Whisky Tomatin (Tomatin): popis

Tomatin je vyzrálá skotská whisky vyráběná na Vysočině od roku 1867. Společnost "Tomatin" vyrábí alkohol, jehož síla přesahuje 40% (v některých případech dosahuje 53,9%). Křišťálově čistá voda whisky se získává z pramene zvaného Alt na Frith, který vytéká z útrob pohoří Monadliat. K výrobě nápoje se používá kvalitní ječmen a zrání probíhá v dubových sudech. Ve fázi míchání se používají sudy, které dříve obsahovaly bourbon, sherry a porto.

Tomatin whisky je proslulá tím, že technologie její přípravy se od 19. století nezměnila. Výrobci vyrábějí míchané a jednosladové nápoje. Doba expozice jako celku trvá 10-40 let. Produkt byl opakovaně oceněn degustátory na prestižních mezinárodních výstavách.

Vlastnosti Tomatin whisky

K rysům whisky Tomatin patří voda použitá při výrobě – řeka Anle-na-Frit začíná v pohoří Monadliat. Druhým rysem whisky Tomatin je, že zrání probíhá v různých sudech: první roky v dubových sudech, poslední rok zrání má svůj vlastní závěr – některé druhy whisky Tomatin se uchovávají v sudech po sherry Oloroso. Některé odrůdy byly fortifikovány a zrály v několika sudech: například whisky Tomatin 1988 dokončená v sudech po porto a bourbonu; Tomatin whisky končí v sudech po bourbonu, sherry a portském. V souladu s tím není možné napsat degustační poznámky pro celou Tomatin whisky z důvodu silných chuťových rozdílů.

Tomatin whisky se pohybuje od 40 do 46 stupňů. Expozice - od 10 do 40 let.

Degustační poznámky

Tomatin Whisky má vždy sytě žlutou barvu, ale její chuťové a aromatické vlastnosti se mohou lišit. Některé odrůdy tedy zrají v sudech z amerického dubu, jiné v nádobách po bourbonu. Slavné tóny kouřového kouře nejsou cítit ve všech odrůdách. Společnost vyrábí míchané a single m alt odrůdy alkoholu. Ve smíšených odrůdách lze vysledovat tóny koření, ovoce, medu, vanilky a rašelinového kouře. Zde jsou single m alts:

{{ }} – {{ }}

Cena a cena Tomatin whisky

Cena whisky Tomatin se pohybuje mezi 550-87000 rublů za láhev. Tato odchylka je způsobena dobou zrání, zvláštnostmi receptury a omezeným oběhem. Zde je několik příkladů:

• Talisman (700 ml, směs) - 550-570 rublů;
• The Antiquary (700 ml, směs) - 2000-2050;
• "Tomatin" 21 let (700 ml, single m alt, dárková krabička) - 3000-3100;
• "Tomatin" 18 let (700 ml, single m alt) - 5700-5800;
• Limited Edition (700 ml, single m alt, 14 let) - 10600-10800;
• Tomatin 1989 (700 ml, single m alt, 22 let) - 22770-22900;
• "Tomatin" 40 let (700 ml, single m alt) - 60400-60600;
• Tomatin 36 let (700 ml, single m alt, limitovaná edice 800 lahví) - 86000-87000.

Jak rozpoznat padělek

Tomatinové lahvičky se výrazně liší designem a zdobením, takže pozor. Některé odrůdy se prodávají v podlouhlých lahvích (někdy matně černé), jiné v baňkách. Je lepší koupit nápoj v důvěryhodných hypermarketech, věnujte pozornost certifikátu a přítomnosti spotřební známky.Ujistěte se, že štítek je nalepen rovnoměrně, neobsahuje žádné stopy lepidla ani gramatické chyby. Chuťové kvality se určují individuálně, v závislosti na odrůdě.

Historie palírny Tomatin

V sedmdesátých letech patřila palírna Tomatin k nejznámějším a nejoblíbenějším. I když až do poloviny minulého století lihovar vyráběl velmi skromné ​​množství lihovin, vždyť fungovaly pouze 2 destilační kostky. Na konci 70. let však palírna Tomatin vyráběla asi 1 milion whisky měsíčně. V 80. letech minulého století se však také lihovar začal potýkat s obrovským množstvím problémů.

V roce 1987 byla výroba prodána Japoncům: palírna Tomatin je první palírnou vlastněnou japonskými majiteli Takara Shuzo. Kostky byly rozebrány: pokud jich dříve bylo 23 (Tomatin byl jedním z největších lihovarů), pak s vládou Japonců se jejich počet snížil na 12.V důsledku toho klesla i výroba: technicky vzato nemůže lihovar vyrobit více než 5 milionů litrů alkoholu ročně. Celkový objem vyrobených produktů se snížil, důraz je kladen na blended scotch. Od roku 2003 je řada Tomatin pravidelně doplňována stařenými single m alty a limitovanými edicemi.