Jak vařit mamahuanu: jak drink - recept a složení
How To Make Mamajuana | Dominican Republic Drink
Obsah:
Pít „Mama Juana“ - národní hrdost Dominikánské republiky. Předpokládá se, že první recept alkoholických tinktur přijít s místními šamany. „Mama Juana“ se vyrábí pouze v Dominikánské republice, takže je velmi obtížné koupit v jiných zemích. Dominikáni sami považují tento nápoj „živou vodu“, který je schopen léčit z téměř jakéhokoliv onemocnění.
Tato tinktura není zcela obvyklé pro nás druhu - z „Mama Juana“ zahrnuje celou řadu suchých složek rostlinného původu. V závislosti na typu tinktury v kompozici může mít až 20 různých bylin, koření, kousky voňavé dřevo. Infuze může být použit pro rum, červeného vína a medu.
Tradiční „Mama Juana“ - soubor suchý, který se prodává v lahvi z tmavého skla. I když v posledních letech lze nalézt nápoj připravený ke konzumaci. Vzhledem k tak složité kompozice, recepty na „Mama Juana“ může být neomezený počet - můžete připravit něco k pití na vaší chuti přidáním či odebráním některých složkách. Nalít suché směsi mohou být opakovány v průběhu dvou let, zatímco kusy dřeva stanou uhlově černá. Infuze se může pít v čisté vodě nebo použity pro koktejly.

-
<----!>.
- Dry mix - 1-2 lžíce. l
- Honey - 2 polévkové lžíce. l
- Červené víno - část 2
- Rum - 1 ze <>.
Jak vařit "Mamahuanu"
Před vařením „Mamahuanu“ je třeba chápat, že není nutné používat všechny ingredience. Můžete si vybrat bylinky a rostliny podle svých představ a učinit z nich nejvhodnější balíček.
V tradičním sada obsahuje:
- Mucuri - "česnek bylina. " Bylina má výraznou česnekovou chuť, díky které získala své jméno.
- Bejuco - tak jmenovat žádný popínavá rostlina, liána nebo víno. Rostliny mají jedinečné léčivé účinky - jejich použití kousnutí jedovatých hadů, štírů a pavouků.
- Myl`nikov - rostlina má nakyslou chuť, trochu jako zázvoru. V některých zemích se přidává do piva.
- Uncaria pubertální - „kočičí dráp“. Mama Juana K přípravě listy, kůru a kořeny této rostliny. Je známo, že „kočičí dráp“ je velmi dobrá při nachlazení, se používá k prevenci chřipky, akutní respirační infekce a nachlazení.
Kromě toho se složení suchých směsí zahrnují - agáve, kokos, bazalka, badyán, skořice, rozmarýn, meduňka, vápna a další koření a aromatických rostlin.
Jak mamahuanu
Než tak učiníte „Mamahuanu“ učinit určitou kombinaci těchto složek, které jsou již není odvolání k vám podle chuti. Suchá směs by měla vyplnit jakékoliv skleněné nádoby - sklenici či láhev a nalít červené víno.
Ponechte tinkturu v chladu a temnu po dobu 5 dnů. budou muset odvádět výsledné infuzi - pro pitnou není vhodný, protože má velmi hořkou chuť.
V oddělené misce smíchejte med, červené víno a rum.
Můžete použít i jiné destiláty - brandy nebo whisky.
získaná směs má změkl koření nalít a nechat vařit na chladném místě.
Tento recept „Mamahuanu“ lze použít 20-30 krát - indikaci, že povodňová koření a bylin nemůže být, je to jejich černá barva.
Příprava tohoto nápoje je rozdělena do tří hlavních stupňů - Curar, Macerar a Añejar.
První etapa Curar - očista. Když vyjde všechnu hořkost, užitečné byliny a kůra rostlin odhalí všechny své léčivé vlastnosti. Za účelem vyčištění a zjemnění suché směsi používané červené víno. V Dominikánské republice se předpokládá, že červené víno léčí a odstraňuje škodlivé vlastnosti a uvolní duši tohoto zdravého nápoje. Proto předtím, než budete vařit mamahuanu, pro čištění a nepoužívají drahé archivní vína, pro tento účel hodí normální nebo suché tabulky.
Macerar - fáze, kdy vaří léčivý nápoj. V tomto případě vína by měla být dobrá a dostatečně silné. Med a rum musí být dobré jakosti. Ochutnat nápoj budete moci regulovat sami - pokud máte rádi sladší, přidejte med a sladké víno.
Añejar - jedna z nejdůležitějších etap v přípravě. Během této doby se alkohol dostane svou jedinečnou chuť a aroma. To je nejlepší, aby se zasadila nápoje v dřevěných sudech, ale můžete použít běžné sklenice. Trvejte na tom několik dní, a pak nalít nápoj do čisté nádoby - to opatrně, aby nedošlo k nalít spolu se zeleninou a bylinkami. Můžete použít kus gázy. Zbývající prázdné může být suché a nechte až do dalšího nápoje.
Pít „Mamahuanu“ v jeho čisté formě v malých doušcích, se těší jedinečné voňavé kytici.