Přehled značek a druhů hruškového moštu

Neobvyklý alkoholický nápoj si v posledním desetiletí rychle získává na popularitě po celém světě. Často je k vidění na pultech obchodů a v televizi, což ve vás vyvolává chuť vyzkoušet solární nektar. Řeč je o hruškovém moštu.

Největšími producenty tohoto alkoholu jsou Velká Británie, Francie a Španělsko. Francouzi lahvují hruškový cider do lahví podobných šampaňskému, zatímco Britové ho stáčejí do lahví podobných ležáku.

Degustační poznámky

K výrobě nápoje se používají speciální odrůdy hrušek, které se nejedí kvůli specifickým vlastnostem ovoce. Proto se nápoj, který vyteče během procesu fermentace, liší svými kvalitami od standardního jablečného moštu.

Vůně

Trvalá ovocná vůně, smíchaná s lučními bylinkami a teplem slunce.

Barva

Barevné schéma se liší podle oblasti výroby a pohybuje se od krémové po zlatavou a dokonce nazelenalou.

Chuť

Vzhledem k tomu, že hrušky obsahují hodně taninu, chuť je svíravá a kyselá. Velké množství cukru činí ovocný nápoj neobvykle sladkým.

Jak si vybrat správný nápoj a odlišit ho od falešného

Nápoj lze sehnat téměř ve všech supermarketech. Padělky jsou velmi vzácné, přesto byste si měli zapamatovat základní pravidla pro výběr produktu.

• Je povinné mít nepoškozenou daňovou známku.
• Přítomnost certifikátů u produktů potvrzuje, že se nejedná o padělek.
• Správný pravopis názvu značky, kterou hledáte.
• Barva od světle slámové po zlatozelenou.
• Nejlepší je pečlivě si prostudovat informace na internetu o místech prodeje a vzhledu exotického alkoholu.

Jak správně podávat a konzumovat

Ačkoli tento nápoj není tak složitý jako whisky nebo rum, má také své vlastní vlastnosti podávání a pití.

V první řadě je třeba poznamenat, že tento produkt fermentace hrušek při nalévání velmi pění a tato pěna je jeho vizitkou. Samozřejmě se dá pít i bez toho, ale dojem nebude stejný.

• Abyste získali vynikající "syčící" pěnu, měla by být láhev alkoholu zvednuta do malé výšky od sklenice. Nalévejte pod mírným úhlem tak, aby se nápoj při nárazu na stěny sklenice rozbil a rozstříkl a vytvořil trychtýř, ve kterém se objeví nádherná pěna.
• Používejte pivní sklenice, pro podávání a pití tohoto lehkého alkoholu jsou nejvhodnější.
• Sklenice bývá plná do třetiny.
• Vypijí jedním douškem, protože celá podstata nápoje se odhalí přesně v okamžiku nalití. A dokud se neusadí pěna, která příjemně polechtá nos s ovocnou vůní.
• Před podáváním vychlaďte na 12 stupňů.
• Pít můžete kdykoli, před jídlem i po jídle. Alkohol je výborný aperitiv a má skvělý vliv na chuť k jídlu a vstřebávání jídla.

S jakými produkty se páruje

• Nejlepším občerstvením budou zákusky a sladkosti.
• Můžeme podávat s tiramisu, creme brulée, jogurtovými dorty, tvarohovými koláči.
• Dobře se hodí k ovocným salátům a palačinkám.
• Skvělé se sýrovými předkrmy s mozzarellou, mascarpone, kozím sýrem, brie, rokfortem a jamonem.
• Pro milovníky "pevné" svačiny se nejlépe hodí zvěřina, zajíc, rybí produkty a mořské plody, ale i hovězí maso s kořením.
• Chuleton je tradiční občerstvení. Tohle je hovězí s krví a salátem z čerstvé zeleniny, lehce grilované.

Další použití

Vzhledem k tomu, že obliba hruškového produktu jen nabírá na síle, v koktejlech se tak často nevidí. Nejčastěji se jednoduše míchá s calvadosem nebo vínem, skořicí, anýzem přidá se černý pepř. Někdy i do piva pro velmi chmelenou verzi.

A přesto existuje pár koktejlů, které stojí za to. "Raký podzim" - komplexní, ale neuvěřitelná chuť, která zahrnuje hruškový mošt, jablečný mošt, gin, absint, skořice, zázvorové pivo a citronová šťáva.Koktejl "Captain's cider" ozdobí každou párty, protože obsahuje -rum-, hruškový alkohol a led.

Jaké existují druhy

• Měkký cider s obsahem alkoholu pod 3%. Zástupcem tohoto typu je Kerisac Cidre et Poire, hruškový mošt z Francie. Jeho cena je 1,5-2 eur. Síla alkoholického nápoje je 2,4 %. Barva je slunná a chuť jemně kořenitá, sladká s nádechem kyselých jablek.

• Polosuché, ve kterém je alkohol 3-4%. Toto je The Good Cider Pear vyrobený ve Španělsku. Chuť je sladká a jemná a vůně je nasycená hruškovým odstínem a lehkým květinovým tónem. Barva je světle nazelenalá. Koupíte ho za 3 eura. Alkohol obsahuje 4,5 %.

• Hrubé s nejvyšším obsahem alkoholu, přes 5 % Patří sem Kingstone Press z Anglie. Pokud jde o sílu, tento alkoholický nápoj je vyšší než francouzský protějšek a je 5,3%. Koupíte za 2 eura. Barva je bledá, blíže ke slámě a vůně je lehká a ovocná. Chuť je kyselá, sladká, hrušková.

Věděli jste? Cider se v různých zemích nazývá různými jmény. Například hruškový jablečný mošt je ve Francii známý jako poiré, ve Spojeném království hruškový a ve Španělsku perada.

Historie

Z písemných pramenů je známo, že výroba byla založena již v 17. století. Wales.Nápoj byl lehký a příjemný, stejně jako jeho příprava, takže iniciativu při výrobě převzaly jiné země.

S počátkem válek s Francií výroba hruškového produktu prudce klesla, téměř na nulu. Bylo to způsobeno tím, že mnoho sadů, kde se pěstovaly potřebné odrůdy hrušní, bylo jednoduše zničeno. Po dlouhém procesu obnovy na konci 20. století dostává tento alkohol druhý dech.

Nápoje stejné třídy a chuťové kvality

Kromě báječného hruškového můžete vyzkoušet i klasický jablečný mošt, který je na pultech obchodů velmi rozšířený. Mnohem méně často najdete třešňový mošt "Kelvish" s neobvyklou bohatou bobulovou chutí. Velmi blízko v receptuře a pocitu je zázvorové pivo, jako je pivo značky Fentimans.

Tohle je určitě produkt, který se vyplatí koupit a vypít jen pro dobrou náladu. Ve sklenici budete mít vždy kapku hřejivého ovocného slunce. O své dojmy z alkoholu se určitě podělte v komentářích.