Recenze koňaku Sevan

Slunečná Arménie je jednou z nejlepších oblastí pro pěstování bezchybných hroznů. Usadilo se zde mnoho významných společností, jejichž produkty znají znalci silných alkoholických nápojů po celém světě. Jednou z takových společností je Great Valley. Jedná se o relativně mladý podnik, který již stihl světu představit tucet unikátních koňakových asambláží, které fascinují chutí i vůní.

Výborným příkladem referenčních produktových řad společnosti je koňak Sevan. Jeho unikátní receptura vám dá od prvního okamžiku pocítit originální chuť hroznů vypěstovaných poblíž hory Ararat.

Znáte? Recept na asambláž vytvořil Robert Azaryan, známý vinař v celém SNS.

Degustační poznámky

Chcete-li ochutnat dobrý koňak a věnovat pozornost sevanským asamblážím, neprohráli jste. Jedná se o kolekci vynikajících silných směsí vytvořených podle klasické receptury z odrůd Voskehat a Garandmak. Základ směsi je přitom pěstován a zpracováván výhradně na území údolí Ararat.

Pokud jde o samotný princip výroby, jedná se o provoz automatických lisů, dvojitou destilaci ve velkých destilačních měděných destilačních zařízeních a zrání v sudech z kavkazského dubu. Minimální stáří lihovin ve směsi je minimálně 3 roky.

Barva

Vizuální provedení koňaků je založeno na jemné jantarové barvě obohacené o zlaté a měděné odstíny. Barva přímo souvisí se stářím alkoholů. Výrobce do svých výrobků nepřidává potravinářská barviva.

Vůně

Aromatické vlastnosti směsí jsou založeny na odstínech květin a ovoce, což jim umožňuje systematicky potěšit spotřebitele bohatostí a všestranností.

Chuť

Gastronomické ambice směsí dokonale demonstruje kombinace vanilky, čokolády a pražených mandlí. Chuť je přitom kulatá a dokonce bez svíravosti a jiné drsnosti.

Věděli jste? Silná koňaková směs Sevan je pojmenována po vysokohorském jezeře, které je chloubou celé Arménie.

Jak rozeznat nápoj od falešného

Počet padělků na trhu neustále roste a i dnes se můžete i ve specializovaných alkoholických buticích setkat s produkty pochybného původu. Arménský koňak Sevan se v tomto případě nestal výjimkou. Proto při výběru asambláže známé značky byste měli věnovat pozornost mnoha nuancím, které vypovídají o kvalitě alkoholu, a to:

• Čistota Výroba koňaku zahrnuje použití vyzrálých a vysoce kvalitních zpracovaných lihovin. Ani při dlouhodobém skladování značkových výrobků v nezazátkovaném stavu v nich nikdy neuvidíte novotvary. To znamená, že pokud si všimnete sedimentu v koňaku nebo zákalu, okamžitě vraťte produkt do regálu.
• Viskózní povaha Letité alkoholy také ovlivňují hustotu produktu. Pokud zatřesete lahvičkou původní sestavy, uvidíte na jejích stěnách malý mastný povlak, který trvá několik sekund.Je to hlavní známka dlouhodobého stárnutí alkoholů.
• Kvalitní design Všechny lahve společnosti jsou vyrobeny z tmavého nebo světlého matného skla. V samotném středu kontejneru je potisk v podobě loga společnosti. Víko by v tomto případě mělo být vyrobeno z pravého dřeva, potaženo plastovým podstavcem a zabaleno do zlaté fólie. Na etiketě by kromě názvu produktu měl být obrázek jezera, podle kterého jsou směsi pojmenovány.

Jak správně podávat

Při podrobném zvážení otázky, jak správně pít koňak, věnujte pozornost výhradně klasickým zásadám podávání. Jejich dodržováním budete moci plně prozkoumat produkt a znát tajemství jeho vůně a chuti.

Za prvé, s pitím nespěchejte. Před naléváním směsi do sklenic dosáhněte ideální teploty 20 stupňů.Přehřátá směs je omamná a vykazuje silné, strašidelné aroma, zatímco podchlazená směs skrývá většinu svých autentických chuťových tónů.

Při podávání nápoje zkuste také použít speciální sklenice. Snifters jsou ideální pro silné a voňavé směsi. Jedná se o sklenice na víno vyrobené z tenkého skla se zúženým hrdlem. Umožňují vám zachytit každý tón aroma zahříváním produktu teplem ruky.

S jakými produkty se páruje

Chcete-li uspořádat dlouhou degustaci silných koňakových destilátů, zkuste sestavit vhodný stůl s občerstvením. Kromě toho by se v procesu podávání mělo opustit citrusové plody a pokrmy se silně výraznými aromatickými vlastnostmi. Upřednostňujte pečené vepřové maso, tvrdý sýr, uzeného lososa a čokoládu.

Další použití

Mnoho koňaků z kolekce se dnes aktivně používá k výrobě lahodných koktejlů, a to není překvapující, protože mají zdrženlivý charakter a vyvážené gastronomické vlastnosti. Pokud chcete vyzkoušet arménské asambláže v základu koktejlů, pak věnujte pozornost receptům těchto směsí: 100 Legends, Horse's Neck, Stinger, ABC, Martell Tonic, Porto Flip, Cosmopolitan a Cinzano Darling Clementine.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Chcete-li naplnit sklenice na koňak vynikající sevanskou asambláží, seznámíte se s velmi solidní řadou produktů, které v praxi prokazují své jedinečné chuťové vlastnosti. Mezi oblíbené značkové směsi patří:

• Sevan 3 hvězdičky. Sestava jemné zlaté barvy se sametovou a hladkou chutí. V jeho vůni se skrývají vanilkovo-čokoládové odstíny, které jsou ve vzduchu dlouho.

• Cognac Sevan 5 let. Dospělá směs bohaté zlaté barvy. V jeho vůni jsou slyšet kandované pomeranče, letní květiny, ořechy a stopa čokoládových odstínů. V gastronomických ukazatelích lze vysledovat tón pražených mandlí.
• Sevan 6 let. Silná asambláž jantarové barvy s odlesky letitého zlata a mědi. V chuti má sametový tón vanilky a čokolády a ve vůni jsou jasně slyšitelné ovocně-květinové barvy propletené s medovými nuancemi.
• Sevan 7 let. Intenzivní jantarová směs s bohatým vícevrstevným aroma, ve kterém se skrývají částečky kávy, karamelu, koření, zralých třešní a růží. Chuťové odstíny jsou také mnohotvárné, ale dominantní postavení v nich zaujímá vanilka.

Věděli jste? Sevan má rozsáhlé portfolio ocenění, které zahrnuje zlaté medaile z Prodexpo a četné stříbrné známky z mezinárodních soutěží v San Franciscu.

Historické pozadí

Sevan je kolekce koňaků z Great Valley. Nápoj vznikl v roce 2009 a ve stejném roce byl poprvé lahvován v továrně na víno a koňak Artashat.

Celá historie společnosti sahá až do roku 1997, kdy Tigran Arzakantsyan, vracející se z Ruska do své vlasti, začal aktivně skupovat hroznové destiláty z různých oblastí údolí Ararat a obnovovat továrny, které po r. rozpad SSSR. Holding Great Valley byl oficiálně založen v roce 1998 a zahrnoval mnoho továren aktivně vyrábějících lihoviny ze široké škály odrůd hroznů.

Kolekce směsí pro každý vkus

Lehká chuť a zároveň silná spojení Sevanu mohou poskytnout vynikající chuťový požitek jak zkušenému znalci silných alkoholických nápojů, tak začátečníkovi. Každá směs má navíc své vlastní jedinečné odlišnosti, které umožňují spotřebiteli vybrat si nápoj v souladu s různými osobními požadavky. Zvláštní pozornost si zaslouží skutečnost, že nápoje lze ochutnat nejen v čisté formě. Jsou skvělé pro vytváření sofistikovaných koktejlů.

Navštivte ještě dnes nejbližší alkoholický butik k vám a vyberte si Sevan, zdůrazňující vaši náladu a ztělesňující všechna přání. A pak se nezapomeňte podělit o své dojmy z degustace.