Kalganovka na měsíčním svitu

Tinktura z kořene galangalu na měsíčním svitu

Klasické měsíčkové tinktury jsou zpravidla buď chutné, nebo zdravé. Ty první jsou nepostradatelným atributem slavnostní hostiny, ty druhé jsou hořkým, nepříjemným, ale nezbytným lékem. V kalganovce jsou výhody a vynikající chuť v tvrdé konkurenci. Mistři ve výrobě domácích alkoholických nápojů považují galangalový recept za jeden z nejuznávanějších. Nejen třísloviny a aromatické látky obsažené v rostlinných surovinách

obarvit měsíční svit v ušlechtilé koňakové barvě, obdařit jej velmi příjemnou chutí, ale také opravit vady a chyby vzniklé při destilaci.

Tradiční léčitelé, čarodějové mají víru – v místě, kde roste galangal, můžete najít zdroj živé vody. Mocný kořen, mocný – mluvící lidová jména Potentilla erect.

Kde najít kořen galangalu

Máte-li důvěru ve své vlastní znalosti a schopnost odlišit rostlinu Potentilla erect od mnoha jiných podobných druhů, můžete si kořen galangalu sklidit sami. Často se vyskytuje v borových lesích. Charakteristický rys: žlutý květ má 4 okvětní lístky a ne 5, jako ostatní mochna. Vykopejte ji v dubnu až květnu nebo na podzim. Recept na sklizeň je jednoduchý: suroviny jsou očištěny od země, malých kořenů, omyty a vysušeny. Kalgan neztrácí své kvality po dobu 2-3 let.

Pro ty, kteří si nejsou jisti svými botanickými zkušenostmi, je lepší koupit kořen galangalu v lékárně nebo u důvěryhodných prodejců bylinek.

Sušené suroviny jsou velmi tvrdé, uzlíkovité kousky kořenů. Broušení galangalu není snadný úkol: není možné je zlomit rukama, nakrájet je nožem. Naštěstí pro výrobu galganovky nejsou potřeba drcené oddenky.

Role Kalganovky v lidovém léčitelství

Tinktura z galangalu na měsíčku je osvědčený lék z

domácí lékárnička se širokou škálou použití:

• má tonizující účinek podobný zlatému kořeni, ženšenu a eleuterokoku;
• zvyšuje imunitu;
• má pozitivní vliv na potenci;
• zmírňuje zánět dásní;
• používá se při nachlazení, bolestech v krku, onemocnění krku;
• zmírňuje bolavé klouby, revmatické bolesti;
• pomáhá při poruchách trávicího traktu, úplavici, gastritidě, žaludečním vředu;

Pro léčebné účely se kalganovka používá následujícími způsoby:

• externě pro tření;
• uvnitř 25-30 gr.;
• ve vodném roztoku 30 gr. na 0,5 šálku na kloktání;
• ve formě pleťových vod a výplachů dásní;
• místo jódu se ošetřují oděrky a řezné rány.

Galangalovou tinkturu se nedoporučuje užívat při vysokém krevním tlaku, vysoké srážlivosti krve, nízké kyselosti žaludeční šťávy, těhotenství, sklonu k alkoholismu, dětem do 16 let.

Osvědčené recepty na galangal

Pro vaření je lepší vzít nerozdrcený kořen, sušený ve velkých kusech. Práškové oddenky urychlují

proces stárnutí tinktury, ale zhoršit její kvalitu. Všechny níže uvedené recepty používají měsíční svit o síle 45-50%. Infuze by měla být prováděna na tmavém místě, na jejím konci odstraňte tekutinu ze sedimentu a důkladně sceďte.

Kalgan dodává měsíčku krásnou koňakovou barvu, příjemnou chuť s nádechem růže. Častou chybou, díky které je chuť galangální kyselá a ostrá, je nadměrné množství vyluhovaných surovin. Proto je pro výběr a regulaci chuti domácích nápojů vhodné použít koncentrovanou tinkturu navrženou v prvním receptu.

Dodatečné vystavení po odstranění rostlinných surovin a filtraci vyžaduje každý recept. V této době dochází k výraznému zlepšení chuti a vůně galangalu. Na rostlinných surovinách se nevyplatí zneužívat trvání stárnutí tinktur. Po roce nebo dvou skladování mohou změnit chuť, oslabit nebo zhoršit aroma.

Recept 1. Koncentrovaná tinktura

Do skleněné nádoby na 1 litr měsíčníku přidejte 20 gr. sušený galangal

vykořenit.Pevně ​​uzavřete, dejte na tmavé místo na tři týdny. Každé ráno a večer sklenici protřepejte. Měli byste získat tmavě bohatou koňakovou barvu nálevu. Chuť je svíravá. Tento koncentrát se přidává po částech 100-120 g. za litr na čistý měsíční svit a další týden.

Recept 2. Kalgan tinktura s kávou

Na 1 litr měsíčního svitu 5 gr. sušený kořen galangalu, 5-7 kávových zrn. Vyluhujte dva týdny, denně nádobu protřepejte. Na konci termínu odstraňte rostlinný materiál, nápoj přeceďte a uchovávejte na tmavém místě další týden. Vznikne tinktura krásné červenohnědé barvy s příjemnou chutí galangalu a lehkými kávovými tóny.

Recept 3. Kalgan tinktura, imitace koňaku

Do 1 litru měsíčku přidejte kořen galangalu 5-6 gr., 20 ks. rozinky, 5 suchých šípků, 5 přepážek vlašských ořechů, 3 semínka koriandru, 1 hrášek nového koření. Po třech týdnech louhování nápoj přecedíme. Navíc vydržte další 2-3 týdny.

Milenci mohou recept na galangal doplnit cukrem. Na každých 0,5 l tinktury dejte 1 lžičku. Sahara. Neměli byste ho nahrazovat medem, může způsobit nevratné zakalení nápoje. Stejně jako u mnoha receptů založených na domácím měsíčním svitu se pro lepší chuť používá invertní cukr.