Parní kotel na rmut pro kutily

V domácnosti nikdy nebude láhev nebo dvě navíc dobrého měsíčku, ale spíše láhev. Chara drink o svátcích zahřeje na duši i na těle. Pro výrobu měsíčního svitu se nejlépe hodí parní kotle na kaši. Na moderním trhu jsou široce zastoupeny. Potěšení není levné, ale vařit v nich mladinu je velmi pohodlné. Aby byla chara vždy plná, můžete si takový kotel vyrobit vlastníma rukama.

Zařízení parní kotel na kaši

Parní kotel má následující zařízení. Jeho hlavním konstrukčním prvkem je

kovová nádrž, sud nebo plechovka, která obsahuje tekutou surovinu pro destilaci. Pro pohodlné čerpání rmutu může být také použito čerpadlo. Dno může být ploché nebo konkávní. Víko je klenuté a opatřeno helmou, která jde do parního potrubí. Může mít také otvor pro přidání teploměru a bezpečnostního ventilu k zařízení na páru a vodu. Parní kotel ve spodní části má kohout pro vypouštění rmutu.

Nádrž je ohřívána párou (přímou nebo cirkulující přes spirálu uvnitř). Plechovka, ve které je mladina umístěna, může být i dvoustěnná. Mezi nimi prochází pára (kotel s parním pláštěm). To znamená, že kolem základní nádrže s kaší je ještě jedna stěna a do otvoru se nalévá voda. Tohle je košile. Voda je ohřívána topnými tělesy do stavu páry. Tento způsob ohřevu zabraňuje připalování rmutu, což má pozitivní vliv na chuť výsledného produktu.Košile je dodávána s tepelnou izolací. Konstrukce zpravidla počítá s hustoměrem. Teploměr umožňuje regulovat teplotu, takže jej nezapomeňte přidat do designu.

Domácí parní kotel na výrobu rmutu

Jako zásobník na kaši se hodí plechovka, pánev nebo sud. Optimální kapacita? 15-30 l. Jako košile se hodí velká a těsně uzavřená nádoba. Relevantní bude plechovka mléka. Na horní část parovodního kotle musí být instalován parní ventil nebo potrubí. Pokud dojde k přehřátí, pára musí mít cestu k úniku. Musíte také poskytnout teploměr. Hustoměr bude užitečný. Nejvhodnější materiály, ze kterých je lepší parogenerátor navrhnout, jsou dural nebo nerez.

Pro lepší udržení teploty se doporučuje obalit kotel tepelně izolačním materiálem, který lze zakoupit v každém železářství.Teploměr vám to umožní ovládat. Minerální vlna v rolích je ideální pro tepelnou izolaci. Je výhodnější, protože se nebojí vysokých teplot. Můžete také použít SPLEN nebo vibroplast. Jeden z těchto materiálů je třeba přelepit přes plechovku.

Pro zjednodušení provozu lze přidat filtrační systém. Zde hodně záleží na fantazii.

Nejjednodušší je však přidat falešné dno. Nebude těžké to udělat. K tomu je třeba v obchodě zakoupit obyčejné síto. Jeho průměr by měl být o něco menší než dno nádoby na rmut. Při instalaci do nádrže nebo plechovky musí být sítko obráceno dnem vzhůru.

Je vhodné vypouštět mladinu běžným vodovodním kohoutkem, takže by se měla přidávat. Pro její zapuštění je potřeba do nádoby vyvrtat otvor příslušného průměru. Je také žádoucí přidat do kohoutku filtrační systém. Hodí se k němu síto nebo kovová síťka.Je nutné jej svinout do válce, jeden konec sevřít svorkou nebo konzolou a druhý konec přitáhnout na kohoutek. V případě potřeby jej můžete stáhnout stejnou svorkou. Čerpadlo nebude zbytečné.

K ochlazení mladiny můžete dodatečně vyrobit chladič. Je vyroben z měděných trubek. Kromě toho budete potřebovat teploměr a hustoměr, stejně jako speciální lžíci na míchání mladiny. Tato konstrukce zajišťuje, že je třeba sledovat teplotu. Činnost topných těles bude nutné upravit ručně se zaměřením na teploměr nebo umístit termostat

K čerpání mladiny můžete na parovodní zařízení umístit čerpadlo. Nebude nadbytečný. Je žádoucí instalovat čerpadlo, které může čerpat suroviny v obou směrech. Na trhu je mnoho možností. Můžete si koupit pouze elektrické čerpadlo, nebo si vystačíte s mechanickým. Takové čerpadlo je připojeno k běžné elektrické vrtačce. Preferované materiály oběžného kola a hřídele? mosaz nebo nerezová ocel.Před uvedením do provozu musí být toto čerpadlo předem naplněno mladinou.

Suroviny pro výrobu rmutu

Základní surovina pro výrobu rmutu? je to nutné. Nejjednodušší mošt je voda a cukr

požadovaný poměr. Dá se do běžné 3litrové láhve a fermentuje se doma. Jako nádobu je lepší použít plechovku od mléka. Pro kontrolu podílu alkoholu se používá hustoměr. Složitější možnosti: ovoce a bobule, obilí, brambory, červená řepa, škrobová sladina atd. Ke zcukernění škrobu se používají enzymy. Poměry pro každý recept jsou individuální. Na základě počátečních složek můžete zhruba určit, jakou chuť a sílu očekávat od konečného produktu. Obsah alkoholu v rmutu vám umožní určit hustoměr.

Pro práci se škrobem a surovinami obsahujícími škrob by se měly používat enzymy. Vhodný je i naklíčený slad.Enzymy pro výrobu rmutu jsou cenově výhodnější. Jejich použití zvyšuje sílu nápoje na výstupu. Enzymy mají velkou biologickou aktivitu. Můžete je uložit velmi dlouho.

Pro sacharifikaci škrobu se používají enzymy jako glukoamyláza a alfa-amyláza. Ten rmut ředí. Glukoamyláza podporuje sacharifikaci škrobu. Také pro práci se škrobem a obilovinami se doporučuje používat enzymy celuláza a kyselá proteáza? přidejte je do moštu. Pomáhají maximalizovat výtěžek alkoholu při praní. Hustoměr umožňuje kontrolovat jeho hmotnostní zlomek. Koupit enzymy a dát kaši nebude těžké. Na trhu je solidní výběr výrobců.

Úlovky na kaši

Sladina se přeměňuje na kaši prací kvasinek. Alkoholové kvašení musí probíhat bez přístupu kyslíku, jinak se výsledný alkohol změní na vodu a kyselinu octovou.Zároveň je nutné odstranit CO2. Chcete-li tento problém vyřešit, musíte použít vodní uzávěr. Existují zakoupené a domácí možnosti. Koupit vodní uzávěr není problém, ale je lepší si ho vyrobit sami. Vodní uzávěr může být vyroben z hadice nebo trubky. Jeden konec musí být hermeticky spojen s fermentační nádrží. Druhý konec závěrky by měl být.

ponořený do láhve s vodou.

K dispozici je také suchá závěrka. Pokud má fermentační baňka nebo láhev hrdlo vhodného průměru, můžete si nasadit gumovou rukavici a jehlou jí propíchnout otvory do prstů. S odchodem oxidu uhličitého se taková závěrka nafoukne. Když se fermentace rmutu zastaví, rukavice spadne. Hustoměr umožňuje kontrolovat množství alkoholu ve fermentovaném rmutu.

Podomácku vyrobený měsíční svit se nedá srovnávat s alkoholem z obchodu. Láhev tohoto nápoje by měla být v záloze v každé domácnosti, aby se chara o svátcích doplnila.