Které pivo je lepší
Obsah:
- Užitečné vlastnosti piva
- Škodlivé účinky piva na tělo
- Klasifikace piva
- Který vybrat? točený nebo láhev
Historie nejoblíbenějšího nízkoalkoholického nápoje na světě? její odrůdy a vlastnosti produkce
Pivo? nízkoalkoholický nápoj vyrobený kvašením obilného základu s chmelem a kvasnicemi. Nejlepší surovinou, kterou si pro jeho výrobu můžete vybrat, je ječmen.
Existuje více než 1000 odrůd, které se liší barvou, chutí, způsobem vaření, druhy základu.Vybrat mezi nimi ty nejlepší není snadné. Jeho tradičními výrobci jsou: Německo, Irsko, Česká republika, Brazílie, Rakousko, Japonsko, Rusko, Finsko, Polsko.Vyrábí to nejchutnější nízkoalkoholické pivo.
Užitečné vlastnosti piva
Dobré pivo je považováno za užitečný produkt, který pomáhá léčit některé nemoci. Pro výrobu je nutné vybrat co nejdokonalejší zrno. Například německý lékař Robert Koch si všiml, že pivo inhibuje původce cholery. Tento objev pomohl zastavit hroznou epidemii této nemoci v Evropě.
Pivo si zachovává příznivé vlastnosti obilovin, ze kterých se vyrábí. Jedná se o středně kalorický produkt. Nevadí ? zda je tma nebo světlo. Stejně jako ječmen obsahuje velký komplex vitamínů a mikroprvků – draslík, hořčík, fosfor, síru, křemík, vápník, vitamíny B1, B2, B6, H, C, K. Pivo je schopno z těla odstraňovat těžké kovy.
Nízkoalkoholický nápoj z ječmene je dobrý pro ledviny, které trpí přítomností písku a kamenů. Alkálie, která je obsažena v pivu, rozpouští škodlivé suspenze. Nápoj z ječmene obsahuje prospěšné pivní bakterie, které obnovují funkci střev po léčbě antibiotiky.
Pivo? dobrý prostředek k uhašení žízně v horku. Pražený ječmen lehce zhořkne. Tento
Za studena se upravuje teplým světlým pivem s přídavkem medu. Ve sklenici slabého nápoje rozpusťte Art. l. med a pít v noci. Takový chutný lék rychle odstraňuje kašel.
V kosmetologii se pivní masky používají k odstranění vrásek a zvýšení elasticity pokožky. Zvyšuje se krevní oběh v kapilárách epidermis, zužují se póry.
Pro koupelové procedury je lepší zvolit tmavé. Pokud ji stříknete na sporák a vdechnete výpary, kašel a bolest v krku zmizí.
Čisté vlasy lze navlhčit nízkoalkoholickým pivem a několik minut držet. Opláchněte teplou vodou. Tento jednoduchý postup vás zbaví lupů, vlasy budou hedvábné a lesklé. Ječmen v pití? nejlepší výživa pro vlasové kořínky.
Škodlivé účinky piva na tělo
Pivo působí močopudně. Jeho nadměrné užívání může vést k dehydrataci. Stejně jako silná závislost na něm hrozí závislostí na alkoholu stejně jako z jakéhokoli jiného nápoje obsahujícího alkohol.
Pivo může stimulovat produkci ženských hormonů. Může se objevit pivní břicho. Existují omezení pro použití tohoto nápoje. Neměly by ho pít kojící matky, těhotné ženy a nezletilí mladiství.
Klasifikace piva
Pivo se klasifikuje podle mnoha kritérií:
- Podle vstupního materiálu
- Podle tónu a barvy ? světlá, tmavá, červená, bílá
- Podle způsobu vaření
- Podle množství alkoholu
Podle vstupního materiálu
Pivo se vaří ze sladu, na který berou ječmen, pšenici, žito, kukuřici nebo rýži. Nejběžnější je ječmen. Ukáže se tmavší.
V Anglii čepují banánové pivo, Bilk se vyrábí z mléka, s bylinkami je to oříšek. Sládci experimentují s bramborami a ovocem. Ve skutečnosti to není pivo, ale technologicky se mu nápoj blíží.
Hybridní odrůdy kombinují při výrobě několik přísad.
Třídit podle tónu a barvy
Barva nápoje závisí na sladu, ze kterého je uvařen. Pokud se zrna obilovin během sušení smaží, pak je hotový výrobek tmavý. Rýže, pšenice – nejlehčí.
Československo má tradici míchání tmy a světla
Podle způsobu vaření
Pivovarníci rozlišují spodní a svrchní kvašení. Zrání základu při nízké teplotě 4-9 C se nazývá spodní kvašení. Tento proces je delší. Tímto způsobem se získá typ ležáku a lambiku.
Kvašení při teplotě 15-25 C se nazývá svrchní kvašení. Jedná se o starý způsob výroby tradičních odrůd - ale, porter, pšenice .
Někdy se tyto způsoby vaření kombinují. Do hotového lahvového produktu se poté přidají kvasnice spodního kvašení, aby dozrály v uzavřené nádobě.
Síla nápoje
Hotový výrobek obsahuje určité procento etylalkoholu. Jeho tradiční obsah nepřesahuje 5,5 %. Existují i silnější odrůdy. Ale jedna věc je nepopiratelná? Síla nápoje deklarovaná na etiketě musí odpovídat skutečnosti. Mnoho výrobců překračuje obsah alkoholu o polovinu uvedené hodnoty.
Do piva se nepřidává žádný alkohol. Konvenční pivovarské kvasnice dosahují maximální úrovně aktivity při 5,4 C. Moderní technologie umožňují použití pivovarských kvasnic, které jsou zvláště odolné vůči alkoholu. V Americe vyrábí nápoj 27 С.
V Guinessově knize rekordů je zaznamenán rekord 11,8% síly. Nedávno česky
Ve Skotsku bylo pivo vyrobeno 32 %. Voda z ní byla zmrzlá a poté umístěna do sudů po whisky na 1,5 roku. Nejsilnější nápoj dosahuje 40 %.
Němci, Skoti se předhánějí ve výrobě nejsilnějších odrůd, ale mnoho obdivovatelů tohoto nízkoalkoholického nápoje jej oceňuje pro jeho tradiční lehkou osvěžující chuť. Milenci ho pijí ve velkém množství a tak silný nápoj se moc pít nedá.
Nealkoholické pivo se vyrábí dialyzačním odstraněním alkoholu nebo se používají speciální kvasnice. Obsah alkoholu je menší než 0,2–1 % alkoholu.
Živé pivo není nikdy silnější než 5–6 %.
Který vybrat? točený nebo láhev
Skutečný pěnivý nápoj není dlouho skladován. Tento živý produkt, u kterého se proces zrání nezastaví, je nejužitečnější. Scedené a pasterizované jsou hermeticky zabaleny, které se skladují nejdéle 30 dní. Pokud je datum spotřeby na obalu delší? přidané konzervační látky.
Čepované pivo. Chlebové aroma, kyselá chuť je zachována při pečlivém dodržení technologie vaření. Pokud je nápoj v sudu čerstvý (je 1-2 dny starý), pak má všechny tyto vlastnosti. Pokud je nápoj prošlý, nehraje, má hořkou nebo kyselou chuť. Lahvové je také chutné, není horší než točené. Ale pro zachování jeho prezentace začali pivovarníci přidávat glycerin nebo kyselinu sírovou. Nyní všechny tyto triky nahradila pasterizace. Nápoj se rychle ohřeje a okamžitě ochladí. Užitečné živé bakterie a vitamíny jsou částečně zničeny, ale zvyšuje se trvanlivost produktu. c. procesy přirozeného zrání
Za živé lze považovat tmavé i světlé pivo. Neobsahuje žádné chemikálie, výrobek se nezahřívá. Nalévá se do kovových sudů a pevně se uzavře, čímž se zabrání přístupu kyslíku. Pro opravdové potěšení je lepší zvolit takový nápoj.
Nefiltrované a živé pivo? ne jedno a totéž. Může být pasterizovaný a nepasírovaný nápoj. Mohou být přidány konzervační látky, které zabíjejí živé pivní bakterie. Zakalený sediment není známkou kvality.Naopak, může to být známka prošlého produktu.
Černé pivo má bohatší chuť praženého sladu.
Tento osvěžující a zdravý nápoj vypijte přiměřeně vychlazený z hrnku. Pak je to vynikající. Z hrdla lahve pijí jen pivní amatéři. Bublinky pěny by měly tvořit bílou čepici nad hrnkem nebo sklenicí.
Pivo je po vodě a čaji nejoblíbenějším a nejrozšířenějším nápojem na světě. Střídmá konzumace kvalitního pěnivého nápoje dospělému organismu jen prospívá. Jeho nakyslá a osvěžující chuť má mnoho příznivců.
https://www.youtube.com/watch?v=b5-0ugpdkmg
