Nejlepší recept na zázvorové pivo

Za rodiště zázvorového piva je považováno anglické hrabství Yorkshire, kde bylo v polovině 18. století vynalezeno. Postupem času se tato varianta piva, jejíž tradiční receptura se skládá z vody, zázvorového kořene, cukru a citronové šťávy, rozšířila nejen po celém Spojeném království, ale získala si oblibu i ve Spojených státech a Kanadě. Navzdory tomu, že v mnoha zemích je tento nápoj znám jako zázvorová limonáda, produkt, pokud je vyroben klasickým způsobem, tímto procesem prochází.

technologie kvašení a přípravy se blíží pivu nebo klasické rmutu.

Zázvorové pivo je hnědá sladká sycená tekutina se silnou vůní zázvoru.Produkt se používá jak v čisté formě, tak jako jedna ze složek alkoholického koktejlu s ginem, vodkou nebo whisky. Zázvorové pivo lze vyrobit jako nealkoholickou verzi nebo podle receptury, která z něj dělá osvěžující tekutinu obsahující alkohol. Původní receptury na výrobu tohoto piva používají čerstvý kořen zázvoru, limetku a třtinový cukr. Ale kulinářská praxe ukazuje, že limetku lze nahradit citronem a třtinový cukr známějším krystalovým cukrem.

Recept ? 1 nealkoholické a rychlé

Tento recept vám umožní nejen rychle připravit nápoj, ale také jej připravit bez alkoholu. Takové pivo mohou pít děti, dospělí řidiči auta a lidé, u kterých je alkohol ze zdravotních důvodů kontraindikován. Neměla by být perlivá voda, kterou potřebujete k přípravě osvěžujícího instantního piva, sladká? jinak další příchutě ve složení kapaliny přeruší původní chuť nápoje.

K výrobě piva podle tohoto receptu budete potřebovat:

• kořen zázvoru, 2 až 3 cm dlouhý;
• 60 g cukru;
• 1 citron;
• 2–3 lístky máty;
• 1l perlivé vody.

Postup výroby

1. Kořen zázvoru rozdrcený na struhadle se smíchá s cukrem.
2. Do výsledné směsi se přidá citronová šťáva. Výsledná hmota se musí promíchat.
3. Výsledná směs se zalije „sodou“? a nechat uvařit 5? 10 minut.
4. Nápoj se přefiltruje, přidá se máta a plátky citronu. El je připravena.

Recept ? 2? s droždím

Tento recept je považován za tradiční.Pivo, které bude vyrobeno podle tohoto receptu, bude obsahovat ve svém složení malé procento alkoholu. Než se pustíte do výroby nápoje, musíte si kromě produktů připravit také pevné lahve s pevným víčkem? pít? hraje? a možná.

vyklepejte korek nespolehlivého nádobí.

Součásti:

• 250 g kořene zázvoru;
• 2 citrony;
• 15 g sušeného droždí;
• 400 g krupicového cukru;
• 8-10 ?karafiáty? hřebíček;
• 3, 5 litrů převařené vody.

Postup vaření

1. Kořen zázvoru nakrájený na proužky se hněte v hmoždíři (nakrájí se velmi jemně).
2. Když je kořen rozdrcen, zasype se cukrem, do směsi se přidá kůra a vymačkaná citronová šťáva.
3. Vzniklou hmotu zalijeme horkou vodou a promícháme. Směs by měla vychladnout na 22? 24 gr.
4. Do vzniklého roztoku se přidá kvásek, hřebíček připravený podle návodu a celý materiál se promíchá. Připravená mladina se uzavře a nechá přes noc fermentovat.
5. Následující den se výsledný produkt přefiltruje a nalije do sklenic s bezpečnými uzávěry. Zázvorové pivo, které by mělo být skladováno na tmavém a chladném místě, bude hotové za dva dny.

Recept na alkohol

K výrobě instantního zázvorového piva budete potřebovat:

• 25 g kořene zázvoru;
• 400 g krupicového cukru;
• 150 ml bílého vína;
• 4 litry vody;
• 15 g sušeného droždí.

Metoda vaření

1. Nastrouhaný zázvor se smíchá s cukrem a zalije vínem.
2. Výsledný roztok se zalije horkou vodou. Směs bude muset vychladnout na 30 gr.
3. Zředěné droždí se zavede do připraveného materiálu. Jakmile začne fermentace, rmut se nalije do nádoby s nainstalovaným hydraulickým těsněním a nastaví se tak, aby prošla procesem, který bude trvat dva dny.
4. Po dvou dnech se pivo filtruje, stáčí do lahví, jehož hrdlo by mělo být pevně zazátkováno a umístěno do lednice.