Lihová tinktura z červeného rybízu

Od starověku byl červený rybíz uznáván jako zásobárna zdraví. Prospěšné vlastnosti bobulí byly oceněny a široce používány před téměř pěti sty lety. V moderní alternativní medicíně

Nejlepší vlastnosti červeného rybízu se využívají dodnes, existuje řada receptů na lahodné a zdravé tinktury.

Červený rybíz je bohatý na draslík, který je tak cenný pro správnou činnost srdce, a kromě toho draslík pomáhá odstraňovat přebytečné tekutiny z těla. Díky vysokému obsahu železa má červený rybíz pozitivní vliv na činnost cév.Kumariny a furokumariny? přírodní protizánětlivá a analgetická látka, která normalizuje srážlivost krve. Působí na organismus jako choleretikum a působí jako přírodní projímadlo. Kromě pojídání bobulí v čisté podobě vznikly recepty na tinktury z červeného rybízu, jejichž výroba si nese své tradice a tajemství.

Příprava bobulí

Červená žebra ? keř, který velmi miluje sluneční světlo a teplo, ale zároveň je rostlina nenáročná, keř může bohatě plodit až dvacet pět let. Větvičky rybízu začínají kvést již v květnu a sběr bobulí se provádí tradičně koncem června? začátkem července. Pro rychlé použití bobulí pro jejich zamýšlený účel? pro přípravu tinktury nezáleží na tom, kdy a jak byla bobule sbírána. Ale pokud sklizeň čeká téměř týden v lednici? je lepší sbírat za slunečného dne po zaschnutí ranní rosy. Po sběru je nutné oddělit štětce rybízu a špatné bobule (zelené nebo zkažené), důkladně opláchnout, nechat oschnout a ve výsledku jsou připraveny k použití.

Tinktura z červeného rybízu je odedávna známá nejen jako zajímavý nápoj, ale také jako lék užitečný pro tělo. Jako složka obsahující alkohol se používá nejen alkohol, ale také vodka nebo víno, gin, koňak. Existuje mnoho receptů na tinktury s různými způsoby přípravy.

Vonná tinktura na alkohol

Na tinkturu podle tohoto receptu budete potřebovat:

• litrová sklenice červeného rybízu
• 2 sklenice alkoholu
• 3 šálky cukru
• 3 sklenice vody
• 10 listů rybízu.

Připravené bobule se nasypou do vhodné skleněné láhve nebo sklenice tak, aby bobule zabraly polovinu kapacity.Zalijte alkoholem a nechte 2 měsíce na tmavém suchém místě, čím déle tinkturu uchováte? tím sytější barva. Poté směs přecedíme, oddělené bobule vymačkáme. Sirup se vaří z cukru a vody, po přivedení na pokojovou teplotu se sirup smíchá s tinkturou a šťávou. Tekutina se nalévá do lahví nebo sklenic pod víkem. Nápoj můžete od této chvíle ochutnávat, ale pokud jej necháte zrát několik měsíců, chuť se výrazně zlepší.

Nalévání vodky

K přípravě nápoje podle tohoto receptu budete potřebovat:

• 200 g červeného rybízu
• 100 g krystalového cukru
• 500 ml vodky.

Pro nalití vodky budete potřebovat litrovou láhev nebo nádobu o objemu 0,7. Uvnitř se vloží připravené bobule (oloupané, umyté a vysušené) a zasypané cukrem.Poté se nalije vodka, směs se důkladně protřepe. Po dobu 2 týdnů se láhev rybízu na alkoholu vyjme na tmavém a chladném místě, přičemž je vhodné každé 3 dny obsah protřepat. Během této doby získává likér bohatý rubínový odstín. Bobule není nutné drtit, takže likér zůstane.

průhlednost a bohaté barvy. Po 2 týdnech musí být likér z bobulí scezen a je připraven k použití.

Tinktura na vodce s moučkovým cukrem

Recept je podobný klasickému způsobu výroby vodkové tinktury. Proporce:

• půl litru vodky
• 200 g rybízu
• 100 g moučkového cukru.

Význam nahrazení cukru práškovým cukrem během fermentace. Nápoj s moučkovým cukrem začne kvasit mnohem dříve a výsledkem je jemnější nasládlá chuť. Pro vytvoření neobvyklé chuti se místo vodky použije gin a přidá se citronová kůra.

Nalévání červeného vína

Při přípravě likéru podle tohoto receptu nemusíte čekat na přípravu nápoje několik týdnů. Na kilogram oloupaného červeného rybízu vezměte 200 gramů cukru a půl litru červeného vína (můžete použít domácí). Je nutné vzít sm altovanou pánev, zakrýt bobule a nalít víno. Zakryjte pánev alobalem a propíchněte do alobalu několik otvorů. Vložte do trouby předehřáté na 40-60 ° a držte při této teplotě po dobu 7-10 hodin. Vaření můžete rozdělit do několika fází, pravidelně vyjímejte pánev, abyste proces kontrolovali. Později musí být směs ochlazena na pokojovou teplotu a přefiltrována pomocí gázy. Přidejte cukr a po několika hodinách nápoj lahvujte. Jedná se o zrychlený recept na likér bez čekání na připravenost několik měsíců a chuť nápoje není horší než analogy.

Vlastnosti tinktury z červeného rybízu

Výhody tinktury spočívají v tom, že téměř všechny prospěšné vlastnosti bobulí se přenášejí na alkoholový základ nápoje. Tinktura? dobrá prevence srdečních chorob a zhoubných nádorů. Při nachlazení a horečce se používá jako tonikum, pomáhá při bolestech v krku a urolitiáze, příznivě ovlivňuje močové ústrojí. Pro vysoký obsah železa se tinktura z bobulí červeného rybízu doporučuje při chudokrevnosti.

Tinktury z červeného rybízu se kromě léčebného účinku vyznačují vysokými chuťovými vlastnostmi, lze je použít jako samostatný nápoj nebo jako přísadu do lahodného domácího koktejlu, kterým překvapíte a potěšíte rodinu či přátelé, naplňte sváteční stůl hojností nápojů .