Pivní chladič

Předpokládá se, že první chladiče piva vynalezl ve 30. letech minulého století americký obchodník Richard Cornelius ve sklepě svého vlastního domu. Na tu dobu to byla špička.

vynález způsobil revoluci v maloobchodě s pivem tím, že vyřešil problém chlazení piva v místě prodeje. Ve stacionárních provozovnách se pivo běžně chladí na +6? 2? C. Jak to funguje?

Abyste lépe porozuměli postupu chlazení, představte si nádobu s velmi studenou vodou. V něm je umístěna měděná trubka, jejíž oba konce jsou venku.Na jeden konec se nalije teplá kapalina, která při překonání úseku trubice v ledové vodě intenzivně ztrácí teplo, v důsledku čehož na druhém konci vyjde již ochlazená. Čím delší je tento úsek, pro jehož zvětšení je trubka obvykle svinutá do vícepatrových hadovitých prstenců, tím více se ochladí. Je třeba poznamenat, že tímto způsobem je možné chladit nejen pivo, ale i jakýkoli jiný nápoj: kvas, mléko, víno atd.

Ve světě je nyní trh pivních chladičů reprezentován pouze dvěma typy: průtokovým a „suchým“:

Chladiče na pivo

Jsou nejrozšířenější na světě, protože jsou jednoduchým, spolehlivým a účinným prostředkem chlazení kapalin. Lidově se jim také říká vodní nebo „mokré“. Výše uvedený příklad s nádobou popisuje tento typ chlazení zjednodušeným způsobem. V moderních podmínkách tato konstrukce zahrnuje kompresor, ventilátor a vzduchový kondenzátor, které jsou vzájemně propojeny pomocí měděných trubek.

Princip činnosti je založen na znalosti chemických charakteristik plynu, který má v podmínkách stlačení tendenci se zahřívat a naopak teplota při expanzi nutně začíná klesat. Takže v kompresoru, když je stlačen, se plyn začne zahřívat, poté vstoupí do kondenzátoru a získá zkapalněnou formu. Odtud se v nové kvalitě přesune do výparníku, kde se vlivem poklesu tlaku začne rychle roztahovat, v důsledku čehož v něm prudce klesá teplota. Z tohoto důvodu voda, ve které.

tam jsou hadovité trubky s pivem, začne rychle ztrácet teplo. Provoz kompresoru a požadovaná teplota vody jsou řízeny termostatem.

Výhody tohoto typu chlazení:

• protože skladování probíhá při pokojové teplotě, je nasycení kapaliny uhlíkem minimální;
• provoz nevyžaduje mnoho úsilí a nákladů;
• velký výkon, který dosahuje až 200 litrů za hodinu;
• nízké náklady.

Z nedostatků lze zaznamenat následující:

• je nutné pravidelně vypouštět odpadní vodu a plnit ji čistou vodou;
• Výstupu přístroje na optimální výkon předchází poměrně dlouhá doba příprav.

Suché chladiče piva

Autoritativní analytici tohoto trhu tvrdí, že zařízení zajišťující chlazení suchým typem jsou v poslední době neustále v trendu. Zákazníci volí tento konkrétní způsob chlazení a právem se domnívají, že je pohodlnější a slibnější. Jejich hlavní rozdíl oproti průtokovým chladičům je v tom, že jako výměník tepla nepoužívají vodu, ale hliníkovou slitinu.

Princip činnosti je také docela jednoduchý: po spuštění kompresoru začne freon používaný jako chladivo intenzivně odebírat teplo z kovového bloku a přenášet ho do nápoje. Díky těmto jednoduchým akcím dochází k ochlazení.

Hlavní výhody suchých kegerátorů:

• absolutní spolehlivost provozu a snadná údržba;
• Důležitým argumentem ve prospěch suchých kegerátorů mohou být jejich kompaktní rozměry, které

  

  zvláště vhodné v mobilních zařízeních;
• protože hliník má vyšší tepelnou vodivost než voda, funguje toto zařízení mnohem rychleji než průtokový chladič;
• protože se práce provádějí bez účasti vody, není třeba nakupovat drahé materiály pro její oběh;
• tichý provoz zařízení (vodní čerpadla vytvářejí velký hluk) a ekonomická spotřeba elektrické energie.

Tyto chladiče nemají závažné nedostatky, ale pro spravedlnost je třeba poznamenat, že mají mnohem nižší výkon a přitom stojí mnohem více než jejich vodní protějšek.

Způsoby chlazení piva bez ledničky doma

Pivo se nepije teplé. Vychladit pár lahví v lednici není velký problém. Co ale dělat, když potřebujete akutně snížit teplotu jantarového nápoje ve velkém množství? Existuje několik osvědčených způsobů, jak se ochladit doma i v přírodě:

1. Studená voda. Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak dosáhnout požadovaného výsledku. Umístěte pivo do nádoby se studenou vodou. K tomu se hodí kbelík, vana nebo jakákoli velká nádoba.Pokud jste v přírodě, hodí se k tomuto účelu nějaká přírodní vodní plocha? řeka, jezero, rybník. V závislosti na teplotě vody může proces chlazení trvat 5 až 10 minut. Ověřeno osobní zkušeností. Pro větší účinek se doporučuje nádobu těsně uzavřít, aby se omezil přístup teplého vzduchu. Stačí držet pivo pod kohoutkem. Vychladnutí trvá 5 minut. V chladném období stačí dát lahve ven nebo je zahrabat do sněhu.

2. 

   Chlazení odpařováním. Pointa je docela jednoduchá. Potřebujete popadnout jakýkoli hadr, který máte po ruce? k tomuto účelu postačí například ručník. Navlhčete hojně vodou, lahvičku pevně zab alte a umístěte do stínu, nejlépe v průvanu. Asi po dvaceti minutách klesne teplota kapaliny na optimum. Jak lze tuto techniku ​​úspěšně použít na cestách? umístěním jako distanční vložky do otevřeného okna vlaku nebo auta.
3. Můžete se zahrabat co nejhlouběji do písku, protože písčitá půda skvěle chladí.
4. Snížte do studny.
5. Existuje jiná riskantní, ale velmi účinná metoda? naplňte lahve obsahem hasicího přístroje s oxidem uhličitým. Zpětný ráz je bleskurychlý.
6. Další trik s chlazením, který se liší originalitou, ale nestává se méně účinným. Pro tuto metodu potřebujete mokrou ponožku, kam je třeba láhev umístit. Poté zavěste někde na větev nebo vhodnou hrazdu. Vítr a vlhkost udělají své a po krátké době bude osvěžující nápoj v perfektním stavu.
7. Klimatizace. Potřebujete-li akutně pivo vychladit, ale nejde to jinak známými způsoby, pak vám obyčejná klimatizace poskytne neocenitelnou službu. Stačí najít vhodné lano nebo šňůru, jejíž jeden konec by měl být bezpečně připevněn k hrdlu láhve a druhý by měl být připevněn k ventilátoru tak, aby visel zhruba na délku paže od deflektoru.Po několika minutách, v závislosti na teplotě vzduchu a úrovni výkonu klimatizace, si již užijete příjemný chlad nápoje.

Určitě existují další stejně originální a účinné způsoby, protože Rusové byli vždy proslulí svou invencí a vynalézavostí.