Recept na domácí výrobu koňaku ze sušených švestek

Nemusíte být zručný vinař, abyste zvládli výrobu domácího koňaku ze sušených švestek. Způsob vytvoření tohoto lahodného a voňavého alkoholu je základní a přístupný všem. I když, upřímně řečeno, koňak zalitý vodkou nebo měsíčkem se sušeným ovocem je nápoj, který vypadá spíše jako kvalitní, ušlechtilá tinktura. Proto, pokud chcete sebe a své blízké hýčkat silným, rafinovaným alkoholem, použijte mé spolehlivé a nekomplikované recepty.Konečný výsledek není v kvalitě a chuti horší než u mnoha elitních značek obchodů.

Recept na domácí koňak z vodky se sušenými švestkami

Doba vaření: asi dva týdny. Množství produktu: 480-500 ml.

Kuchyňské náčiní:

• litrová skleněná nádoba;
• odměrka a kuchyňská váha;
• široký nůž a prkénko;
• gáza;
• skleněné lahve.

Seznam požadovaných ingrediencí

<tabulka ml vypeckované švestky 4-6 ks karafiát 1-2 poupata allspice 4-5 hrášek vanilin na špičce nože jemný krupicový cukr 9-11 g cukrová barva 9-15ml

Poradenství při výběru komponent

• Aby byl alkoholický produkt kvalitní a chutný, je nejlepší zvolit luxusní vodku nebo vodku extra třídy, které se připravují na směsi řepy, brambor, surového cukru a různých cereálií . K přípravě takové vodky se navíc používá pouze pramenitá voda a různé přírodní filtrační složky, které dodávají výrobku charakteristickou chuť.
• Při výběru sušených švestek pečlivě prozkoumejte jejich vzhled. Kvalitní sušené plody by měly být elastické, masité s hladkým povrchem.Věnujte zvláštní pozornost barvě sušeného ovoce: dobrý produkt má matný černý odstín. Kupujte sušené ovoce s peckou - zachová si více živin a vitamínů.

Postupné vaření

1. 4-6 sušených švestek zalijte teplou vodou a nechte v této formě asi 7-10 minut. Poté důkladně opláchněte a položte na papírové ručníky, abyste se zbavili přebytečné tekutiny.
2. Na prkénko dejte 1-2 hřebíčky a 4-5 hrášek nového koření. Širokým nožem rozdrtíme koření, aby mohlo plně dát svou chuť připravenému alkoholu.

   

3. Rozdrcené koření přendáme do litrové suché sklenice.
4. Na špičku nože nasypte vanilin a tam sušené sušené ovoce.

   

5. Ingredience zalijte 490-520 ml kvalitní vodky.

   

6. Těsně uzavřete sklenici víčkem a obsah silně protřepávejte po dobu 7-10 sekund.
7. Vzniklou směs odešleme na chladné místo, chráněné před slunečním zářením, na cca 8-10 dní. Obsah nádoby protřepejte 3-4krát denně.

   

8. Vylouhovanou tekutinu protáhneme několika vrstvami gázy, čímž se směs vyčistí od kousků koření.

   

9. K vyčištěné tekutině přidejte 9-11 g cukru a 9-15 ml cukrového barviva, abyste získali sytější jantarový odstín domácího alkoholu.

   

10. Důkladně promíchejte, dokud se zrnka cukru úplně nerozpustí.
11. Nalijte koňakovou tinkturu do lahviček, pevně uzavřete a vraťte na další pár dní na tmavé místo.

Videorecept na domácí koňak se sušenými švestkami a vodkou

Abyste rychle přišli na to, jak si doma vyrobit úžasný koňak z vodky se sušenými švestkami, doporučuji vám seznámit se s rychlým a jednoduchým receptem na videu. Profesionální vinař se na videu podělí o vlastní zkušenosti a naučí vás připravit likér imitující chuť koňaku.

https://www.youtube.com/watch?v=JYjvUG6Apd0

Recept na domácí koňak ze sušených švestek na dubové kůře

Doba vaření: dva až tři dny. Množství produktu: asi tři litry.

Kuchyňské náčiní:

• 4-5 litrový sm altovaný hrnec;
• odměrka a kuchyňská váha;
• třílitrová skleněná nádoba;
• široký nůž a prkénko;
• gáza.

Seznam požadovaných ingrediencí

<stůl 9-3, 1L dubová kůra 9-11 g instantní černá káva 9-11 g listový černý čaj 9-11 g jemný krupicový cukr 9-11 g karafiát 2-3 poupata jedlá soda 2 štípnutí tmavé rozinky 5-8 ks vypeckované švestky 3-5 ks bobkový list 1-2 ks allspice 2-3 hrášky koriandr 3-4 zrna vanilin na špičce nože

Postupné vaření

1. Opatrně omyjte 5-8 kusů rozinek a 3-5 kusů sušených švestek pod teplou vodou. Omyté sušené ovoce přendáme na papírovou utěrku, abychom odstranili přebytečnou tekutinu.
2. Na prkénko dejte 2-3 poupata hřebíčku, 2-3 hrášek z nového koření a 3-4 semínka koriandru. Širokým nožem rozdrťte koření co nejvíce.
3. Nasypte drcené koření do sm altované pánve.
4. Přidejte 1-2 bobkové listy, 9-11 g dubové kůry, 9-11 g instantní kávy, 9-11 g černého listového čaje, 2 špetky jedlé sody, 9-11 g cukru a na špičku nože nalijte vanilin.

   

5. Nakonec rozložte sušené sušené ovoce a naplňte všechny komponenty 2, 9-3, 1 litrem vodky.

   

6. Pánev dejte na pomalý oheň a přikryjte pokličkou. Pokud je na víčku díra, pak ji zakryjte chlebovou dření, aby se lihové páry neodpařily.

   

7. Na sporáku dáme mírný oheň a tekutinu zahříváme, dokud se neobjeví první bublinky. V žádném případě nepřivádějte hmotu k varu!
8. Odstavte pánev a nechte obsah vychladnout na pokojovou teplotu.
9. Vychlazený produkt přefiltrujte přes několik vrstev gázy přímo do třílitrové nádoby.

   

10. Těsně uzavřete sklenici víčkem a odešlete ji na 2-3 dny na chladné místo chráněné před slunečním zářením.

Videorecept na domácí koňak na dubové kůře ze sušených švestek

Pokud máte touhu připravit si jemnou voňavou koňakovou tinkturu na dubové kůře se sušeným ovocem, radím vám podívat se na jednoduchý a rychlý recept na videu.

https://www.youtube.com/watch?v=-0-knUzaTWs

Recept na domácí koňak z měsíčku se sušenými švestkami

Doba vaření: dva týdny a dva dny. Množství produktu: 480-500 ml.

Kuchyňské náčiní:

• litrová skleněná nádoba;
• odměrka a kuchyňská váha;
• prkénko a široký nůž;
• gáza.

Seznam požadovaných ingrediencí

<vysoký čisticí stůl 490-520ml vypeckované švestky 6-8 ks tmavé rozinky 12-15g karafiát 1-2 poupata allspice 3-4 hrášky vanilin na špičce nože

Postupné vaření

1. 6-8 kusů sušených švestek a 12-15 g rozinek zalijte teplou vodou. Sušené ovoce necháme v této formě 7-12 minut. Poté je důkladně opláchneme pod silným proudem teplé tekoucí vody a položíme na papírovou utěrku, abychom odstranili přebytečnou vlhkost.
2. Sušené švestky nakrájené na malé kousky libovolného tvaru.

   

3. Nakrájené sušené švestky a omyté sušené rozinky nasypte do čisté a suché litrové sklenice.

   

4. Na sušené ovoce dejte koření: 1-2 poupata hřebíčku, 3-4 hrášky nového koření a na špičku nože nasypte vanilin. Doporučuji hřebíček a nové koření rozdrtit širokým nožem, aby toto koření mělo možnost co nejvíce přenést své chuťové kvality do připravovaného nápoje.
5. Suchou směs nalijte 490-520 ml vysoce čištěného měsíčního svitu.

   

6. Přísady trochu promíchejte a sklenici pevně uzavřete víčkem.

   

7. Obsah silně protřepávejte po dobu 7-12 sekund.
8. Nádobu posíláme na chladné místo, chráněné před slunečním zářením, alespoň na dva týdny.
9. Předkládaný produkt prochází dvěma nebo třemi vrstvami gázy.

   

10. Přefiltrovanou tinkturu nalijte do lahviček a vraťte je na další pár dní na původní tmavé místo.

    

Videorecept na domácí koňak ze sušených švestek a měsíčku

Navrhuji, abyste se seznámili s videomateriálem, který podrobně ukazuje nejlepší recept na výrobu silného a voňavého koňaku z měsíčku se sušenými švestkami a rozinkami doma. Video ukazuje postup výroby tohoto ušlechtilého nápoje krok za krokem.

https://www.youtube.com/watch?v=55WkTo_UTlk

Užitečné informace

• Navrhuji, abyste se seznámili s jednoduchým receptem na domácí -Jägermeister-, který zvládne připravit úplně každý, dokonce i začínající vinař.
• Cointreau si můžete vyrobit i doma, jehož aromatické a chuťové vlastnosti se prakticky neliší od jejich značkového originálu.
• Zvlášť vynikající chuť získává domácí amaretto z měsíčku. Jediné, co musíte udělat, je přesně dodržet návod a použít správný poměr požadovaných surovin.
• Navíc vám radím, abyste si nenechali ujít recept na domácí -Kalua- - kávový likér, který je nejen mezi milovníky kávy velmi oblíbený.

Jak sami vidíte, na výrobě voňavého domácího koňaku není absolutně nic složitého. Pamatujte však, že pití tohoto báječného alkoholu v malých dávkách bude mít pozitivní vliv na zdraví, ale pokud ztratíte ostražitost, koňaková tinktura může vést k výraznému zhoršení vaší pohody a zhoršení starých boláků.

Pokud znáte další recepty na koňak ze sušeného ovoce, podělte se o ně se mnou. Budu Vám moc vděčný za nové informace. Děkuji za pozornost a příjemnou hřejivou chuť!

Komentáře

Alevtina: Aby alkohol získal tmavší sytý odstín, doporučuji předem ponořit 3-4 sáčky černého čaje do nádoby s vodkou nebo měsíčkem a trvat na této formě několik dní.

Ruslan: Kromě koření uvedených ve vašich receptech doporučuji přidat ještě špetku mletého muškátového oříšku. Kromě toho bude velmi užitečná čerstvě vymačkaná citronová šťáva - na 500 ml alkoholu budete potřebovat asi 15-20 ml citronové šťávy. Pak se tinktura rozzáří novými barvami.