Víno z Lykhny

Víno Lykhny - Abcházská červená vína, vyrobená z moldavských vinařských surovin (odrůda Isabella). Výrobce uvádí, že víno se vyrábí ve stejnojmenné obci, která byla v letech 1808-1864 sídlem arabských panovníků. Má pevnost 9-11 stupňů, cukernatost dosahuje 5%, vyrábí se od roku 1962. Má plochou chuť, naprostý nezájem o gastronomii a extrémně nízkou cenu.

Lykhnyj víno patří do třídy přírodních polosladkých vín: hrozny použité jako surovina zpočátku obsahují dostatečně velké množství cukru, což umožňuje nepřidávat cukr během výrobního procesu.Hrozny se sklízejí, když cukernatost bobulí dosáhne 17 % nebo i více. Kromě toho je proces fermentace dokončen násilně, a nikoli po úplném zpracování veškerého cukru. Podobná produkce vína je typická pro gruzínské víno "Kindzmarauli".

Recenze a popis vína Lykhny

V Abcházii je monopolem na výrobu vína společnost Wines and Waters of Abcházia. Dovoz do Ruska zajišťuje výhradní partner Mistral Alko. Na stránkách výrobce se píše, že závod vlastní 700 hektarů vinic, které ani ve velmi úspěšném roce nejsou schopny vyprodukovat suroviny na více než 5 milionů lahví. Zároveň každý spotřebitel ví, že téměř každý supermarket v Rusku je plný vína Lykhna.

V roce 2004, kdy nebyl žádný politický skandál související s Abcházií a byla součástí Gruzie, hlavní vinař regionu řekl, že není dostatek vinného materiálu, a tak je nakupují ve velkém v Moldavsku a Argentině , tedy mošt se kupuje v tancích .Je logické předpokládat, že ve velkém (tedy ve formě moštu v sudech) bude Argentina a Moldavsko prodávat suroviny mimořádně nízké kvality, protože z kvalitních surovin je docela dobře možné vyrobit víno vlastními silami a prodat to pod názvem vaší země a vaší značky.

V roce 2014, kdy se Abcházie již stala nezávislým (i když neuznaným) státem, celní úřady Abcházie oznámily, že Abcházie obdržela vinný materiál v hodnotě 623 milionů rublů.

Za zmínku stojí, že v období sankcí proti Rusku je pro Moldavsko skutečným eldorádem prodávat své nekvalitní víno přes Abcházii. V samotné Evropské unii není moldavské víno vůbec kótováno (ve stejné Evropské unii jsou monstra trhu - Itálie, Španělsko a Francie) a neexistuje možnost prodávat víno přímo do Ruska. Proto byl prodej vinařských materiálů přes Abcházii do Ruska organizován pod rouškou abcházského vína „Lykhny“ a „Apsny“, „Kytice Abcházie“, ​​„Psou“. Pro Abcházii je to také poměrně ziskový projekt: přeprodávají levné víno s velmi dobrou ziskovostí, přičemž nic zvlášť neriskují.V období gruzínského embarga je to docela dobrý způsob, jak doplnit rozpočet. Rusové zase dostávají příležitost koupit nekvalitní víno pod rouškou abcházského vína za vysokou cenu (protože vinařský materiál několikrát překročil hranice různých států a pokaždé se platilo clo).

Navíc téměř veškeré moldavské víno (a potažmo i „abcházské“ víno z něj vyrobené) se vyrábí z hroznů Isabella, ze kterých je podle pravidel EU kategoricky nemožné vyrobit víno kvůli vysokým toxicita výsledného vína: obsahuje nepřijatelně vysoký obsah metylalkoholu, který může být pro lidský organismus destruktivní.

Chuť

Charakteristickým znakem je hojnost kritiky tohoto produktu. Zejména Dmitrij Fedorov, ředitel Independent Wine Club, charakterizuje lychnské víno jako klasické abcházské víno s vysokým obsahem šípků.„Tohle je rozhodně Abcházie, kterou je těžké si splést. Vtíravý šípek ve vůni, stejně jako téměř úplná absence odrůdových znaků, které jsou maskovány cukrem.“

Denis Rudenko a Alex Exler také poměrně silně kritizovali poměr ceny a kvality abcházských vín a označili je za předražená. Pan Rudenko se o celém segmentu abcházských vín vyjádřil dost sprostě: „Pokud se chcete otrávit slopem za 350 rublů za láhev, tak se otrávte.“

Moskevské centrum pro hygienu a epidemiologii uvádí, že v roce 2011 bylo k výzkumu předloženo 93 značek abcházského vína, z nichž 22 šarží obecně nesplňovalo hygienické požadavky.

Názor autora blogu

Lykhnyho víno je spíš jako vinný sňatek než víno. V ceně 300-400 rublů je možnost koupit slušné španělské, italské nebo chilské víno, které sice neunikne hvězdám z nebe, ale nebude poutat pozornost tak ostrou a nepříjemnou chutí.Pokud si chcete koupit gruzínské víno, zkuste Kindzmarauli.