Víno z dýně doma: recepty na
vinařům.cz - #1 domácí víno z květů černého bezu
Obsah:
- Recept vína z dýně bez kvasnic v domácnosti
- Rychlý způsob vaření víno z dýně
- Recept vína z dýně americkým
- Víno z dýně s citronem nebo limetkou
Doma, víno je vyrobeno na základě mnoha plodů a ovoce. To je populární jako alkoholický nápoj vyrobený na základě dýně.

-
<----!>.
- 5 kg dýně buničiny;
- 5 litrů vody;
- polovina kilogram cukru.
Recept vína z dýně bez kvasnic v domácnosti
Dům vína z dýně může být vařené v mnoha předpis. Klasické provedení takového receptu.
Víno dýně bez kvasnic připravené tímto způsobem:
Plody musí být čištěny z kůže, odstraňte semínka, nakrájíme na malé kousky, a pak nakrájejte. Pro drcení ovoce, můžete si vybrat některý z nejvýhodnějších způsobů: použít kuchyňský robot, struhadle nebo mlýnek na maso.
Výsledná kaše dýně, není lisování, posun do kvasné nádoby - hodí velké sklenice nebo láhev.
Horní kryt obal vlhkým, čistým hadříkem a dát do světlé teplé místo. Opustí tělo dýně, dokud se kvasit, zatímco periodicky nutné zkontrolovat, že je nemám nic navíc v bance.
Při spuštění procesu kvašení, zmáčknout buničiny z dýně k prasknutí šťávu.
V oddělené nádobě kombinovat šťávy, vody a cukr, vše dobře míchá až do úplného rozpuštění cukru.
Chcete-li nasadit krk fermentační zámku láhve, dejte nádobu s obsahem na teplém místě kvasit asi dva měsíce.
Po uplynutí této doby se víno musí být filtrovány, nalijte do lahví, korek a dejte do lednice, aby vyluhovat. Víno stát v lednici asi měsíc a vychutnat si jeho nádherné chuť.
Rychlý způsob vaření víno z dýně
Jak se dělá víno z tykve co nejdříve? Je možné, aby urychlila přípravu vína, vzhledem k ohřívání nápojů.
Při přípravě alkoholických nápojů nejrychlejší způsob, jak je třeba tyto látky:
- dýně střední velikost;
- voda;
- ječný slad;
- kvasinky (1-2 lžíce 5 L Výsledná směs..);
- cukr.
Vaření dýně víno pro tento recept vypadá takto:
Dýně je třeba umýt, oloupeme a odstraňte všechna semena.
Ovoce nakrájíme na malé kousky a dejte do hrnce.
Hrnec musí být naplněn vodou, aby se zcela pokrýt dýně.
Pot dát na oheň a vaříme na středně tepla, dokud směs dýně změkne.
Vařené zeleniny kusy přesunout do skleněné nádoby, a ještě lépe - speciální dřevěný sud.
K této hmoty se přidá lisovaných kvasnic a ječný slad, cukr podle chuti, míchá se a vlije se horkou vodou.
Jakmile se tekutina ochladí, v zásobníku fermentačního dát vodní těsnění nebo „polotovaru“.
Směs se ponechá po dobu tří až čtyř týdnů v teplé tmavé místnosti pro fermentaci.
Jakmile je proces fermentace je kompletní, hotové víno se nalije do skleněné láhve a uložte na chladném místě.
Recept vína z dýně americkým
Na v domácnosti, oblíbeného vína receptury z dýni doma, připravený metodou visící na americký způsob.
Pro přípravu domácích alkoholických nápojů takový neobvyklý způsob, budete potřebovat tyto ingredience:
- jeden velký dýně o hmotnosti do 10 kg;
- 1 kg cukru;
- dvě polévkové lžíce sušeného droždí.
Víno z dýně od americký vařit tímto způsobem:
Umyjte dýně dobře, uřízla vrcholu, ale v každém případě, neházejte ji, to je ještě užitečné.
Ovoce oloupeme a odstraňte semínka. Uvnitř dýně, odstraňte kousek těla dostat nádrže na víno na vaření.
Uvnitř dýně, zalijeme cukr a sušené droždí, naplňte ji vodou až po okraj. Horní kryt s jeho střihu „krycí“. Výsledná mezera musí být uzavřena páskou nebo lepicí páskou.
Ovoce, místo v sáčku, a to těsnění, aby se odstranila možnost pronikání kyslíku.
Balíček by měl být zavěšeny v teplé místnosti, ve stejné vzdálenosti od podlahy nesmí být příliš velký. V rámci balíčku dát velké čisté mísy. Tato konstrukce by měla být ponechána kvasit po dobu jednoho až dvou týdnů.
Během tohoto období, v důsledku fermentace dýně změkne. Bodnutí ji s ostrým předmětem, skrze balení: tento způsob vaření vína musí odtékat do čisté mísy.
Z pánve nápoj nalít do láhve a ještě nechat pro fermentaci. Po dokončení procesu fermentace je kompletní, nalít víno do skleněné láhve.
Víno z dýně s citronem nebo limetkou
Složení:
- Dýně - 10 kg;
- voda - 6 l;
- cukr - 4, 5 kg;
- droždí - 25 g;
- Kultivační médium - 5 g;
- 6 citron nebo vápna.
Recept na domácí víno:
Dýně vyčištěny, omyty a rozřeže na malé kousky. Umístí do nádoby pro fermentaci.
S ½ dílů vody a cukru vařit cukrový sirup a nalít dýně hmoty.
Kvasné nádoby přidejte nasekaný citron a vymačkejte šťávu z citrusů.
Přidejte ostatní suroviny - kvasnice a živné prostředí.
Vložte nádobu s obsahem na teplém místě zanechat týden pro fermentaci, a pak zmáčknout buničiny z kapaliny.
Výsledná kapalina by měla být nalita do válce pro další fermentaci. Ze zbývajícího cukru a vody připravte sirup a přidejte do nádrže dýňový nápoj.
Kapalinu nechte v teplé místnosti, dokud se proces fermentace zcela neskončí a víno nebude světlo. Hotový nápoj na filtrování a nalijte do lahví.