Tinktura vodky s rozinkami

Tinktura z vodky s přídavkem rozinek má léčebné a preventivní účinky při nachlazení. V tomto případě by se však měl konzumovat s mírou, aby nepoškodil zdraví. Tento nápoj je také vynikající alternativou k jinému alkoholu na slavnostním stole. Díky rozinkám se chuť vodky zjemní a získá nesrovnatelně nasládlý odstín.

Receptů na tinktury ze sušeného ovoce, které dokážou uspokojit naprosto jakoukoli chuť, je velké množství, z nichž většina je na přípravu poměrně jednoduchá, takže není nutné mít mnoho zkušeností, abyste své hosty potěšili s lahodným nápojem.V tomto článku se podíváme na tři recepty na tinkturu rozinkové vodky.

Klasický recept

Tradiční recept je celkem jednoduchý a obsahuje minimum ingrediencí. Na vaření

klasická tinktura, kterou potřebujeme:

• Vodka ? 500 ml;
• Rozinka ? 300 g.

Je nutné vzít čistou litrovou zavařovací sklenici, je vhodné ji nejprve zalít vařící vodou. Rozinky roztřiďte a omyjte. Nalijte do sklenice, nalijte teplou vodku a zavřete víko. Je důležité zajistit, aby byla nádoba těsně uzavřena, jinak může alkohol zmizet. Odešlete nádobu na tmavé místo a louhujte při pokojové teplotě asi 2-3 týdny. Před použitím hotového výrobku by měla být tinktura filtrována a ochlazena.

Tinktura "kořeněná" na rozinkách

Kořenitá tinktura má výraznější hřejivý účinek, proto se častěji než jiné nápoje používá jako lék při nachlazení. Vařit "pikantní" tinktura bude potřebovat následující přísady:

• Rozinka ? 50 g;
• Vodka ? 0,5 l;
• Cukr ? 1 polévková lžíce;
• Bobkový list ? 2 ks;
• Zrnka pepře ? 5 kusů.;
• Suché vaření černého čaje ? 1 čajová lžička.

Všechny ingredience dejte do čisté, suché nádoby, nalijte vodku a pevně uzavřete víko, abyste zabránili odpařování alkoholových par. Poté sklenici s budoucí tinkturou postavte na teplé místo. Je důležité mít přehled

aby na něj nedopadaly sluneční paprsky. Za týden bude tinktura hotová. Je důležité nezapomenout odfiltrovat hotový výrobek od sedimentu a před použitím jej vychladit.

Recept na tinkturu z rozinek a sušených meruněk

Další recept na tinkturu, který si zaslouží pozornost. Jeho charakteristickým znakem je nesrovnatelná, nasládlá dochuť, která vzniká díky obsahu sušených meruněk v nápoji. K vaření potřebujeme:

• Sušené meruňky ? 100 g;
• Rozinka ? 100 g;
• Vodka ? 500 mg.

Nejprve musíte vytřídit sušené ovoce, aby se zkažené ovoce nedostalo do tinktury, protože to může výrazně ovlivnit chuť hotového nápoje, a ne k lepšímu. Poté je třeba rozinky a sušené meruňky umýt pod tekoucí vodou. Sušené ovoce vložte do čisté sklenice a zalijte vodkou. Nádobu uzavřete víčkem a louhujte dva týdny při 20-25 °C na tmavém místě.

Po dvou týdnech je třeba tinkturu opatrně přefiltrovat přes gázu složenou v několika vrstvách, přičemž sušené plody vymačkáme ze zbytků alkoholu, protože nasají dostatečné množství tekutiny.Hotový výrobek má poměrně krásný vzhled, takže jej lze nalít do průhledné láhve a bezpečně umístit na slavnostní stůl.

Užitečné tipy

Následují užitečné tipy, které vám mohou pomoci usnadnit přípravu tinktury nebo změnit chuť hotového nápoje.

1. Místo vodky můžete použít domácí měsíčku nebo ředěný alkohol. To se může zvýšit

   

   kvalita hotového výrobku, protože se ukáže lépe, pokud trváte na alkoholu 45 stupňů a více. Taková tinktura ale nebude chutnat každému, a tak je na osobních preferencích, jakým alkoholem sušené ovoce louhovat.
2. Chcete-li změnit chuť a barvu nápoje, můžete jej vyluhovat na slunci. Mnoho odborníků doporučuje uchovávat tinkturu ve tmě a při pokojové teplotě, ale můžete experimentovat a udělat testovací porci jinak.Třeba se vám tento recept bude líbit. Trváním na slunci se barva alkoholu stává světlejší a chuť se stává „kouřovější“.
3. Pro urychlení procesu infuze se doporučuje umístit nádobu na teplejší místo. Čím vyšší je teplota vzduchu, tím rychleji budou látky interagovat s alkoholem.
4. Důrazně se nedoporučuje otevírat víko během infuze. Jde o to, že do otevřené sklenice se mohou dostat bakterie a nápoj se pokazí. Alkohol může také oxidovat v důsledku vstupu kyslíku do nádoby. Existují však recepty, ve kterých je třeba nápoj napuštěný rozinkami okysličit, ale takové tinktury jsou výjimkou.
5. Sušené ovoce má tendenci absorbovat tekutinu, na které trvá, takže výtěžnost hotového produktu je vždy menší než alkohol původně nalitý do nádoby. K tomu se doporučuje nalít asi o 200 g více vodky nebo domácí měsíčky, než se očekává, že se nakonec získá.

Když budete mít na skladě tinktury připravené podle těchto receptů, budete mít své hosty u svátečního stolu vždy čím překvapit, protože váš výtvor ocení každý, kdo toho o ušlechtilých nápojích hodně ví. Také mírné užívání tinktury ze sušeného ovoce při nachlazení může přispět k urychlenému zotavení. Nesmíme však zapomínat, že jed od léku odlišuje pouze dávkování, takže se samoléčbou alkoholem moc nepouštějte.