Koňak "Torres": popis

Cognac Torres pochází ze Španělska, vyrábí se ve známé stejnojmenné farmě. Cognac lze nazvat podmíněně, jak víte, toto jméno je přiřazeno těm brandy, které byly vyrobeny ve francouzském regionu Cognac. Technicky jde o brandy, kterou firma Torres vyrábí již téměř století. A protože zraje podle systému solera-criadera, jako sherry, jeho chuťové a aromatické vlastnosti jsou právem považovány za vynikající.

Recenze degustace koňaku Torres

V řadě je několik možností zrání koňaku a poznámky k degustaci pro každou láhev se budou lišit.

• Takže Torres 5 má topasovou barvu se zelenkavým lemem a zlatavými jiskrami, jeho vůně je suchá, s převahou sušeného ovoce a ořechových mezistěn, chuť je jemná a hedvábná, dlouhá, s dochutí sladké a pikantní koření.
• Torres 10 je také barvou nejpodobnější topazu, ale tmavý, s jiskrami starého zlata. Vůně této brandy není nejvýraznější - kořenitá, více pepřová než sladká, se sotva znatelným nádechem hořké čokolády, v chuti potěší vanilka a lahůdkové odstíny smíchané s dřevitými tóny a dochuť je dlouhá a zapamatovatelná.
• Torres 15 je mahagonová s nádechem jantaru a má elegantní a intenzivní aroma, které kombinuje karamel, pražené ořechy, tahitskou vanilku a sušenou citrusovou kůru, „zabalené“ do aroma pálených dřevěných hoblin.V chuti se z velké části opakuje vůně, ale převažují dřevité a ořechové tóny, koření zůstává v dlouhé dochuti, na závěr.
• Torres 20 má díky delší expozici ušlechtilou tmavě jantarovou barvu s hřejivou a kořenitou vůní a chuť plnou tónů sušeného ovoce, ořechů a sladkého koření, dochuť je také dlouhá, opakuje hlavní chuť tóny. Torres Jaime I má hlubokou a bohatou tmavě jantarovou barvu, majestátní a komplexní chuť, jemnou a hladkou, s převahou kokosu, sušeného ovoce a koření, elegantní vůni rancio a dlouhý závěr.

Torres funguje skvěle sám o sobě i jako digestiv, do koktejlů se občas zařazují i ​​méně staré exempláře a ty „nejstarší“ mohou bez problémů doprovázet i ty nejtlustší doutníky.

Cognac Torres

Torres často najdete ve vinotékách, řetězcích hypermarketů a supermarketech. Většinou jsou lahvičky 700 ml, 500 ml, někdy jsou "půlky" 350 ml. Standardní láhev Torres 5 stojí v průměru 1500 rublů, Torres 10 - 1800-2000 rublů, Torres 15 bude stát asi 2500-3000 rublů, Torres 20 je zřídka levnější než 3500 a elitnější Jaime I a Honorable, což jsou zřídka se vyskytující na ruském trhu, bude stát mezi 10 000 a 23 000.

Jak poznat falešného Torrese?

Situace s falšováním alkoholických nápojů je zklamáním, proto se před nákupem doporučuje zkontrolovat konzistenci brandy - měla by být hustá, mastná, nechat "nohy" na stěnách láhve, můžete také věnujte pozornost tomu, jak bubliny stoupají. Pokud se při převracení lahví nejprve zvednou velké a teprve potom malé, je to indikátor toho, že konzistence nápoje se blíží originálu.Torres musí být absolutně průhledný, bez usazenin a nečistot. Štítek a daňové razítko musí být nalepeny rovnoměrně a kresba a text by měly být dobře vytištěné, bez tiskových chyb nebo jiných vad. Cena falešného Torres bude o 30-50% nižší než originál (kromě akcí ve velkých obchodech). Falešný Torres lze také odhalit ve fázi degustace, protože má jedinečné příjemné aroma, které se uvolňuje při odpařování.

Historie značky

Bodega Torres vyrábí vysoce kvalitní brandy již od počátku 20. století, konkrétně od roku 1928. Torres dvakrát destiluje hroznovou šťávu v měděných tancích s použitím odrůd Charello, Parellada a Macabeo, které se vyznačují nízkou kyselostí a nepříliš širokým aromatickým profilem. Zrání probíhá v sudech z amerického dubu, což je nejlepší dirigent ligninu, který je zodpovědný za vanilku a jemné tóny v „nosu“ nápojů.Od pěti do dvaceti let se vinný materiál stráví v dubu a míchá se podle systému „solera-criadera“, který se skládá z několika vrstev sudů vytvořených v suchých a chladných sklepech. Díky tomuto systému zrání se mísí staré a nové lihoviny podle určitého schématu, takže stáčená pálenka obsahuje určité procento obojího. Jak říkají sami Španělé, noví duchové sdílejí svůj jas a svěžest, zatímco staří přinášejí zkušenosti a moudrost. Zcela symbolicky a obratem se odráží v konečném výsledku k lepšímu. Je to jedinečný charakter, díky kterému se Torres nepodobá žádnému jinému nápoji.