Whisky Aultmore

Aultmore Whisky je jednosladová skotská vyráběná ve stejnojmenné palírně Aultmore, Keith, Banffshire. Whisky má rašelinově jemné aroma a vyváženou chuť ovoce. Whisky Aultmore je známá tím, že je jedním z nejvýraznějších představitelů Spesidových nápojů.

Poznámky k degustaci whisky Aultmore

Aultmore Whisky má světle zlatou barvu, která se hodí ke zrání v sudech od vína nebo sherry. Whisky má svěží, nasládlou, lehce ženskou vůni. Zpočátku je jasně cítit med a vanilka, po kterých je otvor ječmene a zelení, stejně jako jemné nuance citrusové kůry. Chuť je sladká, jemná a lehce kořenitá. Je tam hodně medu, vanilky, sladu, bylinek a citronu. Dochuť je krátká a citronová.

Aultmore stojí whisky

{{ }} – {{ }}

Historie palírny Aultmore

Budovu postavil v roce 1895 jistý Alexander Edward, který byl již majitelem továrny Benrinners. Dva roky po otevření představila palírna pod vedením Oban & Aultmore Glenlivet Distilleries Ltd parní stroj, který nahradil vodní kolo (tradiční mechanismus tehdejších palíren), což umožnilo výrazně zvýšit produktivitu podniku.

V roce 1889 získala palírnu Aultmore rodina Pattisonových a rodina téhož roku zkrachovala. Lihovar byl uzavřen. Činnost byla obnovena po dlouhé době - ​​první lihoviny byly získány v roce 1903. Ale ani zde nebylo vše příliš hladké: brzy začala první světová válka a po ní prudký nedostatek ječmene.

V roce 1923 koupil John Dewar & Sons palírnu Aultmore ao dva roky později se Aultmore stalo součástí portfolia dceřiné společnosti Diageo Distillers Company Limited.

Slavný parní stroj byl vyměněn až v roce 1969, zároveň se počet destilačních přístrojů zvýšil z jednoho na čtyři. Parní stroj je dodnes zachován v muzeu lihovaru jako symbol jeho bývalé slávy.