Whisky Balblair Balblair

Balblair whisky je skotská single m alt skotská. Whisky Balblair se vyrábí ve stejnojmenné palírně, která je nejstarší palírnou ve Skotsku. Whisky Balblair se prodává jako vintage whisky 10, 12 a 20 let stará. Občas najdete Balblair 5letou whisky.

Poznámky k degustaci whisky Balblair

Balblair Whisky má světle slámovou barvu. Whisky Balblair má i přes barvu velmi silné a výrazné aroma vanilky, citrusů, květin, louky, jablka a skořice. Chuť je nasládlá, ale ne zakalená; je tam hodně koření, med, slad. Chuť whisky Balblair je dobře vyvážená, lehká, není těžká.

Dochuť whisky Balblair je dlouhá, jasná. Dobře rozlišujte med, vanilku. Chuť není příliš rozmanitá, ale svěží a poměrně komplexní.

Historie lihovaru Balblair

Lihovar Balblair, jak již bylo zmíněno, je jednou z nejstarších palíren ve Skotsku, nachází se na Vysočině, v horách, severozápadně od místa zvaného Speyside. Oficiálně byla palírna Balblair založena Johnem Rossem v roce 1790, nicméně dlouhou dobu fungovala neoficiálně, mimo zákon: vezmeme-li jako datum založení rok 1749 – kdy byla skutečně postavena, pak se palírna Balblair stává nejstarší lihovar ve Skotsku.Přítomnost železnice v blízkosti jen přispěla k růstu obliby tohoto nápoje.

Ve 20. století se palírna Balblair několikrát prodala (v roce 1949 ji koupil Robert James Cumming, v roce 1970 Hiram Walker, v roce 1996 Inver House).

Palírna Balblair nyní vyrábí whisky z lihovin stejného ročníku, když v roce 2007 majitel společnosti odmítl vyrábět jakékoli neročníkové whisky. Nejstarší Balblair whisky jsou lahve z roku 1969, 1983. V souladu s tím rok na láhvi označuje rok, kdy byla whisky destilována.

Náklady na whisky Balblair každým rokem rostou. V době psaní tohoto článku stála 20letá whisky Balblair ’07 v obchodě winstyle.ru 6 tisíc rublů.