Grapefruitová tinktura

Je známo asi 20 odrůd grapefruitu, mírně se lišících chutí, větší či menší přítomností hořkosti. Grapefruitové alkoholové tinktury lze považovat za skutečný triumf vůně a chuti těchto plodů. Takové nápoje je zvykem připravovat nejen u Slovanů, jsou majetkem mnoha národů světa.

Přínosné funkce

Ačkoli má grapefruit specifickou hořkou chuť, vůbec to nesnižuje jeho užitečnost

kvality. Proč je toto exotické ovoce tak užitečné? Jeho dužina je bohatá na celý komplex vitamínů: B1, B2, D, C, P, A.Pokud jde o vitamín C, je ho mnohem více než v citronu! Toto ovoce obsahuje minerální soli, vlákninu, fytoncidy, organické kyseliny, hodně draslíku, hořčíku, vápníku.

Grapefruit obsahuje pektin, který normalizuje metabolické procesy, snižuje cholesterol? to je velmi důležitá vlastnost pro ty, kteří trpí onemocněním kardiovaskulárního systému. Pomáhá lykopen zbavit tělo toxinů a toxinů? nachází se také v grapefruitu. A glykosidy a bioflavonoidy pomáhají posilovat a zvyšovat elasticitu stěn krevních cév, což pomáhá předcházet krvácení.

Bílé hořké části ovoce obsahují naringin. Tento prvek příznivě ovlivňuje procesy trávení a pomáhá snižovat obsah cholesterolu v krvi. Mimochodem, kůra tohoto exotického ovoce má také pozitivní vlastnosti: obsahuje vitamín P, který je velmi důležitý pro zdraví zubů a dásní.Jedinečná je také grapefruitová příchuť, která pomáhá tónovat, aktivuje energii člověka. S přepracovaností a depresemi? je to velmi účinný a jistý prostředek.

Různé grapefruitové tinktury na alkoholu

Existuje mnoho receptů, podle kterých si lahodné zdravé tinktury z grapefruitu snadno vyrobíte sami. Mimochodem, jeho nejdůležitější vlastností je, že během zpracování nemění své kvality.

Na základě vodky

K přípravě grapefruitového nápoje na vodce je třeba připravit:

• 

  1 grapefruit;
• vodka (vhodný je i měsíční svit) ? 0,5 l.

Ovoce, oloupané a nakrájené nožem, vložíme do sklenice a zalijeme vodkou. Nechte 12-15 dní, poté sceďte. Použijte tuto tinkturu by měla být vychlazená, můžete do ní přidat led.

Skořicový a vanilkový likér

K přípravě takového alkoholického nápoje budete potřebovat:

• 1 velký nebo 1,5 střední grapefruit;
• cukr ? 600 g;
• měsíční svit domů? 0,5 l;
• vanilin ? 0,5 sáčku;
• špetka mleté ​​skořice.

Do kastrůlku s čerstvě vymačkanou grapefruitovou šťávou nasypeme cukr a za občasného míchání přivedeme k varu. Přidejte koření a poté odstraňte z tepla. Smíchejte měsíček se sirupem, a když vše zcela vychladne, nalijte do skleněných nádob. Grapefruitový nápoj je připraven k pití!

Likér s kůrou

Složky jsou následující:

• čerstvá kůra grapefruitu ? 100 g;
• cukr ? 0,5 kg;
• 650–700 ml převařené vychlazené vody;
• alkohol ? 0,5 l.

Tento grapefruitový likér na alkoholu (neboli měsíčku) není náročný na přípravu, i když je procedura časově poměrně zdlouhavá. Kůru opatrně nakrájíme na malé kousky, vložíme do sklenice, zalijeme alkoholem, uzavřeme a necháme 7-12 dní louhovat. Po 7-12 dnech musíte pánev nastavit cukrem a vodou.

na ohni přiveďte obsah k varu a počkejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Zatímco sirup chladne, alkoholová tinktura musí být filtrována. Poté je třeba sirup a tinkturu smíchat, nalít do skleněných nádob.

Recept s limetkou a zázvorem

Likér bude mít ještě originálnější chuť, pokud zázvor a limetku použijete společně s grapefruitem. K jeho přípravě budete potřebovat:

• čerstvá grapefruitová kůra z 1 ovoce, nejlépe červeného;
• kůra z 1 limetky;
• zázvor -5 g;
• měsíční svit ? 0,2 l.

Z ovoce je třeba nakrájet slupku, aby neměl bílý oplodí, poté nakrájet na malé kostičky. Jemně oloupejte kořen zázvoru (nejužitečnější látky v něm jsou pod slupkou) a nastrouhejte na hrubém struhadle. Všechny ingredience nasypeme do zavařovací sklenice a zalijeme měsíčkem, uzavřeme a necháme 1 týden louhovat. Nápoj napuštěný měsíčkem přecedíme a nalijeme do skleněných nádob. Nejlepší je pít vychlazené.

Protiplísňová tinktura

Na grapefruitu se dají připravit nejen lahodné alkoholické nápoje, ale také léčivá tinktura na měsíčku. K jeho přípravě budou zapotřebí semena ovoce a jeho kůra? obsahují speciální hořčiny, což jsou silná přírodní antibiotika.Tato antibiotika pomáhají zbavit se patogenní mikroflóry, plísňových onemocnění a parazitů přítomných ve střevech.

Musíte vařit takto: kůru nakrájejte najemno a spolu s kostmi ji velmi, velmi pevně vložte do sklenice a zalijte měsíčkem. Vše by mělo být vyluhováno alespoň týden. Užívejte tuto tinkturu dvakrát denně před jídlem, 2 čajové lžičky. Může být podáván i dětem, zejména s kandidózou a stomatitidou.

Jak vybrat dobrý grapefruit?

Abyste si vybrali čerstvý grapefruit, musíte vědět pár jednoduchých věcí. První ? čím je ovoce šťavnatější, tím více váží. Dále ? musíte se zaměřit na vůni. Zralé a šťavnaté ovoce bude mít velmi silnou vůni.

Mimochodem, čím jasnější kůra vypadá, tím více beta-karotenu v dužině grapefruitu a tím sladší a jemnější bude chutnat. Ostatně právě obsah betakarotenu do značné míry určuje chuť. A ještě jedna věc: maximální počet užitečných vlastností je pozorován u červeného grapefruitu. Obsahuje totiž hodně lykopenu, což je výborný antioxidant.

Při použití grapefruitových slupek k přípravě různých tinktur a likérů je třeba pamatovat na velmi důležitý bod, který je třeba vzít v úvahu. Faktem je, že aby plody vydržely co nejdéle čerstvé, jsou navrchu potaženy speciálními voskovacími směsmi, které také dodávají plodům úhledný „lakovaný“ povrch. Pohled. Vzhledem k tomu byste měli být při výběru ovoce obzvláště opatrní a pozorně se dívat na jejich vzhled! Mám vybírat jen ty plody, které mají matnou slupku? to znamená, že nebyly potaženy speciálními sloučeninami.