Recepty likér "Benedictine" doma

GoPro - Mácháč

GoPro - Mácháč

Obsah:

Anonim

Benediktinský likér - je silný alkoholický nápoj vyrobený na bázi cukrové řepy alkoholu s přídavkem nějakého medu. Kromě toho, že obsahuje asi 30 bylin. Opravdoví znalci těchto nápojů může být chycen v této voňavé tekuté slabé tóny skořice a citronu, jalovce a vanilky, šafrán a hřebíček a koriandru, meduňky a mateřídoušky. Přesný recept je podrobný seznam složek pro více než sto let drženy v tajnosti.

Složení: <- viz produkty výživy a měření váhy v FAQ.--!>
    <----!>.
    • 3 litry alkoholu;
    • 8 g kořen anděliky;
    • 3 g hřebíčku, vanilky, zázvor suchý mletý a šafrán;
    • 1 g muškátového oříšku;
    • citronovou kůru a pomerančový chuť.

Oblíbený recept likér „benediktinů“ doma

Všechny suché přísady uvedené výše byly rozdrceny za použití misky nebo mixéru, zalijeme alkoholem a poslal na chladném a tmavém místě po dobu 16-30 dnů infuzní roztok ve skleněné nádobě.

Další přípravy sirupu 400 g cukru, 500 ml vody a 50 g medu. Za prvé je nutné přivést vodu k varu, přidáme cukr a důkladně promíchejte, vařte 5-7 minuty, v pohodě a přidat med, směs se míchá dokud není homogenní a dávkovat do lahví. Dozrávají louh je ještě 2 měsíce nejméně, a pak bude vhodný pro ochutnávky.

Recept likér „benediktinů“ na základě koňaku

K dispozici je také recept na likér „benediktinů“ na bázi brandy. Je to poněkud zjednodušená verze přípravě tohoto alkoholického nápoje. Je připravena jako koncentrát, který se potom zředí na požadovanou konzistenci.

Ingredience pro koncentrát:

  • 8 g bezvodého Angelica (root);
  • 5 g pomerančové kůry;
  • 4 g calamus kořen;
  • 2, 5 g vanilky;
  • 2g skořice;
  • 1 g muškátového oříšku;
  • 0, 5 g žluté hořec (root);
  • 2 zelený (pro Ripe) oranžové;
  • 0, 25 g šafránu; 0,25 g
  • 500 ml alkoholu.

Pro přípravu 1 litru na likér „benediktinského“ domácí potřeby:

  • 35 ml koncentrátu;
  • 410 ml cukrového sirupu;
  • 2 ml karamel;
  • 30 ml brandy;
  • 400 ml alkoholu;
  • 125 ml vody.

Jakmile vařené smyčka ochlazuje ní přidá se a koncentruje se koňak, se důkladně míchá a pak se vstřikuje alkohol, vodu a karamel pro dodání požadovaného odstínu. Všechny tyto složky se smísí ve skleněné nádobě a infuze od 3 do 6 měsíců, v temnu.