Koňak Bachchisarai

Bakhchisarai je ruský koňak vyráběný stejnojmennou krymskou továrnou na víno a koňak od roku 2006 klasickou technologií. Koňaky řady Bachchisaray se pravidelně stávají vítězi mezinárodních soutěží. Odborníci zaznamenávají mohutné obklopující aroma nápoje a dlouhou dochuť s tóny ořechů.

V roce 2018 Roskachestvo uznalo Bachchisaray koňak za nejlepší koňak domácí výroby. Cognac "Bakhchisaray", spolu s koňaky Hennessy, Courvoisier, Martell, Remy Martin, jsou vysoce kvalitní koňaky, za které obdržel příslušnou značku kvality.

Degustační poznámky a recenze koňaku Bakhchisarai

Koňak je průhledný, v závislosti na expozici se jeho barva mění od jantarové až po měděnou zlatou. Chuť koňaku Bakhchisaray se odhaluje postupně: nejprve je silná a bohatá, pak se objevují různé tóny. Cognac 3 má chuť s tóny medu a nádechem dubu, v koňaku 4 převládají tóny vanilky a lískových oříšků, v koňaku 5 tóny ovocně-květinových a vanilkových.

Cena pití

• Cognac Bachchisaray 3 0, 25 – 250-400 rublů;
• Cognac Bachchisaray 3 0, 5 – 500-800 rublů;
• Cognac Bachchisarai 4 0, 5 – 600-700 rublů;
• Cognac Bachchisaray 5 0, 25 – 250-400 rublů;
• Cognac Bachchisarai 5 0, 5 – 600-900 rublů.

Jak rozpoznat padělek

Koňak se stáčí do značkových lahví. Na dně láhve pravého Bachchisaraye by měl být vyrytý páv, ochranná známka společnosti.Na přední etiketě brandy hledejte páva. Zadní štítek by měl obsahovat informace o složení a výrobci. Koňakový korek je vyroben z korkového dřeva a vložen do plastu. Nezapomeňte zkontrolovat hustotu obsahu koňaku.

Historie pití

Vinaření na Krymském poloostrově se začalo rozvíjet ve středověku. K tomu přispělo jedinečné klima vhodné pro pěstování hroznů. Podhůří je chráněno před větry a vinice se nacházejí ve stejné zeměpisné šířce jako francouzští a italští producenti elitních vín Bordeaux a Turín. Bylo zde také obchodní centrum, které umožňovalo prodej vín do Evropy.

V sovětských dobách fungoval na místě závodu potravinářský průmyslový artel pojmenovaný po M. Gorkém. Sloužil jako základ pro vytvoření bachčisarajské vinařské dílny. Nejprve se skládal z malého šnekového lisu a kontejnerů, ale postupně získal suterén a sklady, vyvinul se a vynikl jako samostatný závod.

V 70. letech se v závodě objevily poloautomatické stáčecí linky, které již dokázaly zpracovat několik tisíc tun hroznů za sezónu a rozšířily tak sortiment vyráběných nápojů.

Nyní je závod v Bachčisarayi podnikem provozujícím moderní evropské vybavení. Společnost aktivně rozvíjí vlastní vinice, pěstuje hrozny evropských odrůd Merlot, Rkatsiteli, Chardonnay a Sauvignon. K výrobě koňaku se používají jak alkoholy vlastní výroby, tak alkoholy vyrobené ve Francii, Itálii a Arménii.