Whisky Wild Turkey (Divocí Turci): recenze
Obsah:
Wild Turkey je slavná značka, která vyrábí vysoce kvalitní bourbon v Kentucky. Na základě americké klasifikace lze tento alkohol zařadit mezi Straight Whisky (minimální obsah kukuřičného destilátu je 51 %). Tento alkohol je 50,5% alkohol, který zraje v dubových sudech po dobu 6 až 8 let. Pro export se používá lehčí verze – 43,4 %.
Tato whisky chutná jako karamel a vanilka, lehké tóny javorového sirupu, stejně jako sladký med a karamel. Specifickou sladkost a jemnost tomuto nápoji dává kukuřičný základ.
Wild Turkey Bourbon získal řadu ocenění. V roce 2007 získal nápoj zlato na San Francisco World Spirits Competititon a Excellence Award a v roce 2012 opět získal zlato na stejné soutěži. Divoké Turecko je oblíbeným nápojem mnoha hollywoodských režisérů: se sklenkou právě tohoto druhu bourbonu můžete na plátně vidět hrdiny slavných filmů. Populární herec McConaughey nedávno hrál v reklamě na novou odrůdu Wild Turkey.
Produkce
Jedinečná chuť a vůně nápoje Wild Turkey, kterými se tato whisky odlišuje od jejích ostatních protějšků, je způsobena zvláštnostmi procesu výroby nápoje. Bourbon je obilný destilát, který se vyrábí v továrně ze speciální směsi (minimálně 51 % určitého zrna, kde zbývajících 49 % je z jiných zrn).Bourbon prochází destilačním procesem o síle ne více než 80 % a poté zraje ve zcela nových dubových sudech vypálených uvnitř po dobu nejméně 2 let. Poté se alkohol stáčí do lahví o síle alespoň 40 %.
Při první destilaci produktu se používá kolona, nikoli standardní klasická kostka. Druhá destilace probíhá v dubleru – a přestože jde o obyčejný kotlíkový destilátor, také nevypadá jako kostka: chybí mu jemnost a dlouhé „krk“. To dává alkoholu úžasné vlastnosti.
Klasifikace
Značková řada Wild Turkey nyní zahrnuje několik různých whisky, z nichž nejznámější jsou Wild Turkey 81 a Wild Turkey 101.
- Wild Turkey 101 je prémiová whisky se skutečně mužným charakterem, výbušnou a plnou chutí. V tomto alkoholu ucítíte tóny třtinového cukru, chuť medu a karamelu. Závěr je dlouhý, hořkosladký, připomínající vanilku a tabák.
- Wild Turkey 81 je lehký jantarově jemný bourbon s výraznou chutí karamelu, vanilky a medu. Dochuť je příjemná - skořice.
Cena
-
{{ }} – {{ }}
Jak rozeznat padělek
Absolutně všechny etikety bourbonu mají obrázek ptáka, který nakreslil umělec Rhodes. S příchodem odrůdy Wild Turkey 81 se design whisky mírně změnil: tvar láhve zůstal stejný, ale etiketa získala určitou agresivitu.
Historie značky
V roce 1869 otevřeli irští bratři Ripeyové vlastní palírnu v americkém městě Lawrenceburg. Po 24 letech byla výroba již na vrcholu úspěchu: výsledný bourbon byl vybrán z více než čtyř set různých vzorků, aby na světové výstavě reprezentoval stát Kentucky.Obliba nápoje rostla úžasnou rychlostí, dokud nepřijali „suchý zákon“, který uzavřel téměř všechny státní lihovary.
V roce 1933, kdy byla prohibice za námi, Austin Nichols Corporation obnovila výrobu alkoholu. O pouhých 7 let později dostal bourbon název, pod kterým je znám dodnes – Divoký Turecko a etiketu začal zdobit obrázek se stejnojmenným ptáčkem. Od roku 1954 přešla výroba alkoholu do rukou rodiny Russellových. Tajemstvím firmy se ukázal být po generace předávaný recept na speciální kvas na zákvas. Doposud je to drženo v naprostém utajení.
Společnost je nyní ve vlastnictví Gruppo Campari, která ji koupila před 8 lety od společnosti Pernod Recard. Jemná a voňavá whisky Wild Turkey si nachází fanoušky po celém světě.
