Jak správně pít koňak

Koňak je jeden z nejušlechtilejších silných alkoholických nápojů, který je považován za aristokratický a rafinovaný. Abyste si plně vychutnali jeho buket a vůni, musíte vědět, jak tento alkohol správně podávat, jaké produkty nabídnout jako svačinu.

Pojďme přijít na to, čím je koňak zajímavý, jak ho nabízet, čím se pijí a zda se tento nápoj dá jíst.

Jak správně podávat a konzumovat

Především je třeba si uvědomit, že se jedná o poměrně silný alkohol, takže jej není třeba zneužívat - stačí 100-150 ml za večer (ale ne na jedno "sednutí"!).Vzhledem k tomu, že koňak obsahuje třísloviny, vstřebává se a omamuje více než vodka, ačkoliv se jí co do síly vyrovná. Takže po zneužívání tohoto alkoholu nebude ráno vůbec vlídné.

Francouzi, kteří jsou považováni za zakladatele koňaku, na něj dokonce vynalezli speciální sklenici. Jedná se o snifter, nebo, jak se někdy říká, „koňak“. Jedná se o sklenici o objemu 150-800 ml, se zaobleným dnem, které se nahoře zužuje, a nepříliš dlouhou stopkou.

Důležité! Čím déle nápoj zraje, tím větší by měl být objem sklenice, do které se nalévá!

Někdy místo čenichu používají skleničky ve tvaru tulipánu, které se hodí i na -víno-. Odborníci se domnívají, že lépe odhalí kytici koňaku, ale doma rozdíl není zásadní.

Chcete-li správně ochutnat koňak, postupujte takto:

• nalijte nápoj do sklenice - ne více než jednu třetinu, ale nejlépe šestinu celkového objemu sklenice;
• čichat lehce teplý v dlaních (jeho zaoblené dno se velmi pohodlně drží, navíc rovnoměrně rozvádí teplo), což umožňuje otevření kytice;
• přineste si čichač na obličej, vdechujte vůni (není třeba zkoušet "strkat nos" do sklenice, stačí držet nádobí tak, aby horní okraj sklenice byl na úrovni horního rtu );
• malý doušek, posuďte chuť a dochuť;
• pijte po malých doušcích a mezi nimi se zastavte.

Před podáváním láhev nemusíte uchovávat v lednici ani ji chladit. Správně tento alkohol podávejte při pokojové teplotě, asi 20 stupňů. Někdy fajnšmekři doporučují čichač zahřát, k tomu jsou ve spodní části speciální vyhřívané stojany.

Tady se však názory liší: někteří degustátoři tvrdí, že přehřátí kytici škodí stejně jako podchlazení a tepla dlaní je víc než dost. Nejlepší čas na degustaci je po hostině, jako digestiv.

S čím pijí

Když jste přišli na to, jak správně pít koňak, měli byste věnovat pozornost otázce, s čím ho jíst. Klasickou možností jsou tenké plátky citronu. Běžná je také řada tohoto občerstvení, jako je „nikolashka“: plátky citronu posypané mletou kávou a cukrem nebo v prášku. Předpokládá se, že tuto možnost preferoval Nicholas II., i když je to jen spekulace.

Gurmáni se na otázku, co jedí koňak podle etikety, jen šklebí - ve slušné společnosti se tento alkohol „nezasekává“, ale drží se „zlaté trojice“: koňak, doutník, káva. To však platí pouze pro kvalitní a stařené nápoje jako -St. Remy VSOP-.

Věděli jste? Mužům lze nabídnout dobrý doutník nebo doutník.

Jaká by měla být správná svačina ke koňaku

Pojďme přijít na to, jak správně kousat koňak kromě citronu. Plátky citronu můžete nahradit jinými citrusovými plody, neslazenými hruškami nebo jablky.

Dezertní občerstvení

• Bobule skvěle doplňují koňakovou kytici. Nejčastěji jsou to jahody nebo jahody, ale můžete nabídnout i brusinky, neslazené maliny. Pokud plánujete vypít tento alkohol na konci jídla, šlehačka s trochou cukru je k lesním plodům jako stvořená.
• Čokoláda je další klasickou možností. Mléko je přijatelné pouze jako přídavek do "koňakové" kávy, ale černá je vhodná i pro alkohol v čisté formě. Plniva jako rozinky, bobule nebo ořechy jsou naprosto přijatelné.
• Sladkosti nebo zákusky. Další hodná možnost pro ty, kteří pijí tento alkohol jako digestiv. Vhodné jsou marshmallow, marshmallow, pusinky, lehké vzdušné dorty - profiterolky, pudink, pěna.

Slané pochutiny

• Rybí kaviár, lepší - na malých jednohubkových chlebíčkách. Druh kaviáru může být libovolný, není zde žádné rozdělení na „správný“ nebo „špatný“.
• Tento alkohol můžete pít s mořskými plody - ústřice, chobotnice, plátky lososa.
• Skvělá volba - sýrové plátky nebo sýrové fondue.
• Pro ty, kteří tento nápoj pijí raději během hostiny, jsou vhodné i masité pokrmy z telecího nebo drůbežího masa.

Důležité!Nepodávejte pikantní omáčky, které "ucpou" chuť.

Jaký je správný nápoj

Pokud je občerstvení pro tento nápoj přijatelné, pak „nápoje“ nikoli. Pití vína nebo jiných alkoholických nápojů poté je špatná chuť. Maximum je šálek čaje nebo kávy a mnohem lepší je do kávy nebo čaje přidat lžíci voňavého koňaku, než ho vypít.

Jak ředit a míchat

Nápoj, který zraje desítky let v dubových sudech, je skutečným rouháním. Na koktejly se však dají použít i méně „známé“ možnosti, jako je -Koktebel-. Klasická verze je s kolou: na jednu alkoholickou část se vezme pět nealkoholických, promíchá se, vloží se pár kostek ledu.

Na základě -Čápa- nebo voňavého Bachčisaraje se připravují různé směsi, které se mísí s -šampaňským-, -hořkými-, -likéry- a nealkoholickými složkami.

Takové koktejly mohou být -shots- (tedy malé porce, které se vypijí na jeden doušek) nebo long drinky, které se pořádně provoní celý večer.

Tento ušlechtilý alkoholický nápoj je velmi stručný a soběstačný, nevyžaduje složité občerstvení. Sklenka koňaku při správném použití skvěle zakončí příjemnou hostinu nebo dodá zvláštní eleganci vlhkému podzimnímu večeru.Řekněte nám, jaké značky preferujete?