Přehled koňaku Sayat-Nova

Sousloví arménský koňak je pro každého moderního degustátora spojeno s jedinečnou symbiózou vynikajících chutí a nezapomenutelných vůní, které jsou zásluhou zpracovaných hroznů pěstovaných v samém centru údolí Ararat. Každý produkt z bohaté arménské palety je přitom autentický, což nutí degustátory systematicky se oddávat sestavám z tohoto slunného kraje.

Pokud právě teď hledáte jedinečnou směs, doporučujeme vám věnovat pozornost koňaku Sayat-Nova, který se vyrábí v Yeghvard Wine and Brandy Factory (EVKZ). Toto je kolekce produktů navržená tak, aby uspokojila potřeby široké škály spotřebitelů, od zkušených degustátorů až po začínající znalce, kteří se poprvé seznamují s vynikajícími směsmi různých regionů.

Znáte? Kromě Sayat Nova vyrábí Yeghvard Wine and Brandy Factory řady koňaků jako Yeghvard, Arai a Patriarch Noy.

Degustační poznámky

Sayat-Nova je jednou z nejextravagantnějších a nejkouzelnějších arménských kolekcí silných směsí. Jedná se o koňaky vyrobené výhradně z hroznů sklizených v údolí Ararat. Základem alkoholů jsou zejména takové odrůdy jako Mskhali, Garandmak, Voskehat, Kangun, Banants a Chilar. Co se týče samotného výrobního procesu, jedná se o použití výhradně moderních automatizovaných systémů destilace, stáčení a zrání.

Všimněte si, že silné směsi se louhují výhradně ve speciálně vybavených sklepech, kde se pro ně připravují sudy ze stoletých kavkazských dubů.

Barva

Vizuální provedení textur naznačuje jemnou jantarovou barvu jako základ. Zároveň, v závislosti na směsi, může být barevné schéma nasyceno různými přelivy, od jasně zlaté po měděnou a upřímně řečeno červenou.

Vůně

Aromatická rovnováha v každé směsi řady je jedinečná, ale společným rysem je nenápadný ovocný základ.

Chuť

Gastronomický základ sestav je založen na kulatosti a rovnoměrnosti. Starší směsi mají charakteristickou svíravost a dlouhou bohatou dochuť.

Jak rozeznat originál od padělku

Při nákupu koňaku Sayat-Nova 5 let se skleničkami ve specializovaném alkoholovém butiku nebo v supermarketu ve vašem městě buďte opatrní, protože tato značka je předmětem pozornosti padělatelů. Měli byste se pozorně podívat na známky kvalitní směsi V opačném případě riskujete, že si koupíte padělek a zkazíte si zážitek z poznávání jednoho z nejlepších arménských montáží.

Chcete-li si vybrat kvalitní produkt, věnujte pozornost:

• Designový styl Cognac je dodáván na trh v originálních podlouhlých lahvích s mírně prohnutým dnem. Na jeho etiketě musí být přítomen hudebník se saz. Přitom samotný design musí být bezvadný. Pokud si všimnete prasklého skla, deformovaných uzávěrů, stop lepidla nebo asymetricky umístěných etiket, vraťte láhev do police, protože její pravost je nejistá.

• Čistota a průhlednost. Silné arménské sestavy jsou vyrobeny ze starých alkoholů, což vylučuje výskyt jakýchkoliv novotvarů v konzistenci během mnoha let skladování. Proto, když si všimnete sedimentu v koňaku, stojí za to vrátit láhev do police.
• Pozoruhodná viskozita Při výběru drahého koňaku z prémiové řady nebo při svěřování volného času běžným chuťovým ztvárněním věnujte pozornost hustotě konzistence. Značková směs by se měla trochu natáhnout, což znamená, že když se zatřese na stěny nádoby, budete ještě pár sekund pozorovat malou vrstvu nápoje pomalu stékající ke společné základně.

Jak správně podávat

Jak elitní koňak, tak produkty cenově dostupného segmentu se nejlépe ochutnávají klasickým způsobem. Je tak možné lépe rozpoznat vynikající vůni a chuť sestavy.

Při servírování můžete použít jak klasické lahve, tak křišťálové karafy, čímž zvýšíte prezentovatelnost produktu. Zvažte také teplotní vlastnosti. Vonná arménská směs se lépe projevuje při 18-20 stupních Při přehřátí je příliš drsná, zatímco podchlazený produkt skrývá bohatost své vlastní chuti. Postarejte se také o brýle. Ochutnávka koňaku je lepší od čichačů Jedná se o speciální sklenice s úzkým hrdlem a tenkým sklem, které vám umožní prozkoumat původní barvu nápoje a každou nótu jeho vůně.

S jakými produkty se páruje

Při plnění koňakových sklenic značkovým silným alkoholem si dejte pozor i na přesnídávky. Chcete-li snížit pevnost sestavy, aniž byste zkazili její chuť, dejte přednost masitým pokrmům, mořským plodům, ovoci a čokoládě.

Další použití

Mnoho směsí této řady bude dobře fungovat v kombinaci s různými přísadami Při výběru koktejlových receptur věnujte pozornost následujícím směsím: Champagne Cocktail, Cosmopolitan, Pick Me Up, Horse's Neck, Brandy Julep, 100 Legends, Golden Apricot, Hot Ani a Martell Charm. Zaručeně vám poskytnou nový zážitek z ochutnávání vynikající směsi.

Věděli jste? V roce 2010 na mezinárodní soutěži Grand Collections získala Sayat-Nova zlato v produktovém segmentu De Luxe na 20 let.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Při objevování mnohostranného světa silných asambláží významné značky koňaku se připravte na seznámení s působivou řadou produktů, jmenovitě:

• Sayat-Nova 3hvězdičkové. Obyčejný koňak se sladkou kořeněnou vůní, obohacený o tóny žlutého ovoce a okvětních lístků šípku. V gastronomickém základu produktu se přitom skrývají nuance vanilky a dubu.

• Sayat-Nova 4hvězdičkové. Silný nápoj jantarové barvy, v jehož aromatickém buketu jsou karamelovo-krémové tóny s lehkým chocholem vanilky, květin a dubu. Chuť je postavena na dřevitých, peprných a kořenitých tónech.

• Cognac Sayat-Nova 5 hvězdiček. Směs s obklopující chutí koření, sušených švestek a ovocně-čokoládových nuancí. Jeho vůně má stopy včelího vosku, dýmkového tabáku a piniových oříšků.

• Sayat-Nova 6 let. Vintage směs s výraznými vícevrstvými příchutěmi fíků, ořechů, medu a pomerančové kůry. V kytici dominují tóny čokoládového pudinku a bílé třešně.

• Arménský koňak Sayat-Nova 7 let. Atraktivní směs zlaté jantarové barvy s jemným měděným přelivem. V jeho vůni je slyšet ovoce a v chuti hrají hlavní roli tóny zralé broskve a vlašských ořechů.

• Sayat-Nova 10 let. Prémiový nápoj s bohatou a přitom pozoruhodně kyselou chutí. V aromatickém buketu se skrývají chocholy kdouloně, muškátového oříšku a saffiano kůže a v dochuti jsou dokonale vysledovány podtóny karamelu, švestkových povidel a rozinek.

• Sayat-Nova 20 let. Nejstarší zástupce řady, v jejíž husté a vícevrstvé vůni můžete slyšet chocholy sušených meruněk, fíků, kdoulí a kandovaného ovoce. Chuťové ambice asambláže odhalují příjemné nuance vanilky, medu, santalového dřeva a koriandru.

Historické pozadí

První směs Sayat-Nova byla vytvořena v roce 2009. Řemeslníci, kteří se podíleli na míchání nápoje, byli tak inspirováni prací vynikajícího ašuga, který žil v 17. století, že rozhodli svůj produkt pojmenovat přesně na jeho počest. Nápoj se vyrábí v Yeghvard Wine and Brandy Factory, která byla založena v roce 1966 a která je součástí Jerevanského Brandy House. Výroba je založena na výhradně klasických kuchařských recepturách s využitím inovativních technologií.

EVKZ je obzvláště hrdá na zásoby lihovin držených více než 20 let.

Přidej do své sbírky hodnotné drinky

Rozmanitost řady Sayat-Nova může degustátora nejen potěšit, ale i překvapit. Mezi nápoji EUKZ snadno najdete směsi, které rozšiřují záběr gastronomického vnímání a zaručují nové příjemné zážitky. Nutno podotknout, že řada produktů vděčí za svou oblibu znovuobnovené rozmanitosti, ve které nacházejí své místo montáže pro osobní domácí degustace, směsi pro velká přátelská setkání a samozřejmě mladé směsi do koktejlů.

Zamiřte hned teď do nejbližšího obchodu s alkoholem a vyberte si značkový alkohol, který vyhovuje všem vašim potřebám. A nezapomeňte se podělit o své dojmy ze silného ochuceného nápoje.