Tinktura z hroznů Isabella na vodce
Obsah:
- Vlastnosti hroznových likérů
- Výběr a skladování hroznů pro tinkturu
- Recept na tinkturu z hroznů Isabelly
- Tinktura z hroznů na vodce
- Recept na alkoholovou tinkturu
- Léčivá tinktura na bázi hroznových semínek
Vlastnosti hroznových likérů
Důležitou vlastností každého domácího alkoholu na bázi hroznů je především to, že si tyto bobule plně zachovávají své prospěšné látky. Nicméně v hroznech
Díky tomu působí takové tinktury příznivě na nervový systém, trávení a chrání před následky psychického a fyzického vyčerpání. Svůj léčebný účinek si zachovávají i hroznová semínka, která se používají i při přípravě domácího alkoholu.
Navíc mají zvláštní jasnou chuť, která se nebude líbit každému, takže byste měli začít používat hroznové tinktury s co nejneutrálnějším receptem.
Výběr a skladování hroznů pro tinkturu
Pro hroznovou tinkturu by se měly vybírat pouze plně zralé bobule, ne plesnivé a nepokryté hnilobou. Před zahájením přípravy nápoje se oddělí od hroznů, aby každý hrozen ležel samostatně, a řádně se umyjí. Nepoužitelné bobule lze použít k destilaci měsíčního svitu.
Pro mnoho tinktur jsou vhodné bílé i červené hrozny, ale nejčastěji se volí bílé odrůdy. Odrůdy červených hroznů jsou však zdravější a doporučují se pro léčebné účely.
Optimální alkoholový základ, na kterém si připravíte dobrou tinkturu, bude vodka, alkohol (40-40%), levný koňak nebo důkladně vyčištěný měsíček.
Recept na tinkturu z hroznů Isabelly
- hrozny v množství dostatečném k naplnění 3litrové sklenice;
- základ alkoholu - 1, 5-2 l;
- cukr – 3 polévkové lžíce
K výrobě takové tinktury je nutné umístit předem připravené, umyté a sušené bobule do sklenice. Naplňte je cukrem a zbývající prostor vyplňte alkoholem. Pevně uzavřete, dobře protřepejte a nechte asi dva až tři týdny na tmavém místě, kde se udržuje pokojová teplota. Každé čtyři dny sklenicí protřepejte, aby se cukr rozpustil. Poté je nutné výsledný nápoj několikrát scedit pomocí gázy a vaty.
Tinktura z hroznů na vodce
K výrobě tinktury podle níže uvedeného receptu byste měli věnovat pozornost výhradně bílým hroznům a je lepší, když v nich nejsou žádná semínka. Tento typ nápoje je považován za docela gurmánský, což vysvětluje určitou složitost jeho přípravy a velké množství použitých ingrediencí.
Složení:
- hrozny - 1 kg;
- cukr – 400 gr;
- vodka - 1 l;
- voda – 500 ml;
- vanilkový cukr – 30 gr;
- citron - 2 ks;
- celá skořice - 1 kus;
- hřebíček - 8 ks (kvůli extrémně jasné chuti tohoto koření lze množství hřebíčku snížit).
Voda se smíchá s oběma druhy cukru a vaří se pět minut s odstraněním pěny.
Recept na alkoholovou tinkturu
- hrozny;
- alkohol (40-50%) v množství dostatečném k tomu, aby hrozny dvakrát převrátily.
Hrozny se nasypou do skleněné nádoby a naplní se alkoholem, poté se nechá tři dny ve tmě.Poté je třeba sklenici dobře protřepat a nechat ve tmě další den. Poté se alkohol dekantuje do samostatné nádoby a bobule se znovu nalijí, již po dobu pěti dnů (po třetím dni je třeba je znovu protřepat). Výsledek se zfiltruje a oba alkoholy se vzájemně smíchají. Je lepší je nechat ještě pár dní stát.
Léčivá tinktura na bázi hroznových semínek
Tinktura semen by byla lepší připravit na bázi alkoholu (40-50%) nebo vodky. Semena červených hroznů jsou považována za nejlepší.
Složení:
-
hroznová semínka;
- vodka nebo alkohol - 250 ml.
Umyjí se, vysuší a vloží do sklenice (můžete vzít objem nepřesahující 0,5 litru).Poté se kosti naplní alkoholovým základem. Po ucpání banky se odstraní na měsíc na tmavém místě a pravidelně se protřepává. Tinktura z hroznových semínek je vhodná pro ženy k pročištění cév, zlepšení spánku a zvýšení imunity. Užívá se po kapkách denně, kurz je pět dní. Před dalším průběhem podávání si musíte udělat alespoň pětidenní přestávku.
