Recept na výrobu svařeného vína v pomalém hrnci

Chcete vytvořit hřejivou a útulnou atmosféru za chladného večera? Zab alte se do měkké deky a vychutnejte si božskou chuť a mnohostranné aroma horkého svařeného vína! Má nejen hřejivý účinek, ale vám pomůže uvolnit se a zapomenout na všechny každodenní problémy a starosti , obklopí vás aurou klidu, sebevědomí a dobré nálady. Kromě výše uvedeného tento opoj pomáhá předcházet různým nachlazením a obnovuje fyzické i psychické vyčerpání.Chci vám říct, jak vyrobit úžasný elixír svařené víno v pomalém hrnci.

Recept na výrobu svařeného vína v pomalém hrnci

Doba vaření: asi půl hodiny. Množství produktu: 700 až 900 ml. Kuchyňské náčiní: multivarník od libovolného výrobce, odměrka a kuchyňská váha, multivar nebo silikonová lžička, ostrý nůž a prkénko, jemné sítko.

Požadované součásti

<stolní šťáva 380-410 ml -červené víno- (vzal jsem -cahors-) 680-710 ml oranžová polovina tekutý med 35-40g karafiát 6-8 poupat skořice 1 špetka granulovaný cukr ochutnat

Postupné vaření

1. Do misky přístroje nalijte 380-410 ml jablečné šťávy a 680-710 ml Cahors.

   

2. Vezměte půlku pomeranče a odřízněte kůru, poté ovoce nakrájejte na silné kroužky a vložte do mísy.

   

3. Přidejte tam 1 špetku skořice a 6-8 hřebíčků.

   

4. Zavřete víko zařízení a zapněte režim "Topení". Tekutinu necháme dvě hodiny ohřívat, přičemž v žádném případě nekoukáme pod pokličku.

   

5. Když časovač ukazuje 2:00, vypněte topení a otevřete víko. Nechte tekutinu vychladnout asi 20-30 minut.

   

6. Do vychladlého alkoholu přidejte 35-40 g tekutého medu a hmotu míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

   

7. Znovu zavřete víko a nechte nápoj louhovat 10-13 minut bez režimu „Ohřívání“.

   

8. Hotový alkoholický nápoj nalijte do šálku a obsah propasírujte přes jemné sítko. Ochutnáme a se zaměřením na individuální chuťové preference přidáme cukr.

   

9. Zbylý alkohol uchovávejte pod zavřeným víčkem, umožní nám to udržet teplý po dlouhou dobu. V případě potřeby lze svařené víno ohřívat v režimu "Ohřev" po dobu 13-18 minut. To vám umožní pít horký alkohol kdykoli.

Významnou výhodou vaření svařeného vína v pomalém hrnci je, že se neodpařují oleje, které tvoří koření a citrusové plody - díky tomu si horký nektar zachovává bohatý buket vůní všech použitých složek a potěší rozmanitou chutí . Přehřátí alkoholu v pomalém hrnci je také téměř nemožné a to je velmi důležitý detail, který nám nedovolí nápoj zkazit. Posledním důležitým plusem je, že alkohol v pomalém hrnci zůstane horký tak dlouho, jak potřebujete, a jeho lahodnou chuť si můžete vychutnat kdykoli.

Videorecept na domácí svařené víno v pomalém hrnci

Chcete-li přijít na to, jak uvařit úžasně chutnající a okouzlující horké svařené víno v pomalém hrnci, podívejte se na jednoduchý recept na videu. Podrobně představuje celý proces vaření a vinař se navíc podělí o své zkušenosti, které vám pomohou vyhnout se nenapravitelným chybám.

https://www.youtube.com/watch?v=O4_9s2lguEA

Základní společné pravdy

• Každý více či méně zkušený kuchař vám řekne, jak vařit svařené víno v pomalém hrnci. Doporučuji vám vyzkoušet všechny možnosti, abyste se rozhodli, která z nich je pro vás nejlepší. Mnoho vinařů místo režimu "Topení" používá program "Quenching" nebo "Multi-Cook" V každém případě připravíte horký nápoj té nejvyšší úrovně. Dbejte však na to, aby se tekutina v žádném případě nevyvařila, jinak nápoj ztratí svou jedinečnou chuť a nepopsatelnou vůni.
• Po přípravě alkoholu nezapomeňte jej nechat 10 až 15 minut louhovat pod zavřenou pokličkou - to umožní koření a citrusovým plodům plně předat všechny své aromatické a chuťové vlastnosti na drink.
• Horký božský nektar lze uvařit s červeným polosuchým, polosladkým, sladkým a dokonce suchým vínem.Mnoho vinařů doporučuje experimentovat přidáním malého množství -rumu- nebo -koňaku- do misky s tím, že takto bude nápoj aromatičtější a sytější.

• Doporučuji používat koření v celé formě a ne mleté. To vám usnadní cedění.
• Hlavními složkami, které tvoří charakteristickou chuť a vůni svařeného vína, jsou hřebíček a skořice, ale jinak klidně ukažte svou fantazii přidáním koření podle vlastní chuti. Vynikající alkohol se získává přidáním nového koření, muškátového oříšku, šafránu, anýzu, badyánu nebo zázvoru. Pokud tento nápoj používáte k léčebným účelům, pak se neobejdete bez přidání máty, meduňky a tymiánu.
• Mnoho zkušených vinařů přidává med do nápoje již připraveného a nalitého do sklenic. Podle nich tak můžete výrazně zlepšit chuť alkoholu. Umožňuje také degustátorům, aby si sami upravili sladkost nápoje.
• Podle klasického receptu se tento alkohol vaří s citronovou a/nebo pomerančovou kůrou. Předpokládá se, že v tomto případě je božský nektar nasycen velkým množstvím vitamínů užitečných pro tělo. Alkohol má specifickou, ostrou chuť, která je charakteristická pouze pro něj.
• Před přímým přidáním ovoce je nezapomeňte namočit do teplé vody asi 5-9 minut, abyste odstranili všechny známky konzervačních látek, které jsou plody ošetřeny, aby se prodloužila jejich trvanlivost.

• Pokud jste fanouškem experimentů v kuchyni, pak použijte místo pomeranče hořko-kyselý pomeranč. Přítomnost tohoto ovoce změní chuť nápoje. Spojení tohoto ovoce s vínem dodá alkoholu atraktivní hořkost a zvláštní aroma.
• Příznivci silnějších nápojů mohou místo vína přidat slavnou bylinkovou tinkturu Becherovka - výrazně tím zvýšíte sílu svařeného vína a navíc degustátory příjemně překvapí velkolepým propletením bylinných a kořenitých vůní.
• Navíc přidáním šťavnatého a zralého červeného jablka, hrušky nebo zralých švestek do hlavní kompozice dodáte alkoholu velké množství užitečných vitamínů a navíc získáte nevšední chuť s ovocnými tóny . V zimě můžete použít sušené ovoce, jako jsou sušené meruňky, rozinky nebo sušené švestky.
• Abyste získali výraznější nasládlou chuť s úžasnou kyselostí, měli byste do hlavního seznamu ingrediencí přidat malé množství ibiškového čaje. Ve výsledku tak vytvoříte nevšední a specifický alkohol, který vám možná bude chutnat víc než původní silný.

Užitečné informace

• Pro ty, kteří nemají pomalý hrnec, doporučuji jednoduchý recept na domácí svařené víno-, který obsahuje jednoduché ingredience, které jsou přítomné v lednici kdykoli během roku.
• Pro znalce přírodních alkoholických nápojů, bez různých příchutí a umělých nečistot, doporučuji věnovat pozornost -červenému polosladkému vínu-, které je jako stvořené pro vaření domácího svařeného vína.
• Na výrobu -nealkoholického svařeného vína- existuje výborný recept, který se může hodit těm, kteří z nějakého důvodu nemohou pít alkoholické nápoje. V tomto receptu je víno nahrazeno jakoukoliv ovocnou šťávou a výsledek mile překvapí svou úžasnou chutí a bohatým atraktivním vzhledem.

Nyní přesně víte, jak vařit svařené víno v pomalém hrnci. Znáte-li základní pravidla a nebojíte se zapojit svou fantazii, můžete připravit božský alkoholický nápoj, jehož chuť nebude srovnatelná s žádným kupovaným alkoholem. Napište do komentářů, do jakých experimentů jste se pustili a co jste nakonec dostali. Děkuji za pozornost a přeji hodně štěstí ve vinařském oboru!.