Jak as čím pijí chacha

Chacha je pro Gruzínce stejně důležitá jako brandy pro Francouze nebo whisky pro Brity. Jedná se prakticky o národní produkt, ve kterém je kus gruzínského ducha. Abyste se k němu mohli připojit, musíte znát některé tradice a pravidla. V tomto článku seznámíme čtenáře s tím, jak chacha pít a jak ji jíst podle pravidel etikety a podle tradic horského lidu.

Jak pít chacha a podávat ji na stůl

Když jste v Gruzii, určitě byste měli ochutnat tento typ vodky, ale je lepší to udělat v restauracích a kavárnách, které jsou daleko od turistických tras, protože v místech, kde je mnoho turistů, je tento alkohol ne příliš kvalitní.

Důležité! Při nákupu točeného nápoje nezapomeňte před pitím chachy zkontrolovat jeho kvalitu. Chcete-li to provést, můžete si v něm navlhčit prst a zapálit ho - pokud je alkohol zapojen do plamene, ale pokožka netrpí, můžete jej bezpečně pít.

V závislosti na vlastnostech alkoholu se může teplotní režim lišit, ale sami Gruzínci doporučují pít svou národní vodku při pokojové teplotě, aby plně odhalila hroznovou chuť. Nápoj vychlazený na 5 nebo 10 stupňů se pije, pokud je méně odleželý a čištění při výrobě nebylo důkladné. To usnadňuje konzumaci.

Jakýkoli alkohol se užívá v malých dávkách. U hroznové vodky v této věci neexistují žádné výjimky, zejména proto, že patří do kategorie velmi silného alkoholu - její síla někdy dosahuje 60 °. Místní obyvatelé Gruzie pijí od 30 do 50 ml, stejné dávkování radí svým hostům.

Nalijte nápoj do malých nádob.Nejlépe se k němu hodí sklenice na vodku – Gruzínci jim říkají „chikebi“. Původně byl tento alkohol určen k pití jako aperitiv. Nejstarší Gruzínci vám řeknou, že za svou dlouhověkost vděčí právě tomuto alkoholu, protože sklenka tohoto „léku“ každé ráno obnovuje a rozhání krev. Často můžete vidět, jak se chová jako hlavní nápoj při zvláštních příležitostech.

Kromě těchto jemností existují také pravidla týkající se občerstvení a nápojů, které jsou obvyklé při konzumaci. V následujících dílech se dozvíte, jak pít gruzínskou vodku s nejrůznějšími pochutinami a jak pít chacha, abyste nezkazili její chuť.

Nejoblíbenější použití gruzínské chacha

Přestože se tradice v mnoha zemích často mění, v Gruzii s nimi zacházejí velmi horlivě a snaží se je předávat z generace na generaci.A tak je například stále zvykem se ráno před jídlem zahřát sklenkou. Každá rodina horalů má speciální recept na výrobu chachy doma. Předpokládá se, že složení nápoje zahrnuje destiláty z různých ovocných plodin, ale pravá chacha pochází z národního ovoce hornaté země - hroznů.

Podle gruzínských tradic není zvykem pít tento opojný lektvar, ale v některých oblastech země, jako je Abcházie, jej lze zapít červeným vínem. Tato metoda ale není vhodná pro každého - nepřipravení ochutnávači riskují, že se velmi rychle opijí a vydělají si na velmi těžkou kocovinu.

Co jíst chacha na hroznech

Gruzie je velmi přívětivá země a hojnost pokrmů na slavnostních stolech a při přijímání hostů vždy udivovala cizince. Spolu se slavnými místními víny měla zvláštní místo hroznová vodka, která se podávala ke všem druhům gastronomických požitků.Navíc v různých částech země najdete různé druhy občerstvení - v centrální části se podává především ke sladkým jídlům a ovocným dezertům, ale ve východní části se dává přednost všemu slanému, stejně jako různým oříškům a sýry. Abcházci, kteří se setkávají s návštěvami, vždy prostřídají stůl se vším, co je v domě, protože věří, že host musí být plný, jinak padne hanba na lakomého majitele.

Důležité! Sladké nemůže být pro takový alkohol stálým občerstvením, protože to může vést k okamžité intoxikaci a následná kocovina pravděpodobně nebude mít pozitivní vliv na zážitek z degustace. Pokud kromě ovoce není na stole nic jiného, ​​pak dejte přednost kyselejším druhům.

Kromě toho, že gruzínský alkohol je hosty vždy velmi oceňován, je země známá také svými masovými mistrovskými díly ve vaření, takže velmi často můžete u svátečního stolu popíjet silný alkohol, mlsat jehněčí nebo vepřové maso grilování, známé po celém světě.

Společníci aneb s čím pijí chacha

Nápoj vykazuje své nejlepší kvality pouze tehdy, je-li konzumován v čisté formě bez ředění. Odborníci také doporučují dát přednost svačině před pitím. Kombinace se sodou může mít velmi špatný vliv na stav degustátora.

Těm, kteří tak silný alkohol nevnímají, lze doporučit smíchat tento alkohol s malým množstvím nealko nápojů a snížit tak zbytečné grády. K míchání jsou vhodné různé přírodní šťávy. Místní ho nejčastěji míchají s pomerančovým džusem.

Koktejly na bázi gruzínské brandy z hroznových výlisků

Při objednávce nápoje v kavárně se připravte na to, že koktejlů, ve kterých je obsažen, moc nenajdete, a tak je nejčastěji prezentován v čisté podobě.S rozvojem barové kultury ve světě se ale objevily i skvělé koktejly s chachou. Doporučujeme vám je vyzkoušet:

• Gruzínský včelařský čaj;
• Výška;
• Batumi Fiz;
• Tbilisi;
• Sakartwella.

Navíc můžete získat druh koňaku z gruzínské hroznové vodky. K tomu ho můžete použít jako chuťovou přísadu ve formě páleného cukru nebo kávy, ale můžete použít i složitější technologii zahrnující dubové nádoby pro zrání.

Chacha je součástí kultury a identity země, takže skutečný nápoj lze na cizích územích najít jen zřídka. Vyrábí se na bázi destilace hroznových výlisků nejlepších gruzínských odrůd.

Taková produkce se vyskytuje převážně v soukromém sektoru a není regulována státem, proto se velmi málo vyváží do jiných zemí.

Značek tohoto gruzínského alkoholu je málo – Askaneli Dzembi, Teliani Veli, Binekhi a Milidiani. Pokud jste tedy v Gruzii nebyli, můžete si chuť nápoje vyzkoušet zakoupením jednoho z těchto druhů gruzínské vodky.