Recenze koňaku Gremi

Koňak Gremi je považován za jeden z tradičních alkoholických nápojů Gruzie, technologie jeho výroby byla vyvinuta již v 19. století. Výrobou tohoto alkoholu se nyní zabývá největší společnost v Gruzii „D. Sarajishvili a Eniseli. Prozradíme vám, co přesně je pro Gremi charakteristické, jak jej odlišit od padělku, s čím podávat a další jemnosti tohoto alkoholu.

Degustační poznámky

Barva

Alkohol má sytou tmavě jantarovou barvu se zlatými odlesky.

Vůně

Vůně je kromě květinových a ovocných tónů naplněna tóny vanilky a koření.

Chuť

Vyvážená jemná chuť alkoholu vydává mandle, jablko a dubové lupínky.

Jak rozeznat skutečnou Grammy od falešné

Přestože tato značka není příliš oblíbená, stále existuje šance zakoupit v obchodech nekvalitní padělky. V případě Grammy je docela snadné rozpoznat padělek. Před nákupem si lahvičku pečlivě prohlédněte.

Věnujte pozornost zemi původu. Na přední straně štítku bude s největší pravděpodobností napsáno „gruzínský koňak“, ale na protištítku bude skutečný výrobce, země a adresa jsou uvedeny malými písmeny.

Zkontrolujte si pravopis. Ve všech případech se „Gremi“ píše s jedním „m“ a štítek by měl znít „koňak“, nikoli „koňakový nápoj“.

Samotný tvar lahvičky je velmi vhodný pro kontrolu pravosti obsahu. Otočte lahvičku dnem vzhůru. Kapky by měly pomalu stékat dolů – to je známka mastného kvalitního alkoholu. Také by se měly nejprve objevit velké bubliny a poté malé. Pozor na průhlednost obsahu, usazenina v koňaku je nepřijatelná.

Důležité! U každého zakoupeného alkoholu si vždy zkontrolujte, zda není vystavena kontrolní známka! Jeho absence je nejjistějším indikátorem pašování.

Historie značky

Továrna, která nyní vyrábí gruzínský koňak, byla otevřena v roce 1888 mladým ambiciózním Davidem Sarajishvili.Poté, co získal doktorát z chemie, odcestoval do Francie, aby ovládl umění výroby dobrého koňaku. Jeho hlavním mentorem v této věci byl Jean Camus, který v té době vlastnil vlastní výrobu koňaku v Camusově domě.

V roce 1886 se David vrátil do své vlasti s vybavením a okamžitě začal stavět továrnu v Tbilisi. Během 3 let byly produkty závodu prezentovány na velkých výstavách v Bruselu, Chicagu a Paříži. Výroba tohoto alkoholu se nezastavila ani během první světové války. V palírně se podařilo zachránit téměř všechny destiláty, které šly do výroby koňaku.

Továrna začala vyrábět značku Grammy v roce 1961. Alkohol dostal své jméno na počest jednoho z nejkrásnějších míst v Gruzii - citadely Gremi. V současné době vlastní společnost Zurab Bubuteishvili.

Etiketa při podávání a pití

Opravdoví gurmáni a znalci drahého alkoholu vědí, jak naplno odhalit všechny jeho kvality. Cítit celé spektrum chutí, odhalit každý tón vůně je možné pouze při dodržení následujících pravidel:

1. Vyberte si správné sklenice Nejsprávnější sklenice na koňak je Snifter. Vzhledem ke krátké noze je vhodné ji držet v dlaních a mírně zahřívat alkohol teplem. Jeho zkosený vršek posílá vůni přímo do nosu, a tím umocňuje aroma nápoje. Další velmi stylovou a sofistikovanou sklenicí je sklenice ve tvaru tulipánu s úzkou dlouhou stopkou.
2. Udržujte správnou teplotu Teplota podávání alkoholu se může lišit od 18 do 25°C v závislosti na zvolené sklenici. Pokud dáváte přednost nádobě s dlouhou stopkou, bylo by lepší podávat Gremi s teplotou alespoň 23 stupňů.Pokud je kýta nízko nebo není vůbec žádná, můžete horký nápoj podávat více vychlazený, protože teplo rukou obsah sklenice stále zahřeje na požadovanou teplotu.
3. Ochutnejte. Po nalití horkého nápoje do sklenic nejprve zhodnoťte barvu obsahu. "Gremi" kvůli dlouhé expozici by měl mít tmavě hnědou barvu. Pak zachyťte aroma alkoholu. Hodnocení zápachu by mělo probíhat ve 3 fázích. Nejprve vdechnete aroma alkoholu ve vzdálenosti 5-10 cm od sklenice, poté na jejích okrajích a poté přímo ve sklenici samotné. Po držení nápoje v ústech po dobu 2-3 sekund si dejte několik krátkých doušků.

Svačiny povoleny

I když je zvykem ochutnávat nápoje bez pití a jídla, při dodržování pravidel slušného chování se přesto vyplatí podávat některé druhy občerstvení na stůl.

• Na stole by podle nejlepších tradic nemělo chybět krájené ovoce a tvrdé / smetanové sýry. Jablka, banány a hrozny jsou perfektní. Sušené ovoce a ořechy (vlašské, arašídy nebo lískové ořechy) podávejte v samostatných miskách.
• Zpestří chuť alkoholu libové drůbeží nebo zvířecí maso. Výbornou variantou je kachní konfit, pečený králík nebo sušené vepřové maso. Podáváme se smaženou zeleninou nebo houbami.
• Dejte přednost hořké čokoládě a vanilkové zmrzlině.

Možnosti použití

10letý koňak Gremi je lepší neředit, ale pít v čisté formě. Nikdo vám však nezakazuje podávat karafu s džusem, sodou , mléko nebo smíchat alkohol na stůl s koksem. Jak míchat a jak pít alkohol, závisí na vašich chuťových preferencích. My vám zase doporučujeme experimentovat s těmito koktejly:

• Champagne Cocktail. Šampaňské skvěle doplňuje drahý koňak a hořké činí chuť ostřejší, ale velmi příjemnou. Díky přidání cukru zanechává koktejl příjemnou krátkou dochuť.
• Coarnado. Tento koktejl je vhodný jako digestiv, protože skvěle nahradí dezert. Broskvový a banánový likér dodává lihovině ovocný tón, zatímco smetana završuje páření.
• "White Delight". Tento koktejl lze spíše nazvat mléčným než alkoholickým, kvůli velkému množství mléka a zmrzliny se alkohol prakticky necítí. Milovníkům sladkého se bude líbit nejvíc.

Vzhledem k 10 letům zrání gruzínského koňaku "Gremi" osloví tento silný nápoj i ty nejvybíravější degustátory. Pokud jste to již vyzkoušeli, podělte se o své zkušenosti v komentářích níže.