Jak vybrat pravý koňak
Obsah:
Koňak, pojmenovaný podle stejnojmenného města ve Francii, je právem považován za ušlechtilý nápoj a právě ve francouzském městě Cognac tento silný likér vznikl. Obsah alkoholu v alkoholu se může pohybovat od 40 do 60 procent. Díky dobrému stupni a příjemné chuti si nápoj získal obrovskou popularitu mezi obyvatelstvem, což přispělo ke vzniku velkého množství padělků. Abyste se vyhnuli nepříjemným následkům z použití nekvalitního produktu, měli byste vědět, jak zkontrolovat jeho pravost.
Jak rozeznat pravý koňak od falešného
Samozřejmě, že při nákupu nápoje málokdy myslíte na to, že máte před sebou padělek, chcete rychle upíjet sametový mok a cítit jeho ušlechtilé aroma. Nezapomeňte však, že pití nekvalitního alkoholu může mít vážné následky a bolest hlavy s těžkou kocovinou bude tím nejmenším z vašich problémů. Abyste se tomu vyhnuli, měli byste dodržovat některá pravidla a uchýlit se k malým trikům, které vám pomohou vybrat skutečný alkohol.
Prodejní místo skutečného koňaku
Aby se minimalizovalo riziko nákupu falešného nápoje, měli byste kontaktovat specializovaná prodejní místa alkoholu, velké supermarkety s dobrou pověstí nebo jej koupit v bezcelních obchodech, pokud mluvíme o prvotřídních značkách. Pečlivý výběr místa nákupu vám poskytne další příležitosti při kontrole originality alkoholu.Můžete například požadovat certifikáty původu nápoje a nechat si odborně poradit při výběru.
Cena
Cena za láhev neprémiového likéru by se měla pohybovat kolem 10-15$ Cena dobrého pití je slušná, takže hned neshánějte lahve v ceně 25- o 35 procent levnější. Ve většině případů koupíte nekvalitní likér.
Například láhev pravého koňaku "Old Koenigsberg" na specializovaném trhu s alkoholem stojí minimálně 20 dolarů za 0,5 litru.
Vzhled láhve
- Než si koňak koupíte, pečlivě si prostudujte obal a design. Pravý alkohol světoznámých značek se stáčí do obyčejných lahví klasického vzhledu, bez kudrlinek a okázalosti, vyrobený tvarovaného skla.Takové kontejnery mají zpravidla firemní design, který chrání před paděláním. Příkladem jednoduchosti a bezpečnosti jsou značky koňaku Martel a Courvoisier.
- Etiketa je velmi důležitým ukazatelem originality kupovaného alkoholu Musí být nalepena úhledně, symetricky, bez poškození. Papír na etikety drahého alkoholu je zvláštní, při doteku připomíná starou bankovku. U většiny padělků je štítek z levného papíru, kvalita tisku je matná a rozmazaná v barvách a nápisech. Na etiketě musí být uvedeno stáří a druh alkoholu, země původu, místo výroby a složení.
- Kromě láhve a etikety je třeba věnovat pozornost korku. Vyrábí se z korkového dřeva a takový korek láhev těsně ucpe. Pokud se na láhvi chlubí prázdný a uvolněný kovový uzávěr, buďte si jisti: jedná se o padělek.
Jak ověřit pravost brandy podle spotřebního razítka
Pamatujte si, že bez ohledu na to, jak dobře vypadá láhev, uzávěr, etiketa a absence spotřebního kolku, toto je mínus, které rozhoduje o osudu vašeho nákupu. Spotřební známka musí být vždy přítomna. Musí být pevně přilepen, bez poškození.
Spotřební známka musí mít hologram a čárový kód, jméno musí odpovídat tomu, které je uvedeno na štítku. Přítomnost známky značí, že u tohoto produktu byly zaplaceny všechny daně, je legálně dovezen na území státu a alkohol lze také oficiálně kontrolovat.
Značení a expozice
Jedním z důležitých faktorů při odhalování padělků je označování a stárnutí alkoholu. Padělatelé většinou spoléhají na nepozornost nebo neznalost kupujícího. Existují dva typy označení: Francouzské a používané výrobci v zemích SNS.
Francouzské označování je regulováno Bureau National Interprofessionnel du Cognac. Pro kupující francouzských destilátů je zde následující značení, kterým se můžete dozvědět o stárnutí pravého koňaku:
| V. S., Trois Etoiles, de Luxe, Selection | Zrálé minimálně dva roky |
| Skvělé | Minimální délka trvání jsou tři roky |
| V. S.O.P., Vieux, Reserve, V.O. | Minimální délka trvání jsou 4 roky |
| V. V.S.O.P. a Grande Reserve | Minimální délka trvání je 5 let |
| X. O., Vieille Reserve, Tres Vieux, Extra, Royal, Napoleon | Minimální délka trvání je 6 let |
Klasifikace používaná výrobci ze zemí SNS je mnohem jednodušší. Toto označení se nejčastěji vyskytuje na lihovinách arménských koňakových domů. Rozlišuje následující typy:
| Obyčejný | Značeno hvězdičkami, které udávají počet let stárnutí. Pět hvězdiček – pět let expozice. |
| Vintage & Collectible | Označeno písmeny: KV - minimálně 6 let; KVVK - minimálně 8 let; KS - minimálně 10 let; OS - minimálně 20 let. |
Barva a průhlednost
Barva pravého koňaku se liší od světle jantarové, mladých odrůd, až po tmavě jantarovou u odrůd s dlouhou dobou zrání. Skutečný likér nemá žádný sediment a světlo jím dokonale proniká.
Tekutá konzistence
Abyste pochopili, jak kvalitní je produkt před vámi, můžete láhev také otočit dnem vzhůru a sledovat, jak bublinky stoupají. Pokud nejprve kynou velké a pak malé, pak máte před sebou kvalitní alkohol. Často je však nádoba zcela naplněna a tento způsob ověření se stává nemožným.
Informace o složení a výrobci
Vzhledem k tomu, že koňak je přírodní nápoj, neměl by obsahovat žádné příchutě, rektifikovaný alkohol ani barviva. Pokud nějaké jsou, je nejlepší ho nebrat.
Nejlepší je alkohol vyrobený ve Francii a Arménii. To je důležitá informace a musí být na štítku. Za připomenutí stojí i to, že nápoje na bázi vinných destilátů se nazývají pravým koňakem, který se vyrábí pouze ve dvou regionech: francouzském regionu Charente, zastoupeném městy Cognac, Jarnac, Segonzac a v Arménii.Například „A. de Fussigny Selection" - skutečný "Francouz", vyráběný v regionu Cognac.
Jak si doma ověřit pravost a kvalitu koňaku
Doma můžete jednoduchými manipulacemi zjistit kvalitu a stárnutí skutečného alkoholu K tomu nalijte tekutinu do sklenice a lehce nakloněnou sklenici otáčejte její osa. Pokud nápoj stéká po stěnách sklenice pomalu a zanechává i stopy a jednotlivé kapky, které se také drží na stěnách, pak máte kvalitní nápoj.
Chcete-li se dozvědět o stárnutí, sledujte značky na skle. Pokud vydrží 5 sekund, jedná se o alkohol s expozicí 5-8 let, 15 sekund - asi 20 let, 20 sekund - 50 let nebo více.
Chuť a vůně
Vůně alkoholu se objevuje postupně.Jak voní pravý koňak? Vůně pravého alkoholu je mnohostranná Nejprve se objevují jemné dubové tóny, odhaluje se vůně tabáku a různého ovoce a poté čokoláda s tóny vanilky. Falešný nemá různé příchutě ani „nedává“ aceton nebo petrolej.
To samé s chutí. Pravý alkohol má příjemnou jemnou chuť, která se odhaluje postupně. Padělek často hoří, s příchutí alkoholu.
