Trnkový likér doma: recept
Obsah:
Voňavý a bohatý slivoňový likér, má kyselou sladkou chuť, která jej odlišuje od ostatních domácích bobulovinových nápojů. Nejen, že skvěle chutná, ale má mnoho léčivých vlastností.
Švestka trnitá má vysoký obsah organických látek a vitamínů. Tento faktor zaujímá důležité místo v lidovém léčitelství. Turn se používá k léčbě a prevenci mnoha nemocí, používá se k posílení imunitního systému, léčbě plicních a střevních onemocnění.
Jíst trnový likér v malých dávkách je prospěšné
Neobvyklá chuť domácí trnky, ideální pro každou sváteční událost. S trochou času a představivosti při přípravě nápoje hostitelé hostiny potěší hosty a pozvednou jejich kulinářskou image. Navržené recepty vám řeknou, jak vyrobit jedinečný likér doma.
Metody vaření trnky
Recept ? 1
Sloučenina:
- švestka trnitá - 5 kg
- alkohol 40° lihový roztok - 4, 5 l
- granulovaný cukr -2500 g.
Pro přípravu nálevu byste měli zvolit pouze přezrálé měkké trny. Poté ji omyjte, nalijte do cedníku, aby se voda sklopila. Dále trny nasypeme do lahví, posypeme cukrem. Hrdlo sklenic by mělo být svázáno gázou. Poté dejte na 6 týdnů do teplé místnosti. Po fermentaci obratu do ní nalijte 1 láhev vodky. Dejte na 3 měsíce vyluhovat. Po uplynutí času je třeba nálev přefiltrovat přes jemné sítko a zbylou vodku nalahvovat. Vypusťte tekutinu do sm altované nádoby, zap alte a nechte vařit. Po vychladnutí přelijte do skleněných lahví. Zazátkujte hrdlo lahví, naplňte parafínem. Odneste ho do sklepa. Po šesti měsících je nápoj ze švestky trnité připraven k pití.
Recept ? 2
- zralá trnka - 600 gr.
- voda – 1 polévková lžíce.
- koňak – 300 ml
- cukr – 300 gr.
- kardamom - 2 kusy
- špetka muškátového oříšku
Důkladně omyjte trny, položte na bavlněný ručník, aby uschly. Nalijte všechny přísady, s výjimkou koňaku, do pánve, zalijte vodou. Položte na sporák a za občasného míchání přiveďte k varu. Když má sirup homogenní konzistenci, nádobu odstavte. Nasypte trny do nádoby, zalijte připraveným sirupem. Po vychladnutí obsahu sklenic přidejte koňak. Poté musíte nádobu protřepat, zakrýt víkem a vyjmout infuzní tekutinu na suchém a tmavém místě po dobu 30 dnů. Po uplynutí doby infuze přefiltrujte přes plátno nebo gázu. Nalijte do čisté tmavé nádoby, pevně uzavřete. Za tři měsíce bude proces zrání dokončen.
Recept ? 3
Složení:
- thornsliv -3, 5 kg
- karafiát – 4 poupata
- citron -2 ks.
- skořice – 5 gr.
- cukr – 200 gr.
Chcete-li připravit trnku, musíte nejprve důkladně umýt zralé plody, osušit je na ručníku. Roztlučte dřevěným válečkem, vložte do plátěného sáčku. Citrony nakrájejte na kolečka, vložte je do jiného sáčku, přidejte hřebíček a skořici. Vezměte malý sud hroznového vína, spusťte oba pytle, přidejte krystalový cukr. Necháme půl měsíce louhovat. Kapalina by měla být promíchána každý druhý den. Přeceďte, abyste odstranili sediment, odešlete do suterénu k uskladnění.
Cesta ? 4
- švestka trnová - 3 kg
- 40° lihový roztok – 4,5 l
- cukr granulovaný – 2,5 kg
- med – 100 gr.
Plody omyjte, odstraňte z nich semínka a vložte je do lahví. Poté přidejte přísady, kromě lihového roztoku, promíchejte. Sklenice zakryjte gázou a dejte na 72 hodin do tepla. Po fermentačním procesu nalijte do tinktury 400 ml alkoholové tekutiny a odešlete ji do chladu po dobu 60 dnů. Poté filtrujte a vymačkejte trny. Přidejte vodku a dejte na sporák k varu. Když tinktura zcela vychladne, nalijte do lahviček a vyndejte na 3 měsíce do chladné místnosti.
Recepty na výrobu švestkového likéru
Cesta ? 1
Sloučenina:
- 2 kg zralých švestek;
- 600 gr. Sahara;
- 1, 2 l 40° měsíční svit.
Pro přípravu švestkového likéru vybírejte sladké, zralé ovoce. Omyjte je, nechte oschnout, odstraňte kosti. Poté vložte švestky do láhve, tři prsty neúplné nahoru. Zalijte vodkou, aby pokryla všechno ovoce. Vyluhujte po dobu 30 dnů v místnosti chráněné před slunečním zářením. Jednou za 5-6 dní by měla být kapalná frakce filtrována a znovu nalita do láhve. Po měsíci přidejte granulovaný cukr v poměru 1 polévková lžíce. na 1 litr švestkového nálevu. Odstraňte na týden, aby se usadil. Poté přecedíme, nalijeme do nádob, zazátkujeme vzduchotěsnými víčky. Skladujte při +10-15°C.
Cesta ? 2
Sloučenina:
- 1, 6 kg maďarské švestky bez pecek;
-
1,5 litru lihového roztoku;
- 300 gr. Sahara;
- 20 gr. kořen zázvoru;
- skořicová tyčinka.
K přípravě švestkového likéru je potřeba plody dobře omýt a osušit. Kořen zázvoru nasekáme nadrobno. Na dno skleněné nádoby dejte půl tyčinky skořice, zázvor. Dále musíte dát švestky do skleněné misky, přidat cukr a nalít vodku, aniž byste přidali 3 cm do krku. Horní kryt s nylonovým víčkem, vyndejte na měsíc v chladu. Po naléhání sceďte a nalijte do čisté nádoby.
Ternosliv, pohlcuje kousek slunečního záření a tepla. A pokud sladký rubínový nápoj ve sklenici zanechá na skle husté šmouhy, podobné sirupu, pak to mělo úspěch. Voňavý likér, připravený doma, bude báječnou pochoutkou na každou dovolenou a jeho léčivé vlastnosti?Přírodní lék na mnohé neduhy.
