Jak uchovávat koňak

Koňak je druh silného alkoholického nápoje, který má téměř každý dům pro případ, že přijedou hosté. Mnozí se mýlí a věří, že doma může stát po dlouhou dobu a nezhoršovat se. Při nevhodném skladování se alkohol může znehodnotit i v uzavřené láhvi a v otevřené zcela jistě ztratí všechny své kvality. Abyste tomu zabránili, musíte vědět, zda má koňak datum spotřeby a jaká pravidla skladování je třeba dodržovat.

Datum spotřeby koňaku v uzavřené láhvi

Jak dlouho se koňak skladuje v uzavřené skleněné láhvi? V této podobě může alkohol zůstat neomezeně dlouho bez poškození chuti a vůně. Vzhledem k tomu, že nedojde k dalšímu kontaktu s dubovým sudem, nemá cenu počítat se zlepšením některého z parametrů alkoholu. Existuje však řada nuancí pro skladování v uzavřených nádobách.

• Alkohol by měl být chráněn před přímým slunečním zářením.
• Ujistěte se, že držte láhev ve svislé poloze.
• Teplota by měla být mezi 18-20 stupni Celsia, tedy pokojová teplota.
• Ideálním místem pro něj by byl noční stolek nebo balkon.

Datum spotřeby koňaku v otevřené láhvi

Otevřený alkohol by se neměl skladovat déle než 2-3 měsíce. Vzduch, který se dostane do nádoby po jejím otevření, rychle zhoršuje aromatické a chuťové vlastnosti alkoholu. V tomto případě by se měl nalít do menší láhve a dobře uzavřít. Jak skladovat otevřený koňak?

• Hlavním parametrem konzervace je teplota, která by neměla být příliš vysoká, jinak alkohol rychle „dojde pára“ a ztratí chuť.
• Načatý alkohol se snažte dlouho neuchovávat, ale raději ho spotřebujte do pár dnů po odvíčkování. Například je lepší nedržet dlouho otevřený koňak "Chateau de Montefo", ale vychutnat si všechny aspekty nápoje najednou.
• Nejlepší věc, kterou uchováte v bezpečí, je podstavec nebo bar.

Jak správně skladovat koňak

Uchovávání alkoholu doma vyžaduje určité znalosti a dodržování některých jednoduchých pravidel. Aby si alkohol zachoval kvalitu a potěšil vás příjemnou chutí a vůní, měly by být v domě vytvořeny vhodné podmínky. To je docela jednoduché, stačí vzít v úvahu vlastnosti některých parametrů: nádoby, teplota, propustnost světla, těsnost láhve a její poloha.

Tara

Alkohol můžete mít doma v několika typech nádob. Vše záleží na vašich schopnostech.

• Láhev. Nejjednodušší a nejsnáze implementovatelný způsob, protože zakoupený alkohol je již v takové nádobě stáčen. Příkladem oblíbené lahvové lihoviny je koňak Shabo.
• Jar Způsob skladování je u mužské části populace zcela běžný. Alkohol je v tomto případě obsažen ve speciální kovové baňce. Za předpokladu, že kov baňky je kvalitní a nebude oxidovat, bude trvanlivost téměř stejná jako ve skleněné láhvi.Výhodou takového kontejneru je snadné přenášení a používání.
• Bag-in-box Nádoba je měkká taška z hutného polyetylenu, která je umístěna v kartonové krabici. Toto provedení bývá doplněno malým kohoutkem pro snadné nalévání alkoholu. Takové nádoby mají řadu nevýhod, jako je netěsnost a problém s dezinfekcí.
• Sudek. Skladování této lihoviny v sudech je samozřejmě preferované, ale velmi obtížně proveditelné. Při skladování v takových nádobách alkohol přirozeně časem nasytí a získá jedinečnou chuť. Zároveň bude důležitý druh dubu pro sud, vlhkost v místnosti a objem vzduchu, který v místnosti cirkuluje. Koňak "Ijevan" lze zakoupit v ručně vyráběných sudech, které vám umožní vychutnávat si jej po dlouhou dobu.

Úložná pozice

Je vhodné vyhnout se držení alkoholu ve vodorovné poloze Nádoby na alkohol by měly být vždy umístěny svisle. Děje se tak proto, aby se nápoj nedostal do kontaktu s korkem, protože dobře pohlcuje všechny pachy. Jedná se jednak o pozitivní efekt, který může pomoci k získání voňavého nápoje, ale také je zde šance, že alkohol bude obohacen o nepříjemný korkový zápach.

Těsnost

Vzhledem k tomu, že korek je krátkodobý a může vyschnout a výrobci nezaručují 100% těsnost nádoby, lze ji dodatečně naplnit pečetním voskem. To se dělá, pokud plánujete pít alkohol po dlouhé době.

Světlo

Nikdy nevystavujte nápoj světlu. Vlivem slunečního záření se nápoj velmi rychle stává nepoužitelným. Proto se alkohol s dlouhou dobou zrání vždy prodává ve speciálních krabičkách a tubách a sklo v lahvích takového alkoholu je často tmavé barvy.

Chcete-li alkohol chránit před škodlivým světlem, pořiďte si do kuchyňské skříňky malý bar nebo samostatnou polici. Například starý sedmiletý arménský koňak Kochari se prodává v krabičce, která ho chrání před světlem.

Teplota

• Pro tento nápoj je nejlepší skladovat při pokojové teplotě, jinak by se pokojová teplota měla udržovat mezi 5 a 15 stupni Celsia.
• Chlazený sklad. Alkohol vyrobený v továrně a ve skleněných lahvích lze uchovávat v chladničce při teplotě minimálně 5 stupňů Celsia. Takový obsah se ale nedoporučuje, protože rychle zkazí chuť nápoje.
• Skladování v chladu nebo v mrazáku Lze brandy skladovat v chladu nebo v mrazáku? Odpověď je jednoznačně negativní. Je to dáno tím, že při velmi nízkých teplotách ztrácí alkohol chuť, kterou získává skladováním v dubovém sudu. Takové rady a prohlášení, že alkohol se v této formě nezhoršuje, jsou zpočátku nesprávné, protože vysoce kvalitní alkohol obsahuje třísloviny, na kterých závisí lehké aroma alkoholu. Při velmi nízkých teplotách se tyto látky ničí.

Jak vidíte, skladování tohoto ušlechtilého nápoje vyžaduje určitý přístup , i když se ho po nějaké době rozhodnete pít. Kde tento ušlechtilý nápoj skladujete a dodržujete nějaká doporučení? Možná máte svá vlastní tajemství, která vám pomohou udržet jeho chuť po dlouhou dobu.Určitě se o to podělte v komentářích.