Koňaková tinktura
Obsah:
- Pepřová tinktura
- Ostružinový likér
- Ořechový koňak doma
- Recept na citronovou tinkturu
- Citrusová vodka
- Mořská tinktura
- Tinktura jeřábu
- Francouzský koňak
- Léčivá tinktura
Domácí tinktury a likéry z různých kořeněných, vonných a léčivých bylin, semínek, plodů si doma může připravit každý začátečník. Tento postup je jednodušší než výroba vína, protože nevyžaduje čas na fermentaci, proces nelze prakticky pozorovat.
Recepty se od sebe výrazně liší, můžete se setkat se zcela exkluzivními.Ti, kteří si vyzkoušeli vyrobit koňakovou tinkturu vlastními silami, mají zpravidla tendenci obohatit recept o vlastní nápady, což obvykle vede k dobrým výsledkům. Doba nálevu, bez ohledu na původní suroviny a recepturu, trvá od 2 do 6 týdnů. Zpracováním se získá nápoj o síle až 45 alkoholových otáček, s obsahem cukru ? až 30 %. Takové ukazatele alkoholu a obsahu alkoholu dělají z likérů nejen vynikající elixír pro domácí dovolenou, ale také užitečný lék, který lze použít k léčbě revmatismu, nachlazení.
Pepřová tinktura
Pepřová tinktura na koňaku je považována za vynikající prostředek pro boj s nachlazením. Požadované:
- 2 litry vodky;
- 4 šálky cukru;
- 75 g červené papriky (možné ovoce);
- 250 g cukru.
Všechny komponenty by měly být smíchány při vysoké teplotě, ponechány na teplém místě po dobu 15 dnů, scezeny a korkovány s víčky.
Ostružinový likér
- Plody ostružin do 3 kg;
- Voda 2 l;
- Cukr 1, 5 l;
-
Vanilkový cukr a kyselina citronová 3 g.
Nejprve musíte získat šťávu z ostružin (můžete použít domácí procesor nebo odšťavňovač, hlavní je mít jednotnou konzistenci). Vzniklou mladinu ochutíme vanilkou, kyselinou citronovou (někdy se přidává čerstvá citronová šťáva), poté smícháme s vodou a cukrem a necháme na tmavém místě.
Ořechový koňak doma
Receptura vám umožní získat vodku nebo koňak špičkové kvality doma.Alkoholová tinktura zraje na jemně nasekaných mladých vlašských nebo piniových oříšcích po dobu 2-3 týdnů, poté přichází do tmavé místnosti. Nejlepší recepty na ořechovou tinkturu obsahují různé druhy medu.
Recept na citronovou tinkturu
Tinktura citronového koňaku je považována za nejjednodušší vyrobit si doma. Je snadné ho vyrobit: citronové kůry bez bílé kůry zalijte vodkou a nechte 5-6 dní, poté přefiltrujte. Tinktura je nenáročná na podmínky skladování: balí se do libovolné nádoby (i světlé barvy, která není pro jiné koňaky přípustná), může být vystavena přímému slunečnímu záření.
Citrusová vodka
Nápoj má neobvyklou vůni, minimální obsah alkoholu, krásnou barvu. Sušenou kůru z mandarinek, pomerančů, grapefruitů důkladně opláchněte a zalijte vodkou
Mořská tinktura
Tento recept obsahuje neobvyklé přísady, ale dohromady dávají skvělou chuť a vůni. Budete potřebovat čerstvou mátu, zázvor, galangal a šalvěj. Do nekovové tmavé misky dejte 40 gramů každého ze semínek a sušených bylinek a zalijte 1 litrem vodky. Zrání nápoje trvá minimálně 1 měsíc, přičemž čím delší doba trvání, tím intenzivnější aroma a sílu můžete získat.
Tinktura jeřábu
Tento alkohol vypadá skvěle na slavnostním stole a snadno se pije. Pro něj budete potřebovat stonky jeřábu, sbírané ihned po prvním mrazu. Stonky musí být vloženy do lahví a nality koňakem, vodkou a ponechány po určitou dobu. Není možné přesně spočítat, kolik dní bude příprava trvat: počkejte, až se barva nápoje změní na tmavě hnědou s nádechem vínové, a poté sceďte.
Francouzský koňak
Recept na vylepšenou koňakovou tinkturu pochází z francouzských provincií, známých pro svou vynikající kulinářskou chuť. Pro likér vezměte galangal, zázvor, anýz, kardamom, hřebíček, koriandr, lískový ořech. Všechny komponenty pro recept trvají 40 gr. Zalijte je 2 litry vodky nebo obyčejného koňaku, nechte dovnitř.
Léčivá tinktura
Pro tento recept je třeba vzít 50 gramů sušených švestek, 10 gramů propolisu, tymiánu, máty, meduňky podle chuti. Ingredience nasekejte najemno a promíchejte, abyste získali homogenní a aromatickou směs. Po 2 měsících působení můžete přidat další lžíci propolisu. Léčivá tinktura? s prevencí nachlazení.
