Suchoparnik nebo bubbler: k čemu jsou

Každý měsíčník vždy usiluje o vysoce kvalitní nápoje. Ne vše závisí na vašich vlastních zkušenostech a dovednostech, i když tyto body jsou nesmírně důležité. Mnohem větší vliv na čistotu produktu má konstrukce přístroje, na kterém se získává.

Dobrý měsíční svit nelze vytvořit na primitivním zařízení. Je to všechno o fuselových olejích, které kazí chuť nápoje. Pro snížení jejich počtu na minimum se používají suché pařáky nebo probublávače. Pojďme si o nich promluvit .

Sukhoparnik (SP)

Suchý parní hrnec je separátor frakcí. Někdy se tomu říká deflegmátor. Není to pravda, ačkoli zařízení plní jeden úkol – čistí destilovaný destilát od nečistot.

Princip fungování měsíčního zařízení s parníkem

Princip činnosti parního hrnce je poměrně jednoduchý a je založen na rozdílu v bodech varu lihu a přibušlinových olejů. V posledně jmenovaném dosahuje 90–100 °С, v etanolu nepřesahuje 78,4 °С. Při vstupu do parního hrnce se nečistoty usazují na stěnách a stékají ke dnu. Již se nevypařují.

Neměli byste si ale myslet, že použitím suchopárníku úplně zbavíte destilát fusilového oleje. I při vysoce kvalitním oddělení hlav a ocasů nebude možné získat čistý produkt napoprvé. Klasický parní hrnec z něj odstraní maximálně 10 % nečistot, zbytek prosákne do lednice.

Stává se to proto, že alkoholová pára rychle zahřeje stěny napařovače a ty nemají čas přirozeně vychladnout. Zkondenzovaná pojistka neteče dolů, ale opět se promění v páru a dostane se do chladničky.

Existuje několik způsobů, jak zvýšit účinnost parního hrnce, ale nejsou všelékem:

• Vybavení společného podniku přídavným chladicím systémem (ventilátor, přívod studeného vzduchu z okna atd.);
• Pravidelné vypouštění kondenzátu pro snížení teploty uvnitř. Proto se doporučuje kupovat modely s dobrým vypouštěcím kohoutem;
• Větší velikost společného podniku pomůže zlepšit proces odstraňování přebytečného tepla;
• Dobrých výsledků se dosáhne instalací několika suchých napařovačů. V hotových měsíčních fotografiích jsou až tři.

Dodatečnou funkcí sukhoparniku je schopnost ochucovat nápoje.Pokud se do ní před destilací vloží sušené ovoce, bylinky, kůra atd., budou jimi alkoholové páry během procesu destilace nasyceny. Někteří řemeslníci touto metodou vyrábějí podobné koňaky a giny.

Bubbler

Schéma a princip činnosti probublávače

V kruzích destilátorů se mu může říkat „mokrý parník“ nebo „destilační baňky“. Vstupní trubice probublávače je spuštěna téměř ke dnu. Alkoholové páry tak navíc procházejí kapalinou uvnitř sestavy a znovu se odpařují, čímž zvyšují sílu nápoje.

Probublávačka funguje na stejném principu jako parník. Páry, které se dostanou dovnitř, kondenzují a stékají do spodní části zařízení. Zbytek páry prochází vrstvou kapaliny, hromadí se v horní části zařízení a pohybuje se do chladničky. Pro větší účinnost lze do probublávače přidat vodu předem, takže pára okamžitě stoupá přes kapalinový filtr.Síla produktu se však v tomto případě mírně sníží.

V případě potřeby lze probublávačku použít jako ochucovadlo. Vyrábí bohatší nápoje než suchý parní hrnec.

Užitečné video o tom, proč potřebujete bublifuk

Suchoparník se od bublinatky liší svým designem a metodami čištění:

• První má krátký záznam, druhý má velmi hluboký záznam;
• K oddělení lihových výparů od taveného oleje, zlepšení kvality destilátu a jeho ochraně před stržením postřikem je zapotřebí parník;
• Probublávačka je potřebná pro zvýšení pevnosti destilátu, konečné dočištění par od nečistot. Tak nějak „vyčistí“ všechny nedostatky za parním hrncem a zlepší chuť a kvalitu nápoje.

Co dát na zařízení

Čištění se moc neděje, což znamená, že je lepší položit obě zařízení na měsíční svit. Bubbler ve spojení s napařovačem pracuje velmi efektivně, síla hotového nápoje dosahuje 50–60 °. Na pořadí prvků nezáleží.

Zkušenosti lihovarů ukázaly, že tandem suchého pařáku a probublávače čistí hotový produkt od hořlavých nečistot o 70–80 % a zvyšuje výtěžnost destilátu o 20 %. Údržba takového komplexu není o nic složitější než konvenční zařízení pro domácí vaření piva a kvalita produktu není horší než u produktu vyrobeného na destilační koloně.

Někteří měsíčníci používají v přístroji pouze parní hrnec, který považují za zbytečný a nepotřebný doplněk. Tato možnost je možná, ale destilát se ukáže jako méně kvalitní. Jiné spojují několik prvků a dostávají vícestupňové čištění.Takový fanatismus také nestojí za to. Další probublávače a SP přidají zařízení objemnost a kvalita čištění se příliš nezlepší.

Pořídit si domů čistý alkohol je normální touha každého začínajícího lihovarníka. Proto se nevyplatí zanedbávat zavedená pravidla a zařízení. Bylo by správné a logické vybavit moonshine still klasickými verzemi parníku a bublifuku. Nezapomeňte také, že destilace by měly být alespoň dvě a je lepší, když jsou zlomkové. Všechny silné a chutné nápoje!

Autor: Alexander Ždanov, speciálně pro Tonnasamogona.ru

Užitečné video o tom, co je lepší – parník nebo bublifuk

Čisticí měsíční svit s aktivním uhlím - technologie, proporce, vlastnosti karbonizace doma Čištění měsíčního svitu uhlím je předpokladem pro vaření 01,6 tis.