v jeho gastronomických ukazatelích.
• Balveny Doublewood whisky 12 let. Zlato-jantarová směs s výraznými tóny skořice, vlašských ořechů a sherry na patře. Vůně je postavena na vanilce a medu.
• Strathisla 1954 Whisky. Zlatá směs s jasně žlutým přelivem. Jeho vůně obsahuje tóny vanilky, čerstvě nasekaných bylinek a sherry. Chuťové ambice produktu jsou plné kouřových nuancí smíchaných s ozvěnou sherry.
• Whisky Auchentoshan 14 let. Dospělý alkohol zlatavé barvy se sladkou vůní čokolády a jablka. Gastronomický základ produktu je postaven na podtónech muškátového oříšku, ječmene, pomerančové kůry a pudinku.

Historické pozadí

Směs Island se vyrábí již více než 500 let. První zmínka o tomto produktu pochází z roku 1494. Podle dochovaných historických záznamů dostal mnich John Core 8 krabic ječmene na výrobu tzv. „vody života“. Takhle všichni nazývali známý alkohol. Zároveň je třeba poznamenat, že výroba alkoholu v tomto regionu začala o mnoho století dříve.

Společný pro všechny typy lepicích pásek je fakt, že minimální stáří alkoholů ve složení výrobku musí být minimálně 3 roky. Nápoje navíc musí zrát pouze v sudech do 700 litrů.

Získejte ten nejlepší zážitek s každým douškem

Ať dáváte přednost jakékoli ostrovní whisky, ať už jde o single m alt kouřovou a drahé varianty nebo lehké jemné kombinace -míchaných- nápojů, zaručeně dostanete směs, v jejímž každém mililitru je neotřesitelné kouzlo a duch milující svobodu Skotska jsou skryté.

Zároveň potěší i skutečnost, že skotské silné směsi jsou na trhu po celém světě prezentovány v působivé rozmanitosti možností. Existují desítky společností a tisíce směsí, z nichž každá je schopna přispět svým vlastním roztočem k vašemu poznání rozmanitosti a individuality alkoholového světa.

Zamiřte do svého nejbližšího obchodu s alkoholem ještě dnes a najděte si příchutě a vůně, které vyhovují všem vašim potřebám.