Kmínová vodka

Hořký nápoj s kmínem zvaný ?Kümmel? velmi populární v evropských zemích. V Rusku výrobu kmínové tinktury založil Petr I., kterému se velmi líbila neobvyklá chuť nápoje, který se stal oblíbenou alkoholickou pochoutkou šlechty.

Vynikající nápoj si můžete připravit sami. Kořeněná semena černého nebo obyčejného kmínu se používají k výrobě domácí vodky, díky které je chuť silného nápoje jemná a osvěžující. Kmínová vodka osloví nejen opravdové znalce originálních pochutin, ale také všechny milovníky prvotřídního alkoholu. Receptura je dostupná všem, fyzické a materiálové náklady jsou minimální, přičemž výsledek předčí všechna očekávání.

Recepty na kmínovou tinkturu

Existují různé možnosti výroby tinktury z obyčejného nebo černého kmínu. Po přezkoumání všech metod si můžete vybrat tu nejvhodnější. Hlavním kritériem pro chutnou, neobvyklou tinkturu je

pomalá rychlost závěrky.

Recept ? 1

Jaké přísady jsou potřeba:

• kmín 2 h l
• cukr 2 lžičky
• alkohol 200─250 ml
• voda 400─450 ml.

Smíchejte semínka černého kmínu a cukr, zalijte vodou. Tuto směs za stálého míchání vařte alespoň 20 minut. Výsledný nápoj poté zchlaďte a dobře sceďte. Tekutiny by mělo být asi 250-300 ml, v případě menšího množství zalijte vychlazenou převařenou vodou na požadovaný objem.Vše smícháme s alkoholem, nalijeme do láhve. Pevně ​​uzavřenou láhev dejte na měsíc až dva na místo chráněné před přímým slunečním zářením. Čím déle bude stát, tím chutnější bude konzumace.

Recept ? 2

Požadované suroviny pro vaření:

• 40─50 g kmínu
• vodka 1 l
• cukr nebo med podle chuti.

Jemně namletá kořeněná semínka vložíme do připravené nádoby, zalijeme vodkou. Pevně ​​přikryjte víkem a nechte 5-7 týdnů vyluhovat. Poté, v dobře naceněném nápoji, se přidá sladkost podle chuti. Předem rozpusťte cukr, med odděleně v malém množství vodky, teprve poté přidejte do hotového alkoholu. Pro sladkost můžete použít cukrový sirup. Po dobrém promíchání nechte na chladném místě další týden nebo dva týdny.

Cukrový sirup se připravuje následovně: krystalový cukr se nasype do misky s čistou vodou. Na základě 5-6 sklenic cukru na sklenici vody se proporce volí individuálně. Přiveďte k úplnému rozpuštění cukru, po varu vařte 7 minut, odstraňte pěnu. Hotový sirup by měl být ochlazen a poté nalit do nápoje.

Recept ? 3

Tato kmínová tinktura má chuť a vůni s jemným bylinkovým nádechem, kromě černého nebo jednoduchého kmínu se používá další koření. Co potřebujete k přípravě nápoje:

• 2─3 litry vodky
• anýz 40 gr
• kmín 45─50 gr
• kopr 25 gr
• kořen fialky 20 gr
• pomerančová nebo citronová kůra 30 gr.

Všechny ingredience najemno rozemelte a smíchejte s vodkou. V uzavřené nádobě necháme 2-4 týdny louhovat. Místo je vybráno tmavé, teplé. Poté by měl být nápoj smíchán s cukrovým sirupem, dobře promíchán a ponechán 24 h. Hotový alkohol přeceďte přes jemné síto a nechte další 2 týdny. Dobu expozice můžete trochu zkrátit.

Recept ? 4

Jaké komponenty jsou potřeba:

• vodka 1─2 l
• kmín 40─50 gr
• melissa 40─45 g
• máta 30─35 g
• fenykl 20─25 g
• semena kopru 10─15 gr
• calamus 20─25 g
• koriandr 25 gr.

Veškeré suché koření se jemně rozdrtí a zalije vodkou. Nápoj by měl být vyluhován po dobu dvaceti dnů na teplém místě. Pak

pečlivě filtrováno, v případě potřeby je přidán cukrový sirup.

Recept ? 5

Co a v jakém množství se používá ve výrobním procesu:

• vodka 1, 5─2 l
• kmín 45─50 gr
• badyán 40─50 gr
• fenykl 20 gr
• semena kopru 10 gr.

Všechny komponenty se zalijí vodkou a louhují po dobu nejméně patnácti dnů. Poté se nápoj přefiltruje, podle chuti se přidá cukrový sirup.

Recept ? 6

Jedná se o nejrychlejší a nejjednodušší metodu, která nevyžaduje dlouhou infuzi, lze ji použít ihned po výrobě. Potřebné ingredience pro vaření:

• vodka 1─1, 5 l
• kmín 2─4 lžičky
• karafiát 2─3 ks.

Nalijte vodku do hrnce a přidejte koření. Zahřejte na 60-70 °C, ochlaďte na pokojovou teplotu a sceďte. Po vychladnutí si můžete vychutnat kmínovou vodku.

Recept ? 7

Kmínová vodka může být připravena z předem připravené kmínové vody. Jaké jsou nezbytné

Složení:

• Kmín 400─450 gr
• Voda 1 l.

Koření se zalije vodou, vede se přes destilační přístroj. Nebo se směs vaří jednu hodinu pod pokličkou a vyluhuje. Vodu lze skladovat v lednici nebo zmrazit v mrazáku, aniž by ztratila svou chuť. Podle potřeby oslaďte a přidejte do vodky.

Recept ? 8

Další neobvyklý recept na alkohol z obyčejného nebo černého kmínu. Co a v jakém množství se při vaření používá:

• 50 g kmínu,
• 10 gr skořice
• 10─15 g zubního kamene
• 25 g máty,
• 20─25 g bílého zázvoru.

Všechno koření je jemně rozdrcené, zalijeme vodkou. Nechte louhovat alespoň čtrnáct dní. Poté, co je tinktura destilována v kostce nebo filtrována.

V receptu na kmínovou vodku lze použít další složky, které dodají načervenalý odstín? červené santalové dřevo nebo ternazol. K přípravě alkoholického nápoje z jednoduchého nebo černého kmínu můžete použít destilační postup, odhánět jej pomocí měsíčku nebo domácí pálenice. Nápoj je napuštěný nejen vodkou, ale i alkoholem nebo měsíčkem.

Použití tinktury kmínu v léčebné terapii

Alkoholová tinktura ze semen černého kmínu je příjemnou a lahodnou pochoutkou na sváteční stůl, je nepostradatelným pomocníkem při obnově zdraví a posílení imunity.

• Nápoj se používá k normalizaci trávení, zbavení se plynů a pročištění cév. Pomáhá vyrovnat se s bolestí v srdci, odstraňuje bronchiální spasmus, zvyšuje respirační aktivitu. Má diuretické, choleretické, protizánětlivé, antibakteriální vlastnosti, dodává energii.
• Pro přípravu tinktury zalijte 15 gramů rostliny sklenicí vodky nebo 100 gramy alkoholu, předem důkladně rozemelte, podle chuti přidejte cukr. Trvejte na tmavém místě po dobu 14 dnů. Scezený nápoj užívat 1 lžičku před dalším jídlem. Je možná varianta: 40-45 kapek nakapat na krajíc chleba a sníst. Po použití tinktury musíte udělat přestávku po dobu nejméně dvou týdnů, v případě potřeby opakovat kurz.
• Další recept na tinkturu černého kmínu. Semínka zalijte alkoholovou tekutinou v poměru jedna ku jedné tak, aby se kmín překrýval o 3-4 ml. Louhujte alespoň týden, večer použijte čajovou lžičku na 50 gramů vody.
• Pro ty, kteří trpí akné, existuje speciální recept na kmínovou tinkturu. K výrobě potřebujete půl sklenice semen kmínu a sklenici alkoholu. Trvejte na tom týden, poté sceďte a přidejte půl sklenice čisté nebo minerální vody, abyste kůži příliš neštípali.
• Infuze nádherné rostliny pomáhá bojovat proti mnoha infekcím, včetně angíny. K přípravě léku zalijeme 2-3 lžíce semene černého kmínu litrem vroucí vody, necháme 3 hodiny louhovat, přidá se med, cukr, citron pro zředění hořkosti. Roztokem dobře kloktejte a přidejte do čaje.

Použití semen černého kmínu, olejů, tinktur je populární v mnoha zemích a používá se k prevenci a léčbě mnoha nemocí.Je to nepostradatelný pomocník při obnově vitality, při udržování imunity. Zázračná rostlina dokonce pomáhá v boji proti rakovině. A kmínová vodka je skutečným gurmánským potěšením.