Whisky Glenfarclas (GlenFarklas)

Glenfarclas Whisky je jednosladová skotská whisky ze Speyside vyráběná nezávislou stejnojmennou palírnou. Palírna je ve vlastnictví rodiny Grantů, ale není to slavná rodina, která vyrábí Grant's whisky a vlastní Glenfiddich. Whisky Glenfarclas má spíše mírnou chuť, což je možné díky velmi slabému kouření sladu. Velkým tajemstvím je také recept na kvásek použitý k výrobě mladiny.

Whisky Glenfarclas zraje v sudech z amerického dubu, při výrobě se nepoužívá žádná filtrace za studena.

Řada whisky Glenfarclas zahrnuje Glenfarclas Heritage - slad s krátkou dobou zrání (8 let) a nepříliš intenzivní barvou a také Glenfarclas 105 - velmi silný slad, obsah alkoholu dosahuje 60%. Ve stálé linii - líni ve věku od 10 do 25 let:

• Glenfarclas 10 let
• Glenfarclas 12 let
• Glenfarclas 15 let
• Glenfarclas 21 let
• Glenfarclas 25 let

Je tu také 17letý Glenfarclas, seženete ho buď v duty free obchodech nebo v USA. V Rusku se téměř nikdy neprodává.

Za zmínku také stojí ročníky, které se vyrábí od roku 2007:

• Glenfarclas 1970 Family Casks
• Glenfarclas 1975 Family Casks
• Glenfarclas 1984 Family Casks

Degustační poznámky a recenze Glenfarclas 10 Years Old whisky

Glenfarclas Whisky má slámový, světle zlatý odstín a máslovou texturu. Vůně je bohatá, slad poměrně silně vystupuje na povrch, stejně jako sladkost po sherry. Zřetelně je slyšet i koření, med a vanilka, trocha dřeva. Chuť whisky Glenfarclas je velmi lehká a velmi jemná, koření (skořice, hřebíček) je dobře výrazné, stejně jako lehký kouř, velmi lehké. Whisky Glenfarclas je velmi příjemná a jemná, můžete s ní pohostit i dámu.

Cena a ceny za whisky Glenfarclas

{{ }} – {{ }}

Historie lihovaru a whisky Glenfarclas

Jak již bylo zmíněno, palírna Glenfarclas je jedna z mála, kterou lze nazvat nezávislou. Stále ji vlastní příbuzní a potomci zakladatele palírny - Johna Granta (nejedná se o rodinu, která vytvořila Grantovu whisky a vlastní palírnu Glenfiddich, ale o jinou rodinu).

Navzdory tomu, že palírna Glenfarclas oficiálně zahájila provoz až v roce 1836, existují důkazy, že výroba alkoholických nápojů se na tomto místě provádí již od roku 1750. Grantovi původně pronajali palírnu majiteli palírny Glenlivet Johnu Smithovi. Brzy však odchází a jde pracovat na svém novém duchovním dítěti - whisky Cragganmore a Grantovi se rozhodnou vytvořit si vlastní whisky sami.

Začátkem 20. století nastaly pro palírnu těžké časy: neefektivní spolupráce s rodinou Pattinsonů (Glenlivet), stejně jako nedostatek obilí kvůli válce, vede k tomu, že výroba je velmi snížena.Palírna Glenfarclas znovu ožívá až ve druhé polovině 20. století: v roce 1960 se stále objevuje nová a jejich počet dosahuje tří. V roce 1972 palírna zavírá vlastní sladovnu a začíná nakupovat slad a profesionální moloch.

V roce 1976 dosáhl počet fotografií šest.

Lihovar Glenfarclas je také pozoruhodný tím, že je jedním ze čtyř, které stále využívají přímé destilační vytápění: zatímco naprostá většina ostatních lihovarů již přešla na parní vytápění, Glenfarclas využívá přímé vytápění. Změnilo se pouze palivo: před používáním uhlí je to nyní zemní plyn.