Recept na koktejl Whisky sour

Koktejl Whisky sour je známý od poloviny devatenáctého století, přesněji od roku 1862. Předpokládá se, že poprvé vyšel ve slavném " Jak míchat nápoje“ od Thomase Jerryho, který je známý jako odborník v oblasti vytváření různých alkoholických směsí. Existuje sice jednodušší verze, že v roce 1870 byl tento recept publikován v novinách státu Wisconsin v USA, ale bez uvedení zdroje. Tak či onak je Whisky Sour považována za klasiku barového umění a jeden z nejoblíbenějších koktejlů na světě.

Pokud jde o název, je vysvětlen velmi jednoduše. „Sour“ znamená kyselý, což je hlavní akcent nápoje, a základem je přesně bourbon, ale v některých receptech je změněn na směsi. Příprava tohoto nápoje nevyžaduje zvláštní dovednosti a schopnosti, proto vám doporučujeme, abyste se naučili, jak si ho vyrobit sami. V našem výběru najdete několik receptů na tento koktejl dle vaší chuti.

Základní recept na kyselou whisky

Snad toto je nejjednodušší složení kyselky, se kterou vám doporučujeme začít. Po prostudování základních principů její přípravy můžete klidně přejít na složitější variace receptu.

Potřebné ingredience

Jméno	Číslo
blendovaná whisky	45ml
čerstvý citron	30ml
cukrový sirup	15ml
led	podle potřeby

Doporučení krok za krokem

1. Nasypte kostky ledu do šejkru.
2. Nalijte do ní: 45 ml whisky, 30 ml citronové šťávy a 15 ml sirupu.
3. Protřepejte obsah šejkru.
4. Výsledný nápoj nalijte přes sítko do předem vychlazené sklenice (ideálně kamenné).

Klasický recept na whisky Sour

Tato možnost vaření je považována za klasiku.

Bílkoviny slepičího vejce můžete zcela nahradit křepelčími a místo bourbonu si vezměte jakoukoli míchanou whisky podle svého vkusu.

Potřebné ingredience

Jméno	Číslo
bourbon	45ml
čerstvý citron	30ml
cukrový sirup	15ml
led	podle potřeby
kuřecí vaječný bílek	25 ml
oranžová	1 plátek
červená koktejlová třešeň	1 kus

Doporučení krok za krokem

1. Do šejkru nalijte 45 ml bourbonu, 15 ml sirupu a 30 ml čerstvé šťávy.
2. Oddělte protein z kuřecího vejce do malé nádobky a přidejte pouze 25 ml do šejkru.
3. Dejte tam kostky ledu a vyklepejte obsah.
4. Nalijte kompozici přes sítko do sklenice naplněné ledem.
5. Ozdobte plátkem pomeranče a třešní.

Vylepšený recept na kyselou whisky

Tento recept obvykle používají profesionální barmani. Složení Whisky Sour propracovali do nejmenších detailů a vytvořili vlastní drobné akcenty. Vyzkoušejte a zopakujete si recept od profesionálů.

Potřebné ingredience

Jméno	Číslo
Jim Beam bourbon	45ml
čerstvý citron	30ml
Monin cukrový sirup	15ml
led	podle potřeby
bílek z křepelčích vajec	25 ml
citron	1 plátek
červená koktejlová třešeň	1 kus
Angostura	1ml

Doporučení krok za krokem

1. Vložte kostky ledu do kamenů.
2. V šejkru smíchejte: 25 ml proteinu, 30 ml čerstvé šťávy, 15 ml Monin a 50 ml Jim Beam.
3. Nyní přidejte 1 ml Angostury.
4. Protřepejte obsah šejkru.
5. Přidej k tomu led a znovu šlehej.
6. Výslednou kompozici nalijte přes sítko do kamene naplněného kostkami ledu.
7. Položte plátek citronu a třešeň na koktejlový špíz. Ozdobte sklenici.

Recept na kyselý koktejl Amaretto

Tato neobvyklá odchylka od receptury dodala nápoji zvláštní pikantní nótu a nový zvuk. Rozhodně doporučujeme vyzkoušet. Co když se stane vaším oblíbeným koktejlem?

Potřebné ingredience

Jméno	Číslo
bourbon	40 ml
čerstvý citron	15ml
cukrový sirup	10ml
led	podle potřeby
vaječný bílek	10ml
citrónová kůra	1 kus
modrá koktejlová třešeň	1 kus
"Amaretto"	20 ml

Doporučení krok za krokem

1. V šejkru smíchejte a poté protřepejte 40 ml bourbonu, 20 ml Amaretta, 15 ml čerstvé šťávy, 10 ml sirupu a 10 ml proteinu.
2. Přidej k tomu led a znovu šlehej.
3. Výslednou kompozici nalijte do nízké sklenice naplněné ledem pomocí sítka.
4. Ozdobte svůj drink vydlabanou citronovou kůrou a třešní.

Další podobné koktejly

Zdá se, že whisky je poměrně silný a specifický nápoj, který není vůbec určený do koktejlů. Ale tak to vůbec není. Budete překvapeni, jak rozmanité a neobvyklé koktejly na jeho základě mohou být.

Třeba whisky s mlékem, která vás překvapí jemnou smetanovou chutí. Nebo whisky s kávou, která v této kombinaci není zdaleka horší než -rum-. A pokud se budeme bavit o těch nápojích, které dnes nabízejí profesionální barmani, tak zvláštní pozornost si zaslouží kouřový koktejl Penicilin a skvělý osvěžující whisky aperitiv - Old Fashion.

Stejný alkoholický nápoj si můžete vychutnat různými způsobyZvláště zajímavá je v tomto ohledu whisky a nápoje, které se z ní dají vyrobit. Doufáme, že se vám seznámení s Whisky sour líbilo a rádi si ji sami připravíte. Napište do komentářů, kterou z navrhovaných možností jste si pro sebe vybrali.