Víno z dýně doma: recepty na

vinařům.cz - #1 domácí víno z květů černého bezu

vinařům.cz - #1 domácí víno z květů černého bezu

Obsah:

Anonim

Doma, víno je vyrobeno na základě mnoha plodů a ovoce. To je populární jako alkoholický nápoj vyrobený na základě dýně.

Složení: <- viz produkty výživy a měření váhy v FAQ.--!>
    <----!>.
    • 5 kg dýně buničiny;
    • 5 litrů vody;
    • polovina kilogram cukru.

Recept vína z dýně bez kvasnic v domácnosti

Dům vína z dýně může být vařené v mnoha předpis. Klasické provedení takového receptu.

Víno dýně bez kvasnic připravené tímto způsobem:

Plody musí být čištěny z kůže, odstraňte semínka, nakrájíme na malé kousky, a pak nakrájejte. Pro drcení ovoce, můžete si vybrat některý z nejvýhodnějších způsobů: použít kuchyňský robot, struhadle nebo mlýnek na maso.

Výsledná kaše dýně, není lisování, posun do kvasné nádoby - hodí velké sklenice nebo láhev.

Horní kryt obal vlhkým, čistým hadříkem a dát do světlé teplé místo. Opustí tělo dýně, dokud se kvasit, zatímco periodicky nutné zkontrolovat, že je nemám nic navíc v bance.

Při spuštění procesu kvašení, zmáčknout buničiny z dýně k prasknutí šťávu.

V oddělené nádobě kombinovat šťávy, vody a cukr, vše dobře míchá až do úplného rozpuštění cukru.

Chcete-li nasadit krk fermentační zámku láhve, dejte nádobu s obsahem na teplém místě kvasit asi dva měsíce.

Po uplynutí této doby se víno musí být filtrovány, nalijte do lahví, korek a dejte do lednice, aby vyluhovat. Víno stát v lednici asi měsíc a vychutnat si jeho nádherné chuť.

Rychlý způsob vaření víno z dýně

Jak se dělá víno z tykve co nejdříve? Je možné, aby urychlila přípravu vína, vzhledem k ohřívání nápojů.

Při přípravě alkoholických nápojů nejrychlejší způsob, jak je třeba tyto látky:

  • dýně střední velikost;
  • voda;
  • ječný slad;
  • kvasinky (1-2 lžíce 5 L Výsledná směs..);
  • cukr.

Vaření dýně víno pro tento recept vypadá takto:

Dýně je třeba umýt, oloupeme a odstraňte všechna semena.

Ovoce nakrájíme na malé kousky a dejte do hrnce.

Hrnec musí být naplněn vodou, aby se zcela pokrýt dýně.

Pot dát na oheň a vaříme na středně tepla, dokud směs dýně změkne.

Vařené zeleniny kusy přesunout do skleněné nádoby, a ještě lépe - speciální dřevěný sud.

K této hmoty se přidá lisovaných kvasnic a ječný slad, cukr podle chuti, míchá se a vlije se horkou vodou.

Jakmile se tekutina ochladí, v zásobníku fermentačního dát vodní těsnění nebo „polotovaru“.

Směs se ponechá po dobu tří až čtyř týdnů v teplé tmavé místnosti pro fermentaci.

Jakmile je proces fermentace je kompletní, hotové víno se nalije do skleněné láhve a uložte na chladném místě.

Recept vína z dýně americkým

Na v domácnosti, oblíbeného vína receptury z dýni doma, připravený metodou visící na americký způsob.

Pro přípravu domácích alkoholických nápojů takový neobvyklý způsob, budete potřebovat tyto ingredience:

  • jeden velký dýně o hmotnosti do 10 kg;
  • 1 kg cukru;
  • dvě polévkové lžíce sušeného droždí.

Víno z dýně od americký vařit tímto způsobem:

Umyjte dýně dobře, uřízla vrcholu, ale v každém případě, neházejte ji, to je ještě užitečné.

Ovoce oloupeme a odstraňte semínka. Uvnitř dýně, odstraňte kousek těla dostat nádrže na víno na vaření.

Uvnitř dýně, zalijeme cukr a sušené droždí, naplňte ji vodou až po okraj. Horní kryt s jeho střihu „krycí“. Výsledná mezera musí být uzavřena páskou nebo lepicí páskou.

Ovoce, místo v sáčku, a to těsnění, aby se odstranila možnost pronikání kyslíku.

Balíček by měl být zavěšeny v teplé místnosti, ve stejné vzdálenosti od podlahy nesmí být příliš velký. V rámci balíčku dát velké čisté mísy. Tato konstrukce by měla být ponechána kvasit po dobu jednoho až dvou týdnů.

Během tohoto období, v důsledku fermentace dýně změkne. Bodnutí ji s ostrým předmětem, skrze balení: tento způsob vaření vína musí odtékat do čisté mísy.

Z pánve nápoj nalít do láhve a ještě nechat pro fermentaci. Po dokončení procesu fermentace je kompletní, nalít víno do skleněné láhve.

Víno z dýně s citronem nebo limetkou

Složení:

  • Dýně - 10 kg;
  • voda - 6 l;
  • cukr - 4, 5 kg;
  • droždí - 25 g;
  • Kultivační médium - 5 g;
  • 6 citron nebo vápna.

Recept na domácí víno:

Dýně vyčištěny, omyty a rozřeže na malé kousky. Umístí do nádoby pro fermentaci.

S ½ dílů vody a cukru vařit cukrový sirup a nalít dýně hmoty.

Kvasné nádoby přidejte nasekaný citron a vymačkejte šťávu z citrusů.

Přidejte ostatní suroviny - kvasnice a živné prostředí.

Vložte nádobu s obsahem na teplém místě zanechat týden pro fermentaci, a pak zmáčknout buničiny z kapaliny.

Výsledná kapalina by měla být nalita do válce pro další fermentaci. Ze zbývajícího cukru a vody připravte sirup a přidejte do nádrže dýňový nápoj.

Kapalinu nechte v teplé místnosti, dokud se proces fermentace zcela neskončí a víno nebude světlo. Hotový nápoj na filtrování a nalijte do lahví.