Co lidé jedí rum: v čisté formě a v koktejlech
Obsah:
- Občerstvení pro bílé a zlaté odrůdy
- Na koktejly
- Jaké svačiny nejsou vhodné
- Užitečné video o tom, jak jíst rum
Rum je zastoupen třemi odrůdami – bílým, tmavým a zlatým. Všechny se liší chutí a vůní. Odborníci doporučují vybrat si vlastní občerstvení pro každou odrůdu. Kromě toho je důležité, kdy se nápoj podává – před jídlem nebo po jídle.
Občerstvení pro bílé a zlaté odrůdy
Rumové bílé odrůdy se hostům podávají před hlavní hostinou jako aperitiv. Svačiny by proto měly být lehké. Plátky ovoce jsou dokonalé, skládají se z:
- oranžová (tradičně posypaná skořicí);
- citron;
- ananas;
- Limetka;
- papája.
Na plátky lze přidat ovoce a bobule na špejlích. Pokud je to žádoucí, můžete zahrnout jahody a velké hrozny. Kromě toho stojí za to nabídnout hostům mandle nebo čerstvý kokos.
Dalším tradičním předkrmem k rumu jsou flambované banány. Recept je jednoduchý a nebude trvat dlouho. Ale budou poskytnuty živé dojmy.
Předkrájené banány zalijte rumem a zap alte. Jak se alkohol odpaří, banány získají zvláštní chuť a vůni. Po zhasnutí ohně bude svačina připravena ke konzumaci.
Užitečné video s receptem na flambování:
Jako předkrm k rumu v jeho čisté formě se hodí:
- Pečené nebo smažené maso. Nejlepší je zvolit vepřové nebo jehněčí maso.
- Řezání klobásy. Dobrá je syrová uzená klobása a šunka. Nebylo by zbytečné naředit talíř plátky sýra a bylinek.
- Cendviče s tuňákem. Hlavní ingredience pro vaření jsou jakýkoli druh bílého chleba a konzervovaný tuňák. Receptů na náplň je mnoho, výběr je na vás. Hlavním rysem bude přítomnost plátku citronu na sendviči.
- Sendviče s kaviárem. Standardní varianta je vhodná: bílý chléb (bochník) s máslem a červeným kaviárem. Na ozdobu můžete přidat kolečka citronu nebo petrželku.
- Saláty z mořských plodů. Zde je výběr opravdu velký, jelikož se rum kombinuje se všemi mořskými plody. Hlavní při výběru receptu je vzít v úvahu, aby salát nebyl příliš pikantní.
- Olivy plněné sýrem Gouda. Takový předkrm bude optimální, lehký a nepříliš bohatý na chuť.Do oliv se vkládají kousky sýra a podávají se na talíři posypané strouhaným sýrem stejné odrůdy. Aby bylo jídlo pohodlnější, je každá oliva propíchnuta špejlí.
- Nadívaný krocan. Pokrm se podává jako hlavní jídlo teplý nebo studený. Jako náplň se používá tvrdý sýr.
Na koktejly
Rumové koktejly, stejně jako mnoho jiných, nevyžadují samostatné občerstvení. Správně nazdobená sklenice s nápojem by již měla být ozdobena plátkem citronu nebo pomeranče (v závislosti na receptuře koktejlu).
Pokud se ale u stolu podávají nápoje, pak by nejlepší možností bylo dát ovocný talíř s citrusovými plody. Mohou to být citronové nebo limetkové hrnky, grapefruit, melounové kuličky, plátky čerstvého ananasu. Talíř můžete také naředit olivami.
Předkrm k rumu s Colou (nejoblíbenější koktejl tohoto alkoholu) je považován za nevhodný vzhledem k tomu, že síla nápoje je tak minimalizována. Ale pokud je stále potřeba, pak se této kombinaci budou hodit kousky hořké čokolády nebo ananasu.
Jaké svačiny nejsou vhodné
Předkrm k rumu by neměl mít sladko-sladkou a kyselou chuť. Žádné mléčné ani bílé čokolády zde.
Také se nedoporučuje podávat první horkou, sledě a nasolenou uzenou rybu. Navzdory dobré kombinaci mořských plodů a rumu může právě tento druh ryby zanechat ty nejnepříjemnější pocity v kombinaci s jakýmkoliv druhem rumu.
Předkrm k rumu je vybrán tak, aby neovlivnil chuť tohoto nápoje a je vhodný i k aperitivu nebo digestivu.
Autor: Victor Kedrov, speciálně pro Tonnasamogona.ru
