Koktejl Johnny Jump Up: kompozice
Obsah:
- Trochu historie
- Popis koktejlu Johnny Jumper
- Složení a poměry klasického receptu
- Recept na koktejl
- Varianty koktejlu Johnny Jump Up
- Jak podávat, pít a mít koktejl
- Video recept na koktejl s ciderem, vodkou, tequilou a jablečným sirupem
Johnny Jump Up je suchý jablečný mošt s panákem irské whiskey. V Rusku se stala populární poté, co byl uveden televizní seriál „Policista z Rubljovky“.
Klasický Johnny Jumper si snadno vyrobíte doma. Hlavním úkolem je najít tu správnou whisky a cider.
Trochu historie
Skutečný Johnny Jumpy je obzvláště silný cider zrající v dubových sudech od whisky a absorboval hodně alkoholu. Byl připraven na jihozápadě Irska, v údolí Clonmel.
Ohromující účinek silného nápoje je popsán v písni Johnny Jump Up, která má oživit prodej cideru Clonmel. Musím říct, že nápad se povedl. Popularita písně v podání folkové hudebnice Christy Moore rostla, stejně jako prodej silného moštu Johnny Jumpy.
Výrobní technologie se ale změnily. Nyní je těžké najít skutečný cider z dubových sudů i v oblasti Clonmel. Do jablečného nápoje se proto začala přidávat whisky.
Popis koktejlu Johnny Jumper
Koktejl Johnny Jump Up je poměrně specifický, Irové milují nečekané kombinace. Nápoj má vynikající svěží chuť s mírnou kyselostí nebo pikantní hořkostí v závislosti na odrůdě jablek. Jemná třikrát destilovaná irská whiskey dodává směsi sílu, chybějící sladkost a zvláštní aroma. Koktejl omámí neznatelně, ale rychle a silně.
250ml porce klasického Johnnyho Jumpera obsahuje 175–180 kcal. Síla nápoje je asi 20 stupňů.
Složení a poměry klasického receptu
Klasické složení Johnny the Jumper je suchý jablečný mošt a jemná irská whisky, jako je Bushmills nebo Jameson.
| Jablečný cider | 200 ml |
| Whisky | 30 ml |
Pokud v domě není whisky, můžete si vzít obyčejnou vodku, brandy nebo moonshine. Taková změna bude mít jen malý vliv na chuť. Změní se pouze síla hotového nápoje. Tequila udělá koktejl elegantnějším, ženským. Můžete experimentovat s dalšími složkami alkoholu. Efekt bude stejně smrtící.
Recept na koktejl
Proces vaření Johnnyho Jumpyho doma je elementární. Musíte spojit dvě ingredience a nabídnout hostům.
Proces vaření:
- Nalijte cider do vysoké sklenice.
- Přidejte whisky.
- Směs.
Alkoholický koktejl se podává v 270 ml highball sklenici. Na přání lze nápoj ozdobit plátkem limetky nebo citronu, dát led.
Varianty koktejlu Johnny Jump Up
Silný irský cider Johnny Jumpy rychle získal celosvětové uznání. Kromě klasického koktejlu irské whisky existuje mnoho zajímavých variací na téma Johnny Jump Up.
Jonny Jumper věnovaný jarní fialce
Johnny Jump Up je také název okouzlující květiny, která roste na vysočině Irska. V barech v Bostonu je Johnny Springbok silně spojován s touto odolnou rostlinou.
Aby koktejl získal více měkkosti, něhy a vůně, která je vlastní květině, používá se místo cideru a whisky silný francouzský calvados (pálenka z jablečného moštu). Aperitiv Cocchi Americano (bílý vermut s kořením a citrusovou kůrou) spojuje všechny složky směsi do jediné kompozice.
Sloučenina:
| Výběr Calvados Morin | 25 ml |
| Luxardo-Triplum-Triple Liqueur | 25 ml |
| Aperitiv Cocchi, Americano | 25 ml |
| Citronová šťáva | 25 ml |
| Aperitiv Pastis | 1 kapka |
Recept:
- Smíchejte ingredience v šejkru.
- Přidat led.
- Důkladně protřepejte, dokud nápoj nevychladne.
- Sceďte do koktejlových sklenic.
Recept na domácí koktejl Johnny Jumper
V domácích podmínkách lze whisky nahradit domácím měsíčkem. K jemnějšímu pomůže šampaňské nebo bílé šumivé víno. Místo irského moštu lze použít běžný jablečný džus. Chuť bude samozřejmě jiná, ale neméně zajímavá.
Abyste si s proporcemi nezahrávali, můžete použít recept francouzského koktejlu 75, kde gin nahradíte měsíčním svitem a citronovou šťávu jablečnou šťávou.
Sloučenina
| Šampaňské brut nebo šumivé bílé víno | 100 ml |
| Nesmysly | 30 ml |
| Jablečný džus | 50 ml |
| Cukrový sirup | 1 Art. lžíce (pokud je jablečná šťáva sladká, nepřidávejte cukr) |
Recept:
- V šejkru smíchejte měsíční svit, cukr a jablečnou šťávu.
- Položte kostky ledu na dno vysoké sklenice.
- Nalijte ingredience ze šejkru do sklenice.
- Nápoj doplňte suchým šampaňským.
Ukázalo se, že jde o zápalnou jiskřivou novoroční směs.
Jak podávat, pít a mít koktejl
Klasický Johnny the Jumper se podává v koktejlových sklenicích s tlustým dnem. V horku - s ledem. Dobrým aperitivem je neslazený osvěžující koktejl s pikantní hořkostí. Pijte ji pomalu a vychutnejte si každý doušek. Ale někteří fanoušci extrémních sportů převracejí mix jedním douškem.
Johnny the Jumper je ideální pro domácí posezení u krbu a na rande v útulné kavárně na podzimní večer. Je příjemné ho pít v mrazivém zimním dni, když sedíte u zasněženého okna.
Jako předkrm jsou vhodné plody moře, rybí pochoutky, francouzské a španělské sýry, zeleninové saláty. Během hostiny může koktejl doprovázet drůbeží a rybí pokrmy.
Kořenitá směs Johnny the Jumper je příjemně osvěžující, chuťově harmonická, snadno se pije a rychle osvobozuje. Ale složení nápoje - silný alkohol. Pokud zapomenete na opatrnost, koktejlová párty může skončit jako ve slavné písni o Johnnym – pekelnou kocovinou a přísahou, že už nikdy nevezmete do úst ani kapku alkoholu.
Autor: Rina Ratova, speciálně pro Tonnasamogona.ru
