Jak as čím pijí absint

I když má tento nápoj specifickou chuť a jeho stupeň může pálit jícen, někteří znalci raději silný nápoj neředí (takto se pijí pouze značky skutečného drahého absinthu).

V tomto případě by měl být silný nápoj nejprve ochlazen na nulovou teplotu a poté nalit do úzkých panáků. Vypijte jedním douškem ne více než 30 gramů najednou. Pokud je to poprvé, co ochutnáte takový alkohol, je lepší odmítnout jeho použití v čisté formě. V opačném případě existuje možnost poškození zdraví alkoholem.

Klasická metoda.

Jak jsme již poznamenali, tradičně se tento silný nápoj pije s cukrovým sirupem. Na sklenici položte speciální lžičku, na ni položte kostku cukru. Dále budete potřebovat ledovou vodu.

Velmi pomalu nalévejte přes cukr, aby se stihl rozpustit a odkapávat do sklenice, dokud se alkohol nezakalí (v poměru 5:1, pět dílů vody a jeden díl alkoholu). Cukr samozřejmě neeliminuje hořkou chuť nápoje, ale přispívá k vysrážení éterických olejů, díky čemuž je pití alkoholu mnohem jednodušší a příjemnější.

Česká metoda.

Velmi krásný způsob pití alkoholu, který se nejčastěji používá v barech. Můžete to však udělat doma.

Na prázdný panák se položí speciální lžíce s kouskem rafinovaného cukru. Místo vody se zalije absintem tak, aby tekutina nebyla větší než čtvrtina sklenice. Poté se cukr zapálí a vzniklý karamel přetéká lžičkou do sklenice.

Po zhasnutí plamene obsah zamíchejte stejnou lžící. Zbývá přidat tři díly studené vody a můžete klidně pít alkohol.

Ruská metoda.

Pro zjednodušení a zrychlení předchozí metody přišli Rusové s nápadem nalít hotový cukrový sirup do alkoholu. Nejprve je třeba kostku cukru rozpustit ve třech dílech vody a poté obsah nalít do alkoholu.

Nyní jemně zap alte obsah sklenice a po 3-5 sekundách ji přikryjte další sklenicí, abyste oheň uhasili. Nalijte obsah do této sklenice a můžete bezpečně pít.

"Závažná" metoda

Samotný název této metody již naznačuje obtíže při její implementaci.Nejprve je třeba připravit silnostěnné sklo, které nepraskne od zapálení. Nalijte do ní čtyři díly studeného alkoholu a poté zap alte absint. Na oheň dejte lžíci rafinovaného cukru. Pokračujte v postupu, dokud nebude jedna pětina sklenice naplněna sirupem a alkoholem. Po vytažení nápoje zamíchejte a pijte brčkem.

Metoda sklo ve skle.

Také poněkud svérázný, ale zajímavý způsob pití alkoholu. Na to budete potřebovat sklenici a velkou sklenici.

Sklenice se naplní až po okraj alkoholem, načež se vloží přímo do velké sklenice. Poté se do sklenice shora nalije studená voda, obsah sklenice se začne promíchávat a nalévat do sklenice. Je třeba nalít vodu, dokud ve sklenici nezůstane pouze voda a veškerý alkohol je ve sklenici. Vytáhněte sklenici a bezpečně vypijte připravený nápoj.

Kromě těchto dobře známých použití můžete tento nápoj jednoduše zkusit smíchat s různými džusy nebo jinými nápoji. Vše záleží na vašich chuťových preferencích.

Také si kromě jednoduchého popíjení můžete zkusit absint uvařit doma podle našeho receptu.

S čím se pije zelený absint

Je rozšířený názor, že zředěný alkohol nebo jako součást koktejlu nelze jíst. Někomu se však tato možnost využití bude zdát nepřijatelná. V tomto případě existují následující možnosti občerstvení:

• Moravý sýr, marinované houby a zelené olivy se dobře hodí k lihovinám, které mají výraznou příchuť pelyňku a koření.
• Ze sladkých přesnídávek je vhodná čokoláda, která se jí s absintem s výtažkem z anýzu.
• Pro zelený nápoj s tóny máty, meduňky je nejlepší připravit malé plátky šťavnatého zeleného jablka, hrušky nebo hroznu.
• Málo přívrženců tohoto alkoholu používá ke svačině sušená rajčata s provensálskými bylinkami.

Od minulých staletí až dodnes lidé jedí tento alkohol s různými druhy cukru:

• hrudkový a přepálený cukr;
• cukr s kořením, skořice;
• cukr namočený v citronové nebo limetkové šťávě.

Použití cukru je dáno tím, že aktivně přispívá k neutralizaci hlavní složky zeleného nápoje - thujonu a také přerušuje hořkost pelyňku.

Vzhledem k tomu, že tento alkoholický nápoj je velmi specifický, musí každý vyzkoušet alespoň několik variant pití absinthu, aby zjistil, která varianta je mu nejbližší.