Jednoduché recepty na domácí likér

Pokud jste příznivci všemožných koktejlů a ovocných a bobulových tinktur, bude užitečné naučit se vyrábět domácí likéry sami. Receptů je spousta a jsou tak rozmanité, ale my jsme pro vás vybrali ty nejchutnější, nejzajímavější a na přípravu nejjednodušší. Pokud dodržíte všechny pokyny krok za krokem, bude výroba takových nápojů velmi snadná a zábavná.

Jak vyrobit mražený třešňový likér

Prý první recept na třešňový likér vymyslel jistý Thomas Grant z anglického města Kent. K výrobě použil speciální druh „smržové“ třešně, ale můžete použít jakoukoli, kterou máte. V důsledku toho získáte nápoj o síle asi 25-30 stupňů.

Potřebné ingredience

Jméno	Číslo
mražená třešeň	2 kg
cukr	1 kg
-vodka-	600ml
karafiát	ochutnat
vanilin	ochutnat
muškátový oříšek	podle vašeho vkusu

Doporučení krok za krokem

1. Rozmrazte a omyjte 1 kg třešní.
2. Odstraňte pecky z bobulí.
3. Dejte je do čisté 3litrové sklenice.
4. Nasyp do toho 1 kg cukru.
5. Přidejte vanilku, hřebíček a nasekaný muškátový oříšek dle vlastního výběru.
6. Postavte sklenici na dva týdny na tmavé místo.
7. Bobule zalijte 600 ml vodky.
8. Znovu dejte na čtyři týdny na tmavé místo.
9. Nápoj sceďte do jiné nádoby pomocí několika vrstev gázy.

Rychlá verze likéru Limonchello z vodky doma

-“Limochello”- je oblíbený a světoznámý italský likér, který se, jak už z názvu vyplývá, vyrábí z citronů.Vyrábí se na jihu Itálie a vyváží do mnoha zemí, ale můžete si ho uvařit sami, protože není problém nakoupit suroviny nutné k jeho přípravě.

Potřebné ingredience

Jméno	Číslo
citrony	1, 1kg
cukr	450g
základ alkoholu	1 l
voda	300ml

Doporučení krok za krokem

1. Umyjte 1,1 kg citronů.
2. Zalijte je vroucí vodou.
3. Odstraňte kůru pomocí škrabky na brambory nebo mrkev.
4. Vzniklou kůru dejte do třílitrové sklenice.
5. Nalijte do ní 1 litr alkoholu a dejte na tmavé místo na 5-7 dní.
6. Párkrát denně sklenicí protřepejte.
7. V hrnci smíchejte 450 g cukru s 300 ml vody a svařte sirup.
8. Tinkturu přecedíme a nalijeme do ní připravený a již vychlazený sirup.
9. Nádobu s likérem dejte na dalších 7 dní do lednice.

Recept na snadný domácí likér z černých jeřabin

Přípravou této tinktury z jasanu získáte nejen lahodný, ale i léčivý nápoj. Takový likér má při mírném užívání pozitivní vliv na srážlivost krve, odstraňuje radioaktivní látky z těla a normalizuje krevní tlak. Ale kromě těchto výhod je jeřabinový likér velmi chutný.

Potřebné ingredience

Jméno	Číslo
černá jeřabina	1 kg
cukr	500g
vodka	1 l
voda	500ml
skořice	podle vašeho vkusu
karafiát	podle vašeho vkusu

Doporučení krok za krokem

1. Oloupejte 1 kg bobulí od stopek a dobře je opláchněte pod tekoucí vodou.
2. 500 g cukru nasypeme do 500 ml vody a sirup uvaříme.
3. Popel dejte do 2-3 litrové nádoby a naplňte vychlazeným sirupem.
4. Přidejte podle chuti hřebíček a skořici.
5. Zalijte obsah plechovky 1 litrem vodky.
6. Směs promíchejte a nechte 3 týdny na tmavém místě.
7. Pomocí gázy sceďte tinkturu do jiné nádoby.

Jak si vyrobit Baileys doma

Slavný Ir - "Baileys" - je velmi milován mnoha ženami pro jeho jemnou smetanovou chuť a příjemnou sladkost. Na jeho základě můžete připravit lahodné koktejly nebo přidat do kávy. Jeho cena však zdaleka není dostupná pro každého, a tak vám nabízíme jednoduchý recept, který vám umožní vyrobit likér chuťově velmi podobný původnímu Baileys.

Potřebné ingredience

Jméno	Číslo
whisky	500ml
kondenzované mléko	250ml
krém	400ml
granulovaná káva	1 st. l.
cukr s vanilkou	2 sv. l.
žloutek	4 ks

Doporučení krok za krokem

1. Mixérem rozšlehejte 250 ml kondenzovaného mléka, 2 polévkové lžíce. lžíce vanilkového cukru a 4 žloutky.
2. Zatímco šleháte, přidávejte postupně 1 polévkovou lžíci. lžíci kávy.
3. Přilijte 400 ml smetany a znovu vyšlehejte do hladka.
4. Nyní nalijte 500 ml whisky a dobře promíchejte.
5. Vzniknutý nápoj nalijte do láhve a louhujte v lednici několik dní (ne více než 3).

Jak si vyrobit ořechový likér doma

Likér, který vyrobíte z vlašských ořechů, bude mít nejen pikantní chuť, ale také pomůže vyrovnat se s mnoha druhy nemocí. Užíváním jedné sklenice denně mimo sezónu můžete posílit svůj imunitní systém, vyrovnat se s onemocněními žaludku a střev a také zmírnit stav cukrovky a onkologie.

Potřebné ingredience

Jméno	Číslo
vodka	1 l
zelené vlašské ořechy	35 ks
cukrový sirup	500-600 ml
skořice	1 kus
karafiát	4 ks

Doporučení krok za krokem

1. Smíchejte cukr a vodu (poměr 1:1) a uvařte asi 500-600 ml sirupu.
2. Umyjte 35 zelených ořechů a nakrájejte je na čtvrtky.
3. Ořechy dejte do 2-3litrové sklenice a nalijte do ní 1l vodky.
4. Dej tam 4 hřebíčky a 1 tyčinku skořice.
5. Uzavřete sklenici víčkem a pošlete ji louhovat po dobu jednoho měsíce na tmavém místě.
6. Tinkturu nařeďte sirupem a sceďte přes plátýnko do jiné nádoby.

Jak si vyrobit medový likér doma

Pokud nejste alergičtí na med, pak vám doporučujeme připravit lahodný a voňavý medový likér. V období masivních nachlazení je dobré ho trochu popíjet pro zvýšení imunity. Můžete s ním připravit i lahodné a originální koktejly nebo přidat 1 polévkovou lžíci. lžíce do čaje nebo kávy.

Potřebné ingredience

Jméno	Číslo
cognac	500ml
zlato	250g
voda	200ml
skořice	1 kus
karafiát	2 ks
kardamom	1 kus
drcená máta	20g
černý pepř	5 g
soda	10g

Doporučení krok za krokem

1. V hrnci smíchejte: 250 g medu, 200 ml vody, 1 tyčinku skořice, 2 hřebíčky, 1 kardamom, 20 g máty, 5 g pepře a 10 g sody.
2. Toto složení vařte na mírném ohni asi 30 minut.
3. Obsah hrnce během vaření pravidelně promíchávejte a nepřivádějte k varu.
4. Uvařený nápoj ochlaďte a sceďte do předem připravené nádoby.
5. Nyní do ní nalijte 500 ml koňaku a zamíchejte.
6. Nádobu s nápojem umístěte na jeden měsíc na tmavé, chladné místo.
7. Poté znovu sceďte a louhujte 2 týdny.

Video výroby různých likérů vlastníma rukama

Ve skutečnosti téměř ze všech druhů ovoce a bobulovin se dají vyrobit lahodné tinktury, nebo, jak jim mnozí říkají, domácí likéry. Nabízíme vám výběr videí s lekcemi mistrovské třídy o přípravě nejneobvyklejších nápojů podle našeho názoru. Pokud přesně zopakujete všechny kroky vaření, pak se vám to určitě podaří.

• "Čokoláda" na vodce:

https://www.youtube.com/watch?v=DxjM-vFqfXo

• "Granátové jablko" na vodce:

https://www.youtube.com/watch?v=GCzsJ7IIDY4

• "Jahoda":

https://www.youtube.com/watch?v=y52m7i8yxxM

• "Banán":

https://www.youtube.com/watch?v=LOu4n_8gv7c

• Meloun:

https://www.youtube.com/watch?v=yjt7vmvbPlE

Jednoduché tipy a triky

Kromě všech navrhovaných receptů vám doporučujeme věnovat pozornost takovým nápojům jako:

• -Švestkový likér-, který se připravuje na stejném principu jako třešeň s použitím vodky jako základu.
• -Jablečný likér-, který kromě voňavých odrůd jablek obsahuje sadu oblíbeného koření (hřebíček, kardamom, skořice).
• -Melounový likér-, obdoba slavného "Midori", můžete si ho uvařit i sami, ale je třeba k němu vybrat ty nejvoňavější odrůdy melounu.
• -Mátový likér-, který je nepostradatelnou součástí mnoha koktejlů, si můžete vyrobit i vlastní, a k tomu potřebujete pouze cukr, vodu, mátu a alkoholový základ.

Výroba jakéhokoli z těchto nápojů je fascinující a zajímavá záležitost. A jak příjemné je pohostit hosty tinkturou vlastní výroby nebo si z ní připravit neobvyklý koktejl. Zveme vás nejen k psaní recenzí, ale také k sdílení vlastních receptů na likéry.