Bourbonové koktejlové recepty

Sbírka bourbonových koktejlů je tak rozmanitá a početná, že je těžké se rozhodnout, který nápoj začít ochutnávat. Vyzkoušel jsem různé variace míchání této lihoviny s různými komponenty a už jsem si určil seznam nejlepších koktejlů na bázi bourbonu, o který se s vámi chci podělit.

Kentucky Mule

Existuje názor, že tento bourbonový koktejl získal svůj název díky rychlému opojnému účinku - znalci alkoholu přirovnávají vypití jedné porce se silným úderem kopyta muly.Vyvážené dávky zázvorového piva s bourbonem vytvářejí nádherný osvěžující koktejl, kterému dominují jemné kořenité vůně a chuť tropické máty.

Potřebné ingredience

<tabulka ml limetková šťáva 17-20 ml zázvorové pivo 57-65ml led 7-10 kostek čerstvá máta 1 pobočka

Postupné vaření

1. V šejkru smíchejte bourbon a čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu.
2. Do široké sklenice vložte snítku čerstvé máty a trochu ji rozetřete lžičkou.
3. Na mátu dejte kostky ledu a naplňte je obsahem šejkru.
4. Zázvorové pivo nalévejte tenkým proudem a v žádném případě výslednou směs nemíchejte.

Staromódní

Název je do ruštiny přeložen jako „staromódní“, a to není překvapivé, protože první výskyt tohoto koktejlu byl zaznamenán v roce 1880 v jednom z barů v Kentucky. Přítomnost bylinné tinktury Becherovky v receptuře obohacuje chuť směsi o originální kořenité tóny, vyrovnávající svíravost a sílu alkoholu. Pití nealkoholického nápoje je snadné a také vám umožní uvolnit se a zapomenout na různé potíže.

Potřebné ingredience

<tabulka ml -Becherovka tinktura- 7-10 ml rafinovaný cukr 2 kostky pomerančová kůra 1 kus čerstvá třešeň s ocasem 1 bobule kostky ledu 180-190g sodová voda 17-20 ml

Postupné vaření

1. Pro začátek posíláme nízkou sklenici se silným dnem do mrazáku na cca 4-7 minut.
2. Do vychlazené sklenice dejte rafinovaný cukr a navlhčete bylinkovou tinkturou.
3. Počkáme pár minut a hněteme cukr pomocí muddleru nebo lžičky.
4. Naplňte sklenici kostkami ledu a poté nalijte bourbon a sodu. Dále směs důkladně promíchejte, aby se co nejvíce rozpustily krystalky cukru.
5. Na okraj sklenice dejte pomerančovou kůru a třešeň s ocáskem vhoďte do tekutiny.

Boulevardier

Za vytvořením tohoto koktejlu má zásluhu americká spisovatelka Erskine Gwynn, která v roce 1927 založila měsíčník ve francouzském hlavním městě s názvem Boulevardier. Osvěžující alkoholický nápoj je stálicí v mnoha českých podnicích. Okouzlující barva, příjemná bylinková vůně a jemná, silná chuť osloví každého bez výjimky.

Potřebné ingredience

<stolní bourbon 47-50ml červený vermut 27-30 ml Campari bitters 27-30 ml kostky ledu 140-160g pomerančová kůra 1 kus

Postupné vaření

1. Především musíte širokou sklenici se silným dnem dobře vychladit odesláním na pár minut do mrazáku.
2. Do šejkru nalijte stařený bourbon, sladký červený vermut a Campari bitters.
3. Přísady důkladně protřepejte po dobu 11-14 sekund.
4. Vzniklou směs nalijte do vychlazené sklenice a naplňte ji až po okraj kostkami ledu.
5. Na ozdobu použijte citrusovou kůru, např. citron nebo pomeranč.

Jablko

Horký alkoholický koktejl bourbon je vynikající alternativou k punči- a má hřejivé, uklidňující a relaxační vlastnosti.Zpravidla se tento nápoj připravuje na velkou párty a okamžitě ve velkém množství. Jedinečné aroma a nepřekonatelná chuť jistě potěší všechny hosty a pomůže vytvořit hřejivou a útulnou domácí atmosféru.

Potřebné ingredience

<stolní cider nebo džus 1, 9-2, l bourbon 290-310 ml skořice 2 tyčinky karafiát 9-11 poupat muškátový oříšek 1 špetka allspice 5-7 hrášek vanilková esence 7-10 ml hnědý cukr 45-55g

Postupné vaření

1. Nalijte čerstvý jablečný mošt nebo šťávu do malého kastrůlku.
2. Přidejte stejnou skořici, hřebíček, muškátový oříšek a nové koření.
3. Přiveďte tekutinu k varu a vařte na mírném ohni 17-20 minut.
4. Přidejte krystalový cukr a vanilkovou esenci, hmotu míchejte, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.
5. Sundejte pánev ze sporáku, přikryjte pokličkou a nechte asi 12-17 minut louhovat.
6. Nalijte horkou tekutinu do džbánu a přefiltrujte přes jemné sítko nebo gázu.
7. Nalévejte bourbon tenkým proudem a dobře promíchejte.
8. Nalijte nápoj do vysokých sklenic se silnými stěnami. Na ozdobení alkoholu můžete dát tyčinku skořice.

Mátový Julep

Kdo je unavený z klasické barové kultury, ocení zvláštní chuť tohoto nápoje. Palčivá chuť alkoholu se dokonale snoubí s úžasným aroma máty a vysokou sílu a ostrost lihové směsi dokonale vyhladí cukrový sirup.

Potřebné ingredience

<tabulka ml čerstvá máta 10-12 listů moučkový cukr 8-10 g neperlivá voda 16-20 ml kostky ledu 145-155 g

Postupné vaření

1. Na dno předem vychlazené široké sklenice dejte lístky čerstvé máty.
2. Na mátu nasypte moučkový cukr a zalijte vodou bez plynu.
3. Vznikající hmotu minutku intenzivně hněteme muddlerem nebo běžnou lžící, aby měl nápoj výraznou mátovou chuť.
4. Hmotu nechte asi 3-5 minut louhovat, aby se extrahovaly esenciální oleje.
5. Nalijte většinu bourbonu a naplňte sklenici až po vrch kostkami ledu.
6. Směs míchejte barovou lžičkou, dokud nejsou stěny sklenice pokryty potem.
7. Nalijte zbývající alkohol do nádoby a přidejte trochu ledu.
8. Ozdobte snítkou čerstvé máty a podávejte s tenkým brčkem.

ruský kyselý

I přes svou poměrně vysokou sílu je koktejl skvělým chladivým, relaxačním nápojem, který vás v chladném deštivém dni nejen zahřeje, ale i povzbudí nesmírné výšky.Někdy místo kvasu barmani míchají bourbon s kolou a zbytek složek nechávají beze změny. V zajímavé chuti silného nápoje se snoubí kořenité a bylinné tóny, zdařile kombinované s kyselými a chmelovými odstíny kvasu.

Potřebné ingredience

<stolní zázvor 13-17 g bourbon 67-70 ml citronová šťáva 27-30 ml pomerančový sirup 17-25ml angostura bitters 7-10 ml kuřecí vejce (protein) 1 kus kvass 47-50ml kostky ledu 90-110g

Postupné vaření

1. V mrazáku vychlaďte šejkr a širokou silnou sklenici.
2. Zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
3. Vzniklou směs nalijte do studeného šejkru.
4. Nalijte pomerančový sirup, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a bílek. Všechny komponenty důkladně protřepejte.
5. Do vzniklé směsi přidejte bourbon a kostky ledu. Znovu protřepejte 14-17 sekund.
6. Připravenou směs nalijte do vychlazené sklenice a přefiltrujte přes jemné sítko.
7. Nalévejte kvas a Angostura tenkým proudem.
8. Nápoj lehce promíchejte barovou lžičkou a podávejte s brčkem.

Sazerac

Historie koktejlu začíná povstáním otroků v roce 1791 v kolonii Santo Domingo, odkud rodina Pesho uprchla kvůli nepokojům Usadili se v New Orleans, a jejich nejmladší syn je tam také jménem Antoine Amedy Pechot dostal vlastní lékárnu a vytvořil rodinu Pichot bitter. Antoine byl členem zednářské lóže a na tajných schůzkách léčil „bratry“ koktejlem Sazerac, který obsahoval alkohol a bylinnou hořkou Pichot. Nápoj má sytý červený odstín a anýzovou chuť charakteristickou pro léčivé hořčiny.

Potřebné ingredience

<tabulka ml absinthe 7-10 ml rafinovaný cukr 1 zemřít Bitter Pichot 3-5 kapek kostky ledu 190-210 g citrónová kůra 1 kus cognac 27-30 ml neperlivá voda 7-10 ml

Postupné vaření

1. Naplňte sklenici až po vrch ledem, nalijte tam absint, vodu bez plynu a dejte stranou.
2. Do šejkru dejte kostku cukru a nasyťte ji hořkými, poté rozdrťte muddlerem.
3. Do cukru nalijte koňak a bourbon, směs důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Obsah sklenice nalijte do šejkru a směs dobře protřepejte.
5. Výsledný koktejl nalijte do vychlazené sklenice a propasírujte přes sítko.
6. Na ozdobení alkoholu používáme citronovou kůru.

Videorecepty na koktejl Bourbon

Pokud chcete porozumět podrobněji a rychle se naučit připravovat zajímavé alkoholické koktejly, doporučuji shlédnout pár jednoduchých receptů na videu. Uvidíte nejen celý proces vaření, ale také si užijete rychlou a krásnou práci profesionálních barmanů. Navíc uslyšíte příběhy o tom, jak se vyrábí koktejly.

Lynchburská limonáda:

https://youtu.be/A8YycE03xjA

Maple Julep:

https://youtu.be/5eHDkxQaynA

Bet žebráků:

https://youtu.be/T21Z9h9Ryxs

Užitečné informace

• Whisky a kolu lze právem nazvat studentským nápojem. Potřebné ingredience jsou levné a výsledkem je lahodný osvěžující koktejl.
• Pro zachování vůně a cítění chuti ušlechtilého alkoholu je nejlepší smíchat whisky s džusem.
• Americká tradice míchání whisky a sody u nás zakořenila.
• Odh alte tajemství popularity párování whisky a kávy.

Doufám, že se vám moje recepty na koktejly budou líbit a přenesete si je do vlastního katalogu nejlepších alkoholických nápojů. Podělte se o své vlastní experimenty v komentářích. Budu vám moc vděčná za nové nápady. Děkuji za pozornost a dobrou chuť!