Přehled značek španělského rumu

Jeden z nejkvalitnějších druhů rumu na světě je ten vyrobený ve Španělsku Tato země byla jednou z prvních, kdo ocenil výhody tohoto alkoholu a svého času používal to skoro jako vyjednávací žeton při transakcích na moři. Ale to jsou věci minulosti a nyní se španělský rum vyrovná tak elitnímu alkoholu, jako je -whisky-, koňak, -tequila- a další.

Ochutnávkové vlastnosti

Barva

Každý alkohol má své vlastní barevné schéma, které závisí na době zrání. Rum v tomto není výjimkou, navíc jeho barva závisí také na nádobě, ve které zraje a dochucovadle.

Podle vlastností výroby se rum v barevné kategorii dělí na světlý, zlatý (jantarový) a tmavý. Každý typ má své označení na etiketě lahve.

Zobrazit	Značení
Světlo	Bílá, stříbrná, prázdná nebo světlá
Zlato	Zlatá, Amber, Oro nebo Paille
Tma	Černý, černoch nebo tmavý

Vůně

Španělský rum je charakterizován jako lehký alkohol. Na rozdíl od původní verze, kterou si vybrali mořští lupiči, má jeho moderní verze velmi čistou a jemnou vůni, která bude zdobit jakékoli složení koktejlu. Velmi často jsou ve složení tohoto alkoholu obsaženy různé aromatické přísady, které zaujmou květinovou svěžestí nebo ovocnou sladkostí.

Chuťové vlastnosti

Chuť, stejně jako ostatní chuťové vlastnosti, přímo závisí na její kategorii. Světlo má nejjemnější a nejslabší chuť, kterou se mu podařilo získat během krátké doby zrání, kdy bylo v sudy. Velmi zřídka se konzumuje neředěný - zpravidla se hodí jako základ pro všechny druhy koktejlů s přídavkem bohatších přísad.

Ambra se získává přidáním karamelové melasy do světlého vzhledu, což výrazně ovlivňuje chuť. Ke vzniku navíc přispívá fakt, že zrání probíhá v sudech po bourbonu. Do takového nápoje se často přidávají různá koření a dochucovací látky, čímž vzniká ochucený poddruh.

Tmavý má velmi hustou texturu a neméně bohatou chuť, ve které jasně zachytíte motivy páleného cukrového sirupu přidaného během výrobního procesu. Tento druh se také vyznačuje kořením, které dodává velmi příjemnou a viskózní chuť.

Funkce španělské výrobní technologie

Tváří v tvář silné konkurenci na začátku 19. století bylo Španělsko nuceno vyvinout nové principy výroby národního produktu, které by mu pomohly dostat ho na novou úroveň a učinit jej konkurenceschopnějším.

Ocenění nabídnuté španělskou vládou podnítilo mnohé k zavádění inovativních technologií do výroby, ale nejlépe si s tímto úkolem poradil Enes Coffi, který se svým patentovaným zařízením (vylepšeným modelem destilační kolony pro destilační stále ), dal vzniknout španělskému stylu výroby.

Jak si vybrat ten správný nápoj a nenaletět falešnému

Rum je považován za nejkontroverznější nápoj, protože dodnes neexistují žádné normy, které by určovaly jeho kvalitu. Ale přesto se pokusíme popsat hlavní vlastnosti, které jsou obsaženy pravý španělský rum.

1. Především při nakupování nezapomínejte, že ve velkých supermarketech, ale i specializovaných prodejnách, se s padělky setkáte nejméně. Tyto provozovny mají zpravidla certifikované produkty.
2. Ale i v renomovaných obchodech se vždy ujistěte, že jsou lahve řádně označeny. Celkový stav lahve může mnohé napovědět – zda ​​etikety mají vady nebo vady při , pak je to příležitost k zamyšlení nad originalitou produktu.Na alkoholu je vždy spotřební páska a etiketa obsahuje úplné informace o výrobci a obsahu láhve.
3. V přírodě levný rum neexistuje, takže pokud v regálu na trhu uvidíte láhev s cenovkou do 5 dolarů, tak je to jasné falešný. Originální pirátský nápoj v cenové relaci začíná na 15 dolarech.
4. Samotný nápoj, pokud je láhev osvětlená, by měl být absolutně průhledný a bez sedimentu. Pokud je přítomen ten druhý, pak se jedná o práškovou směs a rozhodně nebyla vyrobena ve Španělsku.

Určit padělek je někdy velmi obtížné, ale přesto možné. Pomocí našich rad se s větší pravděpodobností ochráníte před padělky.

Jak podávat a pít španělský rum

Dříve, kdy ho používali hlavně mořští lupiči, se o nějaké etiketě nemluvilo. Ale v naší civilizované době se bez této věci neobejde ani jedna hostina. A nyní se dozvíte o funkcích podávání tohoto nápoje na stůl.

Především upozorňujeme, že světlý typ je určen pro aperitiv, takže jeho výdej zpravidla na začátku hostiny před hlavními jídly . Nepotřebuje velké sklenice - stačí sklenice na vodku.

Pro temnou odrůdu je ale připravena jiná role Jeho čas je digestiv, součást jídla, když si hosté už pochutnávali na hlavních jídlech a přešli k dezertu. Kultura pití je v tomto případě velmi podobná koňaku, kdy se konzumuje z vysokých sklenic se silným dnem, aby se odhalila vůně a chuť.

Důležité! Rum nemá rád velké dávky. Po 100 – 150 gramech vypitého je chuť a vůně nápoje již méně patrná a požitek z jeho pití má daleko k originálu.

Španělský rum je všestranný - dá se pít čistý i v koktejlech Při použití neředěný je zvykem popíjet malé doušky s přestávkami.Tyto přestávky jsou nutné, aby obsah sklenice absorboval teplo rukou, což zaručuje plné odhalení chuti.

Předkrmy ke španělskému rumu

Vzhledem k tomu, že různé druhy nápojů se konzumují různými způsoby, musí se svačina pro ně vybírat podle jejich stavu.

K bílému typu se nejlépe hodí malé občerstvení. V tomto ohledu vede ovoce. Pokud chcete zvýraznit zvláštnost nápoje, položte na stůl pokrm z exotického ovoce.

Víte? Módu jíst pomeranče posypané skořicí na rumu zavedli piráti.

Tmavé a zlaté typy vyžadují také nepříliš kalorické svačiny, takže vedle nich mohou být na stole pokrmy se sýry, mořskými plody, libovým masem.

Koktejly na bázi rumu

V poslední době jsou velmi oblíbené tématické večírky. Nejpopulárnějším tématem je pirát. proč jsme? A k tomu, že ani jeden večírek se neobejde bez koktejlů a jako základ jim skvěle poslouží rum, oblíbený likér korzárů.

V našem seznamu najdete nejen ty nejoblíbenější koktejly, ale i ty, které jste možná ještě nezkusili.

• Mojito;
• Pina Colada;
• Alexander;
• Loutka;
• Trophy.

Tyto koktejly jsou nejen chutné, ale také jednoduché na přípravu. Zvládne je připravit i začínající barman.

Druhy španělského rumu

Španělští výrobci dodržují klasickou technologii výroby nápoje z cukrové třtiny, kterou tehdy převzaly země karibské oblasti a také Jižní Amerika, které byly dříve kolonie Španělska.Referenční vzorky této technologie jsou vyráběny v samotném Španělsku. Toto jsou ochranné známky Tobacco, Dos Maderas, Ronrico, Jamaica.

Většina rumu španělské tradice se vyrábí v Portoriku a na Kubě. Slavné značky těchto zemí jsou:

• Bacardi;
• Havana Club;
• Castillo Silver;
• Varadero.

Venezuelský Botukal, Guyanské El Dorado a Dominikánské Barcelo jsou také známé světu.

Kdo jiný může nabídnout rumový drink

Přestože španělský rum získal všechny vavříny, nápoj z jiných zemí je důstojným produktem. Kromě Španělska se výrobou zabývají USA, Británie, Indie, Itálie, Singapur a dokonce i Česká republika.

Tyto země produkují převážně ochucený rumový alkohol, jak naznačuje speciální nápis na etiketě - "Spiced".Například American Calypso a Whaler's jsou slabý alkohol, velmi podobný likérům, ve kterých ho zdobí nasládlá vůně a chuť exotického ovoce - ananas, kokos a vanilka.

Británie také neváhá do nápoje přidat jemné tóny, ale přesto je britský původ cítit v určité podobnosti s whisky. Po vyzkoušení například Žraločího zubu jasně cítíte jemný motiv kombinace vanilky a medu s příměsí dubového dřeva.

Indická verze je velmi bohatá na různé koření a aromatické bylinky. Jasným představitelem tohoto trendu je Old Monk. Zde se sbírá to nejvoňavější indické koření - kardamom, hřebíček, vanilka a černý pepř.

Singapur produkuje jeden z nejsilnějších exemplářů. Známá singapurská značka Banks se představuje ve třech u nás dostupných typech: 5 a 7 let staré Banks a také v limitované edici Banks The Endeavour. Jejich pevnost dosahuje 43 stupňů.

Příběh o původu

Rum je možná jedním z nejstarších nápojů, protože jeho historie sahá více než tisíc let do minulosti. Jeho předek – brahm – pocházel z Číny a Indie. Do Evropy byl přivezen v době geografických objevů a koloniálních výbojů. Poté, co jej španělští dobyvatelé přivezli do Karibiku, se jeho výrobní technologie rychle rozšířila po celém americkém kontinentu.

Zpočátku měl nápoj těžkou pověst a byl známý jako nápoj chudých Ale se zavedením nových technologií v druhé polovině 19. století Don Facundo Bacardi Massot to doslova „vybílil“ feederem, který byl vyšlechtěn do světlého vzhledu. Tentýž muž založil první výrobní společnost v roce 1862.

Jak vidíte, rum je úžasný nápojStačí pár malých doušků a uvnitř se probudí spalující dobrodružství. Samozřejmě je třeba dodržovat dávkování. Takže nadměrné používání může vést k nechtěným dobrodružstvím. Je zajímavé vědět, jaké dojmy z tohoto nápoje mají naši čtenáři nebo co od něj očekávají.