Přehled hlavních druhů koňaku Hennessy (Hennessy)

Po několik staletí je koňakový dům Hennessy lídrem na trhu s alkoholem, pokud jde o kvalitu a řemeslné zpracování. V 18. století se její produkty rozšířily daleko za hranice Francie, ale nyní tvoří 45 % všech světových prodejů. Tento legendární alkohol se podával a podává dodnes v té nejvytříbenější společnosti, pije ho opravdová smetánka. Proč je tento koňak tak výjimečný? V tomto článku vám povíme o jeho vlastnostech a typech, naučíme vás jej odlišit od falešného, ​​správně ho podávat na stůl a na jeho základě připravovat skvělé koktejly.

Vlastnosti koňaku Hennessy

Hennessy squad

K výrobě této lihoviny lze použít 4 přísady: čaj, cukr, hřebíček a koňak. Ten je ve složení nejdůležitější, protože všechny chuťové vlastnosti koňaku závisí na stárnutí lihovin, které může dosáhnout dvou set let.

Víte? Přestože je tajemství výroby tohoto elitního koňaku drženo v nejpřísnější tajnosti, vyrobit analogovou napodobeninu Hennessy doma z měsíčního svitu je docela jednoduché, pokud dodržujte přesně recept.

Kolik stupňů má Hennessy?

Koňak sám o sobě je poměrně silný druh alkoholického nápoje. Všechny typy této značky mají sílu striktně 40%, ale kolekce "Hennessy Ellipse" je výjimkou. Vzhledem ke specifikům výroby má tento typ 43,5 % pevnosti.

Jak poznáte skutečného Hennessyho od falešného?

Každý druh tohoto nápoje má svým tvarem a vzhledem unikátní láhev. Vzhledem k tomu, že se tato značka vyznačuje kvalitou a vysokými náklady, výrobci Hennessy se ujistili, že je problematické falšovat jejich produkt. Bylo však zjištěno, že pouze každá čtvrtá láhev tohoto koňaku je pravá. Podívejme se na kritéria, která pomohou rozpoznat padělek.

Obchod

Originál tohoto koňaku je vlastně téměř nemožné sehnat v běžných supermarketech. Ani specializované prodejny nemohou vždy ručit za kvalitu takového produktu. Nejlepší je tedy kupovat drahý alkohol v buticích a při prvním nákupu je vhodné požádat poradce o certifikát kvality.

Důležité! Pamatujte, že velké slevy v obchodech jsou jen velmi zřídka uváděny na vysoce kvalitní a drahé zboží. Pokud vidíte, že Hennessy stojí méně než 20 dolarů, buďte si jisti, že pod rouškou této značky budete prodávat obvyklý nekvalitní kontraband.

Obal

Láhev od každého druhu této lihoviny se prodává v krabici. Měl by být vyroben z kvalitní silné lepenky, která se při vyzvednutí balíku neprohýbá. Na krabičce jsou vždy vyražené nápisy a také nápisy ve zlaté barvě. Tato kvalitní barva se při roztírání nikdy nerozmazává a nezanechává na prstech žádné třpytky.

Lahev

První věc, které byste měli věnovat pozornost při zkoumání lahvičky, je přítomnost všech embossovaných vzorů. Naprosto na každé lahvičce jakéhokoli druhu "Hennessy" na horním předním díle je rytina v podobě ruky s halapartnou - znak výrobce.

Korková skořápka je také velmi důležitým kritériem kvality. Skořepina originálu je vyrobena pomocí speciálních technologií.Měl by velmi těsně přiléhat k hrdlu, aniž by pod ním byly bubliny, a vypadat draze, aniž by se spojoval se skořápkou levné láhve na víno. Pozor na nápisy Identifikace chyby je samozřejmě pro někoho, kdo neumí dobře anglicky, dost problematická, ale některé padělky dokonce přidávají nebo mění písmeno ve jméně. S trochou pozornosti si tohoto rozporu snadno všimnete.

A samozřejmě nezapomeňte na spotřební známku – garanta legálního dovozu alkoholu do vaší země.

Historie značky

Historie této legendární značky začala v 18. století, konkrétně v roce 1775. Kupodivu, ačkoli jsou Francouzi obecně považováni za výrobce skutečných bruslí, společnost Hennessy vytvořil Ir, první z dynastie, Richard Hennessy. Po službě ve francouzské armádě se Richard usadil v Charente, kde otevřel svou první továrnu na koňak.

První várka lihovin byla okamžitě vyvezena do vlasti výrobce - Irska, a také do Británie. Pak - do Ameriky a francouzských kolonií. Díky tak rychlé distribuci v různých zemích světa byl tento alkohol stále více uznáván, "Hennessy" začal být oblíbený u šlechty. Po 27 letech se jeho prodej vyšplhal na 3 miliony lahví, které se dostaly na stůl evropských královských domů, později i na ruský císařský dvůr.

Společnost samozřejmě zažila vzestupy i pády. Například po smrti Richarda přešla vláda na jeho syna Jacquese. Stalo se tak právě v těžkém historickém období, kdy Napoleon rozpoutal válku, která vyvolala odmítnutí mnoha zemí dodávat výrobky z Francie.

Věděli jste? Zajímavý je další historický fakt související se společností. V době moru v Británii zásoby tohoto opojného nápoje kupodivu prudce vzrostly.Vzhledem k vysoké míře alkoholu doporučovali lékaři nakaženým tlumit bolest a preventivně užívat právě tuto značku.

Po stabilizaci situace ve světě se značka dostala na globální úroveň a získala si svou oblibu téměř na všech kontinentech. Od okamžiku založení až po současnost stáli v čele společnosti výhradně potomci Richarda Hennessyho, kteří uchovávali rodinné tajemství výroby nápoje.

Hennessy Views

• Hennessy V.S.O.P. Tento druh koňaku je výsledkem smíchání 60 koňakových destilátů najednou, jejichž stáří může dosáhnout 15 let. Právě díky tomu má nápoj bohatou, vyváženou chuť, ve které je jasně cítit med, mandle, hruška a ve vůni jsou jemné květinově-ovocné tóny a náznaky lískových oříšků.

  

• -Hennessy V. S.- Obsahuje koňakové pálenky zrající minimálně 2,5 roku a ne déle než 10 let. Vzhledem k tomu, že jeho receptura byla vytvořena již v roce 1860, je tento druh koňaku právem jedním z nejoblíbenějších na světě. Opakovaně získal zlaté a stříbrné medaile na různých mezinárodních alkoholových výstavách. Jeho komplexní buket obsahuje aroma vlašských ořechů, čerstvého pečiva, mandlí, karamelu. Na patře je příjemná hořkost hroznových jader a vanilky.

  

• -Hennessy X. O.- Jeden z nejelitnějších a nejlepších koňaků na moderním trhu s alkoholem. Jeho rafinace je výsledkem smíchání více než 100 destilátů. Většina z nich je ve věku 20 až 30 let. Nejstarší koňaková lihovina ve směsi zrála 90 let. Tato směs byla vytvořena v roce 1870 a dodnes se těší neuvěřitelné oblibě. Jeho vůně je plná čokolády, kardamomu, pepře, dubových hoblin, hřebíčku a sušeného ovoce.V chuti dominují tóny vlašských ořechů, ovoce a různého koření.

  

• Hennessy Paradis Stejně jako předchozí typ je i tento koňak vyroben ze 100 koňakových destilátů, které jsou velmi vzácné a mají expozici 15 až 100 let. Výběr nejlepších starých lihovin pro tento typ v roce 1979 provedl Maurice Fiyu - zástupce šesté generace dynastie, jejíž členové od vzniku firmy Hennessy zastávají pozici asamblážových mistrů. Buket této směsi odhaluje tóny sušeného ovoce, skořice, kandovaného ovoce a medu. Chuť je jemná, s hroznovými a mandlovými tóny.

  

• Hennessy Richard Tento druh byl vytvořen relativně nedávno, v roce 1991, Janem Fiyu na počest zakladatele Richarda Hennessyho. Jeho zvláštností jsou koňakové destiláty, které byly vyrobeny v roce 1800 z hroznů Folle Blanche a Ugni Blanc.Kromě nich směs obsahuje více než 100 alkoholů. Ve vůni tohoto druhu ucítíte příměs citrusů, koření, karamelu a dokonce i tabáku a chuť si pohrává s bobulovými a ovocnými tóny, vanilkou a medem.

  

• Hennessy Very Special Limited Edition Tento druh se vyrábí v limitované edici. Směs obsahuje mladé destiláty ve věku od 3 do 6 let, ale to nebrání tomu, aby měl nápoj otevřené bohaté aroma, kterému dominují květinové odstíny, tóny grapefruitu a hroznů. Chuť je plná sladkosti vanilky a mandlí.
• Hennessy Library Tento speciální vzhled byl vydán jako jakási připomínka postoje výrobce k jeho neocenitelnému produktu jako šperku a starožitnosti. Asambláž obsahuje 40 koňakových destilátů ve věku od 10 do 12 let. Při ochutnání nápoj okamžitě odhalí příměs vanilky, žitného chleba a ořechů. Na patře je jasná přítomnost bílé čokolády, kávy a sušeného ovoce.

  

• Hennessy Futura V.S. Další nádherná limitovaná edice. Svůj název získala díky tomu, že se designem této láhve zabýval slavný americký umělec Futura. Směs alkoholu obsahuje více než 40 druhů koňakových destilátů. Vůně je plná květin, hroznů, vlašských ořechů a jemných tónů karamelu.

  

Jak tuto brandy podávat

Nezapomeňte, že tato brandy je elitní, podává se na světských večerech, takže její použití by mělo odpovídat stavu. Etiketa podávání hodně závisí na typu a stárnutí lihoviny, protože požadavky na nápoj starší než 4 roky nejsou tak přísné jako na starší odrůdy. Existuje však několik obecných pravidel, která jsou stejná pro každou odrůdu.

Jak správně pít Hennessy?

• Výběr sklenic. Tento bod byste neměli zanedbat a naservírovat Hennessy v obyčejné sklenici, která se u vás povalovala. Komplexní chuť lihoviny se odhalí pouze za určitých podmínek a pouze v určité nádobě. Ideální variantou je sklenice Snifter. Jeho zaoblené stěny a zúžený vršek umožňují, aby se alkoholové výpary nerozptýlily, a krátká noha slouží k pohodlnému zahřívání alkoholu v dlaních.
• Teplota. Každý tón v chuti je cítit pouze při pokojové teplotě. Alkohol by se neměl chladit, ale ani přehřívat. Optimální teplota podávání alkoholu je 18-20°C.
• Kafa s vodou. Nikdy nedávejte kousky ledu do sklenice s pitím, jak se ukazuje v hollywoodských filmech. Vypadá to krásně, ale vůně a chuť zanechává mnoho přání.Led prakticky zastaví odpařování alkoholů, čímž se zbaví aroma, a chlad sníží teplotu alkoholu, takže je bez chuti. Pro zředění a snížení pevnosti se na stůl podává karafa s vodou o stejné teplotě jako samotný koňak.
• Servírování. Opravdoví labužníci a znalci používají takový alkohol jako Hennessy v čisté podobě, aby nenarušil ideální chuť a vůni. Proto by na stole nemělo být nic kromě sklenic, karafy s vodou a lahve. Vonné svíčky, tyčinky a květiny jsou přísně zakázány, příliš ovlivňují aroma alkoholu. Pokud jsou na pokoji i dámy, je povoleno podávat na stůl hořkou čokoládu k pití.

Svačiny povoleny

Jak jsme již uvedli, na stole by nemělo být nic nadbytečného, ​​podávání svačin je obecně vyloučeno z etikety. Pokud by však degustace koňaku trvala delší dobu, každopádně, aby vám pálenky nepraštily do hlavy, je třeba uvažovat alespoň o nějakém zavařování.

Proto doporučujeme jako přídavek k alkoholu následující pokrm:

• Ovoce a bobule. Francouzský koňak se nejlépe hodí k hroznům, melounům, meruňkám a hruškám.
• Mísa s ořechy. Různé pražené ořechy jsou perfektní pro zdůraznění chuti alkoholu. Vyberte si arašídy, lískové ořechy nebo mandle.
• Sýr nakrájený na plátky. Používejte pouze tvrdé sýry, které nemají výrazný zápach. Nejlepší jsou parmazán, ementál nebo gouda.
• Jednohubka s paštikou. Tučné maso ani uzeniny do pokrmů raději nepoužívejte, nahraďte je paštikou. Jednohubky s paštikou z kuřecích nebo králičích jater budou báječným a chutným doplňkem stolu.
• Čokoláda. Hořká čokoláda je ten nejoptimálnější a nejlepší dezert. Používejte kvalitní přírodní čokoládu, ve které je obsah kakaa minimálně 90 %. Bude dokonale odrážet staré odrůdy koňaku.

Možnosti použití

Tento alkohol důrazně nedoporučujeme ničím ředit, je krásný v čisté formě. Jedinou možností, která může pití alkoholu zpestřit, jsou koktejly. Je také žádoucí vařit je pouze s Hennessy VS.

• Lumberjack Jack. Kromě francouzského koňaku obsahuje angostura bitters, javorový sirup a citronovou šťávu.
• "Frozen Sidecar Shake". Koktejl má nízký stupeň, takže je skvělý pro ženu. Obsahuje zmrzlinu, citrónový sorbet a likér Triple Sec.
• "Sangria". Koktejl má nízký obsah alkoholu a sladký ovocný tón, takže skvěle doplní horký večer. Připravuje se z koňaku, červeného vína, malin, pomerančů, broskvových pálenek a čerstvého mangového džusu.

Teď už víte, co je to pravé Hennessy, nezbývá než se s námi podělit o váš dojem z jeho ochutnání v komentářích. Také, pokud znáte dobré recepty na koktejly, našli jste falešný padělek z originálu - nebuďte chamtiví, řekněte nám o tom níže.

Komentáře

Vůbec nerozumím, je Hennessy whisky nebo koňak? kdo co říká, zeptal jsem se v obchodě, říkají mi whisky, je tam napsáno koňak. Jako bych neviděl rozdíl, ale když kupuji, nechápu, na co se prodejce zeptat

Ano, no, jaké koktejly, když překážíš, tak si kup už levný koňak a je to. Předkrm je stále v pořádku, protože může dát alkohol do hlavy. Mimochodem díky za rady s ledem a vodou, vždycky jsem kostku nějak hodil, ale teď už budu chytřejší.

Díval jsem se, kolik stojí speciální sklenice a přemýšlel. Jestli koupit koňak, nebo skleničku k tomu, eheheh. Vzhledem k ceně této značky si originál vždy velmi pečlivě ověřuji. Nejčastěji se dívám na olejovou konzistenci, i když ne vždy je zárukou kvality.