Měsíční svit stále s deflegmátorem
Obsah:
- Jak deflegmátor funguje a k čemu slouží?
- Primární rysy měsíčního svitu s deflegmátorem
- Co mohou být deflegmátoři?
- Mohu si deflegmátor vyrobit sám?
Abyste si mohli doma připravit silný a čistý alkoholický produkt, musíte jasně porozumět technologii destilačního procesu. K výrobě domácího měsíčku se ve většině případů používá velmi primitivní destilační zařízení, nicméně ke správné destilaci je potřeba další vybavení a to ví každý zkušený měsíčkář. Zpětný chladič se stal jedním z takových pomocných prvků v systému měsíčního svitu. Rozměry tohoto designu mohou být různé, lze to provést vlastními rukama nebo zakoupit v hotové verzi. Vše závisí na konstrukčních vlastnostech vybraného zařízení a na požadavcích na výsledný měsíční svit.
Jak deflegmátor funguje a k čemu slouží?
Provoz takového zařízení, jako je deflegmátor nebo suchý parník, je založen na následujících principech:
- Alkoholová směs se začíná vařit při relativně nízkých teplotách, na rozdíl od fuselových olejů a dalších látek v ní obsažených ve velkém množství, které ovlivňují chuť měsíčku;
- V jímce (refluxním kondenzátoru) se těžké frakce usazují na dně, což umožňuje vyloučit
významný podíl nežádoucích prvků v konečném produktu;
- Zkondenzovaná pára s mírně nižší teplotou a vysokým obsahem alkoholu v ní částečně pokračuje ve svém pohybu. Pokud se jedná o rektifikační proces, pak se část refluxu (směs par a kapaliny obsahující alkohol) znovu destiluje, což pomáhá zvýšit pevnost hotového výrobku.
Jednoduchý princip činnosti deflegmátoru instalovaného na měsíčním svitu je založen na dodatečném čištění od chemických nečistot a zároveň umožňuje zlepšit ukazatele kvality v konečném produktu. Slouží také jako vynikající mezichladič, protože teplota pracovní směsi při vstupu do deflegmátoru je poněkud snížena.
V poslední době se o instalaci parního hrnce rozpoutalo mnoho kontroverzních sporů, ale nyní už mistři, kteří do detailu zvládli proces domácího vaření piva, prostě nepochybují o nutnosti přítomnosti takový přístroj.
Primární rysy měsíčního svitu s deflegmátorem
Měsíční destilační přístroj s dobře vyrobeným zpětným chladičem může být užitečným a efektivním řešením pro bezproblémový provoz celého destilačního systému. Navzdory skutečnosti, že mnoho začínajících výrobců silného domácího nápoje odmítá jeho přítomnost v designu, přesto je přítomnost takového prvku v destilačním komplexu povinná, protože deflegmátor v měsíčním svitu stále poskytuje řadu výhod:
- Vzhledem k opakovanému návratu hlenu do destilační kostky se výrazně zvyšuje procento alkoholu v hotovém výrobku;
- Snížení koncentrace přiboudlinových olejů ve složení odcházející směsi odstraní specifický zápach a nepříjemnou chuť měsíčního svitu. Je také důležité, aby dobře nainstalovaný systém nevyžadoval mechanické čištění;
- Úplné zamezení vniknutí výchozí směsi do hotového výrobku, což může být důsledek procesu zahřívání;
- Použití zpětného chladiče, aby alkoholová směs získala zvláštní chuť. Při této aplikaci se část vybrané ingredience vloží do nádoby parního hrnce, chuť výsledného produktu zaujme svým aroma.
Každý z výše uvedených faktorů značně zjednodušuje proces přípravy domácího alkoholického nápoje a přispívá k jeho hlubšímu pročištění od sloučenin, které jsou pro lidský organismus obtížné.
Co mohou být deflegmátoři?
V technologii získávání alkoholu se používají různé druhy deflegmátorů. Rozdíl je způsoben především konstrukcí zařízení a přítomností dalších prvků, vykonávanými funkcemi, způsobem aplikace, rozmanitostí tvarů a velikostí. V každém případě volba deflegmátoru.
- Dimroth deflegmator;
- refluxní kondenzátor Le Chatelier;
- Bunsenův deflegmátor;
- Deflegmátoři vánočního stromku;
- válcový s tryskou.
Chladničky výrazně zlepší proces domácího vaření piva, což vám umožní několikrát zlepšit kvalitu alkoholu. Princip činnosti každého z nich má podobné zaměření, které spočívá v ohřevu suroviny až do vytvoření páry a jejím následném ochlazení, díky čemuž je zřetelné rozlišení těžké a lehké frakce. Mnoho zkušených měsíčníků dává přednost lednici Dimroth, protože ji považuje za nejpraktičtější z hlediska funkčních vlastností. V jádru se jedná o jakousi miniaturní obdobu destilační kolony. Vybavení destilačního přístroje takovým zařízením umožňuje snadnou separaci frakcí.
Mohu si deflegmátor vyrobit sám?
Máte-li dostatek volného času a velkou chuť vyrobit si deflegmátor vlastními silami, je docela jednoduché. Jinak byste si měli koupit hotovou verzi, protože regály obchodů jsou jich plné.
Existuje obrovské množství způsobů, jak navrhnout parní hrnec doma. Jeho výroba je možná i s použitím improvizovaných prostředků, které jsou v každodenním životě již dlouho zbytečné. Deflegmátory lze vyrobit z následujících položek:
- skleněná trubka;
- skleněná nádoba;
- termoska.
K realizaci takové myšlenky domácího deflegmátoru je třeba připravit další materiály:
- skleněná trubice s otvory;
- průměr se shoduje s hrdlem nějaké baňky, sekce;
- kousky rozbitého skla mírně podlouhlého tvaru (používá se jako prvek trysky, který vyplňuje celou dutinu trubice);
- 2 kulaté mřížky (jedna z nich je nalepena ve spodní části chladiče-refluxního kondenzátoru, druhá nahoře).
Termoska
Vyrobit zpětný chladič z termosky není nejtěžší úkol, ale proces je poměrně pracný a vyžaduje určitý sled akcí:
- Dno vybrané termosky se očistí brusným papírem, načež se k němu přivaří držák;
- Držákem je nutné protáhnout drát, který se následně přibije ke zdi;
- Spojovací svar mezi víčkem a baňkou se otáčí, dokud se neobjeví viditelná mezera;
- Po operacích se vnitřní baňka vyjme z těla;
- Ve střední části baňky je vytvořen otvor pro ventilaci;
- Připevněte baňku ke dnu s otvory pro ventilaci;
- Výběrová jednotka s otvory pro ventilaci a do ní vloženou trubicí je připájena k hrdlu termosky;
- Hotové zařízení připevníme ke sloupku.
Parní hrnec vyrobený na základě termosky vyžaduje velké úsilí ze strany umělce a zvládnutí tak obtížné techniky je možné pouze se silnou touhou. S nedostatkem času a trpělivosti můžete použít jednoduchou a nejlepší variantu výroby parního hrnce z obyčejné skleněné nádoby.
Skleněná dóza
Skleněná nádoba je nejjednodušší a cenově nejdostupnější varianta výroby parního hrnce. Jímka tohoto typu se dokonale vyrovná s funkcemi, které jsou jí přiřazeny a je velmi snadno ovladatelná. Pro to,
- Do víka sklenice vyřízněte 2 otvory pro vstup a výstup;
- Namontujte fitinky a utáhněte matice;
- Připojte parní hrnec k destilačnímu přístroji (mezi vanou a lednicí).
Když to shrnu, rád bych poznamenal, že instalace přídavného zařízení (refluxního kondenzátoru) do celkového systému měsíčního svitu je plně oprávněná. Každý, kdo začne ovládat technologii získávání správného měsíčního svitu, může řemeslník dosáhnout vysokých výsledků a získat chutný, silný a voňavý měsíční svit.
