Whisky Nikka (Nikka): popis

Whisky Nikka je japonská whisky, celosvětově nejoblíbenější alkoholický nápoj, díky své vysoké kvalitě. Whisky se původně vyrábí podle skotské technologie, ačkoli všechny výrobní společnosti Nikka sídlí v Japonsku. Produkty této značky byly opakovaně zaznamenány vysokými autoritativními recenzemi a prestižními oceněními. V roce 2001 profilované britské vydání Whisky Magazine určilo Yoichiho deset let starou single m alt whisky jako nejlepší na světě mezi dvěma stovkami dalších odrůd přihlášených do soutěže. A podle World Whiskys Awards obsadily různé druhy tohoto nápoje v letech 2007-2014 nejvyšší příčky hodnocení:

• 2007-2011 - nejlepší whisky světa Nikka Taketsuru ve věku 21 let;
• 2008 Nikka Yoich Single M alt Whisky Nejlepší na světě;
• 2012, 2014 - nejlepší whisky světa Nikka Taketsuru ve věku 17 let.

Vlastnosti výroby whisky Nikka

Nikka je 100% japonský výrobek vyrobený ze sladu. Ve výrobním procesu je použit vysoce kvalitní ječmen, díky kterému se po destilaci produktu získá vynikající alkohol.

Lihovary používají různé typy destilačních přístrojů. Díky rozmanitosti jejich tvarů a náhradě některých částí kostek jinými se dosahuje produkce stovek destilátů různých chuťových vlastností.

Čištěná voda s minimálním množstvím minerálů dodává whisky zvláštní jemnost. Fermentace probíhá v dřevěných kádích vyrobených z různých druhů dubů z Japonska, Španělska a Severní Ameriky.

Druhy whisky Nikka

• Nikka Miyagikyo. Jedná se o single m alt whisky s tóny mandlí, švestek, hrušek a kakaa s velmi jemnou a hladkou chutí. Vůně má tóny citrusových plodů a včelího vosku.
• Nikka ze sudu. Dobře vyvážená směs destilátů Yoichi a Miyagikyo. Má sladově-dřevitou chuť s přídavkem zázvoru, ořechů a sušeného ovoce. Vůně - výrazná vanilka, dochuť - kořenitá.
• Takesuru Pure M alt 21 YO. Whisky s bohatou chutí pepře, muškátového oříšku a pomerančové kůry. Nápoj je pojmenován po zakladateli společnosti, jeho portrét je vyobrazen na dárkové krabičce.
• Black Nikka 8 YO. Na etiketě je také zakladatel společnosti Masataka Taketsuru. Nápoj je vyroben z ječného sladu, sušený bez rašeliny, takže má vůni a chuť bez nádechu kouře.

Nikka tipy na whisky

Nikka je vhodné používat v čisté formě při teplotě 18-21°C. Hodí se tedy nejlépe jako aperitiv. Pokud je pro někoho whisky příliš silná, pak ji můžete smíchat se sodou, čistou vodou, kolou a ledem.

Náklady na whisky Nikka

{{ }} – {{ }}

Historie whisky Nikka

Původ značky je spojen se jménem jediné osoby - Masataka Taketsuru. Zpočátku se plánoval věnovat výrobě saké, které se celá jeho rodina zabývala již od 18. století. Když ale v roce 1918 dorazil do Skotska, zamiloval se do místního nápoje natolik, že se rozhodl otevřít jeho výrobu ve své domovině.

Mladý Japonec nastoupil na University of Glasgow, kde studoval chemii a po cestě se naučil tajemství destilace v lihovarech ve Speyside a Campbeltownu. Do vlasti se vrátil s novými znalostmi a věrnou asistentkou – svou skotskou manželkou Jessie Robertou Cohenovou.

Masataka Taketsuru původně uplatnil své znalosti ve společnosti Kotobukiya, kde byla vyrobena první japonská whisky. Taketsuru cítil sílu a vytvořil svou vlastní společnost Dainipponkaju, kterou později přejmenoval na Nikka.

Lihovar jeho vlastní společnosti Masataka postavený ve městě Yoshi na ostrově Hokkaido, protože jeho klima je velmi podobné skotskému. První whisky značky Nikka byla vyrobena v roce 1934. Druhá palírna byla otevřena v roce 1969 v Miyagikyo. Obě palírny vyrábějí míchanou sladovou a single m alt whisky.