Jak vařit Kaluu doma
Obsah:
- Recept na likér Kahlua na bázi vodky
- Recept na čokoládu Kalua
- Recept na likér Kalua s kondenzovaným mlékem
- Užitečné informace
Na světě existuje nespočet různých likérů a velkou část z nich tvoří kávové alkoholické nápoje. Jedním z jasných favoritů mezi gurmány a prodejními lídry je mexický likér Kalua, proslulý svou specifickou bohatou vůní a nezapomenutelnou bohatou chutí. Kávový likér Kahlua je ve skutečnosti velmi snadné vyrobit doma.
Nevyžaduje dlouhé louhování a během jednoho až dvou týdnů po ukončení přípravy si můžete vychutnat domácí alkoholický nápoj, ve kterém jsou jasně cítit kávové odstíny s tóny čokoládového dortu.Nabízím vám několik jednoduchých receptů na tento originální alkohol, které se velmi snadno realizují vlastníma rukama doma.
Recept na likér Kahlua na bázi vodky
Doba vaření: jeden týden. Množství produktu: 500 až 600 ml. Kuchyňské náčiní: kávovar nebo džezva, odměrka a kuchyňská váha, rendlík nebo rendlík se silným dnem, papírový filtr nebo vaflová utěrka, skleněná láhev.
Seznam požadovaných ingrediencí
<stolní vodka-Postupné vaření
- Do kávovaru nasypte 22-25 g čerstvě namleté černé kávy z dobře upražených zrn a zalijte 210-220 ml čisté nesycené vody.
- Zapněte zařízení a uvařte kávový nápoj.
- Připravenou kávu nasypeme do kastrůlku a na stejné místo nasypeme 210-220 g krupicového cukru.
- Přísady míchejte, dokud se zrnka cukru zcela nerozpustí v kávové tekutině.
- Do připravené hmoty nalijte 310-320 ml kvalitní vodky a znovu promíchejte.
- Výslednou směs přelijte přes papírový filtr, abyste odstranili nerozpuštěný cukr a kávová zrna.
- Vanilkový lusk podélně rozřízněte na dvě stejné části a vložte je do čisté suché skleněné láhve.
- Nalijte tam tekutinu filtrované kávy a obsah skleněné nádoby dobře protřepejte.
- Umístěte láhev na teplé místo mimo sluneční světlo a nechte nápoj týden louhovat.
- Před pitím alkoholu vychlaďte v lednici na 13-15 stupňů.
- Nalijte na hromádky, aniž byste odstranili vanilkový lusk. Tento alkohol se skladuje maximálně tři týdny.
Videorecept na domácí Kahluu z vodky
Abyste důkladně pochopili, jak si doma vyrobit kávový likér Kalua na bázi vodky, doporučuji vám věnovat pozornost jednoduchému a cenově dostupnému receptu na videu. Po zhlédnutí tohoto videa se rychle naučíte, jak připravit voňavý a chutný alkoholický nápoj, a také se od profesionálního barmana dozvíte některé jemnosti, podle kterých se můžete vyhnout nenapravitelným chybám.
https://www.youtube.com/watch?v=1W4sjI–fzIRecept na čokoládu Kalua
Doba vaření: 3-4 dny. Množství produktu: 500 až 600 ml. Kuchyňské náčiní: pánev na restování nebo rendlík se silným dnem, kuchyňská váha a odměrka, kávovar nebo džezva, skleněná láhev.
Seznam požadovaných ingrediencí
<stolní vodkaPostupné vaření
- Prvním krokem je uvařit cukrový sirup. K tomu nasypte 55-65 g krystalového cukru do hrnce a nalijte do něj 55-65 ml čisté neperlivé vody.
- Postavte hrnec na střední teplotu a počkejte, až se voda vyvaří. Během zahřívání kapaliny v žádném případě nemíchejte obsah hrnce.
- Po převaření vody stáhněte plamen na minimum a pokračujte ve vaření sirupu, dokud cukr nezačne měnit barvu na jantarovou.
- Zamíchejte cukrovou hmotu a vařte další minutu.
- Sirup sundejte z plotny a nechte trochu vychladnout.
- Do turka nasypeme 65-75 g mleté černé kávy a přidáme 110-120 ml vroucí vody.
- Kávu uvařte konvenčním způsobem, dokud se neuvaří a nalijte do hrnce s cukrovým sirupem.
- Výslednou směs důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní konzistence.
- Přidejte tam 8-10 g vanilkového cukru a 45-55 g hořké hořké čokolády.
- Tekutou hmotu míchejte, dokud se vanilkový cukr a krystalky čokolády úplně nerozpustí. V případě potřeby můžete hmotu mírně zahřát na mírném ohni.
- Po vychladnutí tekutiny do teplého stavu a zalití 410-420 ml kvalitního lihu důkladně promíchejte.
- Připravený likér nalijte do skleněné nádoby, pevně uzavřete víčkem a umístěte láhev na 3-4 dny do chladničky.
Video recept na domácí Kahlua s čokoládou
Abyste se dozvěděli více o jednoduchém postupu výroby kávového likéru s čokoládou doma, doporučuji vám podívat se na spolehlivý a osvědčený recept na videu. Zkušený barman na něm poví a ukáže nejpodrobnější postup výroby domácího likéru Kalua a naučí vás z něj připravit oblíbený koktejl - "Bílý ruský" -.
https://www.youtube.com/watch?v=N6S4jB38nKURecept na likér Kalua s kondenzovaným mlékem
Doba vaření: dva dny. Množství produktu: 500 až 600 ml. Kuchyňské náčiní: železný hrnek, rendlík nebo rendlík se silným dnem, kuchyňská váha a odměrka, skleněná litrová dóza nebo jiná nádoba, vícevrstvá gáza a vata, skleněná láhev.
Seznam požadovaných ingrediencí
<stolní černá kávaPostupné vaření
- Do hrnku nasypte 35-45 g čerstvě namleté černé kávy a zalijte 110-120 ml vroucí vody.
- Hrnek přikryjte pokličkou a nechte vyluhovat.
- Do kastrůlku nasypeme 1 g vanilky, 110-120 g krupicového cukru, poté zalijeme 200 ml nesycené studené vody.
- Pošleme kastrol na sporák a přivedeme tekutinu k varu.
- Když je cukr zcela rozpuštěný v tekutině, vařte sirup další 2-3 minuty na mírném ohni za stálého míchání.
- Vyjměte hrnec z ohně a ochlaďte obsah na pokojovou teplotu.
- Do skleněné prostorné nádoby nalijte 310-320 ml vysoce kvalitní vodky, poté na stejné místo přidejte 2 hřebíčky a 1 špetku mleté skořice.
- Vylouhovanou kávu zalijte kořením spolu se sedlinou.
- Naposled přidejte vychladlý cukrový sirup a obsah skleněné nádoby dobře protřepejte.
- Umístěte sklenici na teplé a tmavé místo na dobu ne déle než jeden den.
- Předloženou směs protáhněte několika vrstvami gázy a vaty.
- Hotový alkohol nalijte do skleněné nádoby a přidejte 210-220 ml kondenzovaného mléka.
- Nádobu uzavřete víčkem a obsah intenzivně protřepejte, dokud nevznikne homogenní konzistence barvy kávy a mléka.
- Vraťte láhev likéru na tmavé místo a nechte ji tam další den.
Videorecept na domácí Kahlua s kondenzovaným mlékem
Abyste zjistili, jak si doma rychle a snadno připravit kávový alkoholický nápoj Kalua s kondenzovaným mlékem, musíte se seznámit se značkovým receptem na videu. Profesionální vinař vám nejen předvede krok za krokem proces jeho vzniku, ale také vám řekne, jak se vyvarovat hrubých běžných chyb.
https://www.youtube.com/watch?v=P63baXC0WXQUžitečné informace
- Pro milovníky citrusových nízkoalkoholických nápojů doporučuji seznámit se se spolehlivým receptem Limoncello. Seznam použitých ingrediencí obsahuje výhradně přírodní produkty, čímž se odlišuje od obchodních značek alkoholu.
- Přestože původní receptura Jägermeister byla po mnoho staletí ukryta před zvědavýma očima, podařilo se šikovným a zkušeným specialistům najít přibližně správný seznam požadovaných surovin a dnes je příprava tohoto bylinného alkoholického nápoje být k dispozici doma .
- Podívejte se také na Cointreau, obdobu francouzského pomerančového lihovinového likéru, který se velmi snadno připravuje doma a nevyžaduje speciální znalosti vinařství a zkušenosti.
- Mezi alkoholem probíraným v tomto článku a italským likérem Sheridan je něco společného - v obou případech se při přípravě používá káva a postup přípravy nápoje doma je téměř totožný. Pokud jste si tedy s Kaluou poradili a výsledek vás uspokojil, můžete Sheridana klidně začít vytvářet doma.
